Ceai verde de mentă marocan, toate secretele rețetei
O băutură tradițională din țările Maghrebului, ceaiul de mentă marocan este o băutură vrăjitoare ale cărei arome te transportă la Summerset. Descoperă toate secretele pregătirii acestei rețete foarte aromate de ceai.
O băutură culturală și prietenoasă
Ceaiul de mentă se consumă pe tot parcursul zilei în țările din Maghreb și Africa subsahariană. Indispensabil pentru a-ți potoli setea în aceste regiuni cu climă aridă, este și băutura de ospitalitate pe care o oferim oaspeților noștri sau oamenilor care trec prin.
Introdus de ruta Indiilor din Maghreb apoi distribuit de populațiile nomade africane, ceaiul a devenit un element central al culturii și vieții sociale în Africa și în principal în Maroc. Este băutura națională. Un ceremonial îi însoțește slujba. Fiecare regiune și-a însușit această băutură fierbinte și există multe variații în rețeta din Africa: cu mai mult sau mai puțin zahăr, nuci de pin, salvie, verbena, maghiran, miere, scorțișoară, apă de trandafiri, apă de flori de portocal, semințe de anason, șofran, cu o frunză de mentă în pahar (ca în Tunisia) ... În general este mai plină de corp în regiunile deșertice unde înlocuiește cafeaua. Între timp, berberii fac un ceai foarte aromat, cu un gust puternic, adăugând la prepararea lor un amestec de plante aromatice endemice munților berberi.
În scurt timp din istoria Africii de Nord, ceaiul de mentă a devenit emblematic și omniprezent, în special în Maroc. Pe terasă, la negustori, cu familia, în bivouaci, la petreceri și ceremonii, această băutură este esențială și reprezintă arta primirii.