Ceai verde Modul în care ingredientul activ ECGC promovează sănătatea - DER SPIEGEL
Ora ceaiului: Ceaiul verde este văzut ca o armă minune împotriva bolilor
GunPowder, Templul Cerului, Morgentau, Gyokuro - un must pentru mulți fani ai ceaiului verde. Soiurile nu numai că oferă o notă de exotism revigorant în ceașcă. Ceaiul verde, imaginea băuturii tradiționale care datează de mii de ani în urmă, poate vindeca tot felul de afecțiuni. Alzheimer, scleroza multiplă, cancerul de colon și de prostată sau diabetul sunt doar câteva dintre bolile pentru care se spune că ceaiul verde este de ajutor - se spune că preparatul ajută la scăderea în greutate.
Dar aproape niciuna dintre promisiunile mântuirii nu a fost dovedită în mod adecvat de datele științifice din studiile clinice. La urma urmei: ceaiul verde este un obiect de cercetare popular printre profesioniștii din domeniul medical.
Un experiment actual la șoarece, de exemplu, vă face să vă așezați și să observați, deoarece rezultatul cercetătorilor americani sugerează: Mai puțin de două cești de ceai verde - băut cu alimente - ar putea fi suficient pentru a preveni creșterea glicemiei după o masă cu amidon (adică bogată în paste, cartofi sau cereale) a tăia în jumătate. O substanță numită epigalocatechină galat, sau EGCG pe scurt, este responsabilă de acest efect, care inhibă descompunerea amidonului. În acest fel, zahărul din sânge crește mai lent după ce mâncați. Efectul ar fi deosebit de benefic pentru sănătatea vasculară.
Pentru mulți cercetători, EGCG este o substanță magică pe care se bazează multe efecte pozitive de acest tip. Werner Hunstein, cândva un medic convențional și oponent al medicinei alternative, precum și specialist în boli de sânge, a fost, de asemenea, convins de eficacitatea EGCG: Din 2001, tânărul de 72 de ani suferise de o boală rară de sânge asemănătoare leucemiei, o formă specială de așa-numită amiloidoză. În această boală, între celule se formează grupuri de proteine insolubile sub formă de fibre mici numite fibrile amiloide. Acestea sunt depozitate în organe importante, ceea ce le perturbă din ce în ce mai mult funcția.
Două litri de ceai verde zilnic
Cu Hunstein, inima și rinichii au fost deosebit de afectați. În 2005 a avut în vedere moartea. Chimioterapia obișnuită pentru această boală a fost un iad pentru el și descoperirea terapeutică la care spera nu s-a concretizat. Din întâmplare a auzit despre o prelegere susținută de biologul molecular Erich Wanker de la Centrul Max Delbrück din Berlin. Tema: Efectul EGCG din ceaiul verde asupra fibrilelor amiloide. Un fost angajat al Hunsteinului a auzit prelegerea și apoi i-a sugerat să bea o mulțime de ceai verde.
Datele științifice ale lui Wanker au trezit o licărire de speranță în Hunstein, așa că el a început un auto-experiment. De atunci a băut până la doi litri de ceai verde pe zi. De-a lungul timpului starea sa s-a îmbunătățit atât de mult încât în 2007 a publicat în cele din urmă un articol despre auto-experimentul său în renumitul jurnal medical „Blood”. În el, el a solicitat mai multe studii științifice despre EGCG pentru a putea confirma științific acest succes individual.
Hunstein a murit la începutul acestui an la vârsta de 83 de ani și a fost convins până la capăt că ingredientul activ din ceaiul verde ar putea ajuta la o gamă întreagă de boli. Mărturii pozitive de la mulți alți oameni l-au întărit și el.
Rezultatele cercetării de bază sunt promițătoare
În timp ce cercetările privind EGCG sunt încă la început în multe domenii, primele rezultate sunt deja disponibile după un studiu efectuat în Heidelberg. Au fost examinați 19 pacienți grav bolnavi care sufereau de amiloidoză cardiacă. Până în prezent, însă, cercetătorii nu au putut observa un efect prea mare - îngroșarea pe septul cardiac al pacientului a scăzut cu zece la sută. „Speram să avem mai mult succes, concentrația EGCG poate fi prea mică”, spune cardiologul Heidelberg, Arnt Kristen. Participanții au înghițit zilnic aproximativ 500 de miligrame de extract de ceai verde, puțin mai puțin decât consuma zilnic Hunstein. "Cel puțin nu s-a înrăutățit amiloidoza. Asta este deja un succes".
Alți factori pot juca, de asemenea, un rol care nu a fost luat în considerare anterior. Numeroase lucrări din cercetările de bază, în special în experimente cu culturi celulare, au dat rezultate încurajatoare pe extractul de ceai verde în ultimii ani. Acum câțiva ani, de exemplu, cercetătorii au descoperit dovezi că EGCG avea efecte antiinflamatorii și ar putea strânge un sistem imunitar greșit. De asemenea, protejează celulele nervoase de influențele nocive ale sistemului imunitar și de compușii oxigenului foarte agresivi. Extractul de ceai verde ar putea fi, de asemenea, pozitiv în ceea ce privește cancerul: EGCG pare să prevină deteriorarea materialului genetic și să inhibe formarea vaselor de sânge. Acest proces, cunoscut sub numele de angiogeneză, este important pentru creșterea tumorii.
„În prezent, însă, nu este încă clar dacă EGCG singur este eficient sau dacă pot exista interacțiuni cu multe alte ingrediente din ceaiul verde”, spune neurologul Friedemann Paul de la NeuroCure Cluster of Excellence de la Universitätsmedizin Berlin. Ceaiul verde și ingredientul activ EGCG nu trebuie privite ca un panaceu. De exemplu, studiile clinice trebuie să demonstreze în ce măsură extractul de ceai verde poate traversa bariera hematoencefalică în cantități suficiente pentru a fi eficace și în creierul uman în cazul bolii Alzheimer, de exemplu.
Medicamentul Alzheimer în ceainic?
Pe baza rezultatelor lui Wanker, cercetătorii de la Charité Berlin investighează în prezent dacă EGCG este capabil să oprească și formarea fibrilelor amiloide cauzatoare de boli în boala Alzheimer și a proteinei Huntington într-un stadiu foarte timpuriu al organismului uman. Două studii clinice suplimentare privind efectele EGCG în scleroza multiplă (SM) sunt în curs de desfășurare în centrul de cercetare clinică al grupului de excelență NeuroCure. „Rezultatele unuia dintre cele două studii vor fi disponibile în câteva luni”, spune directorul studiului Paul.
Thomas Seufferlein de la Spitalul Universitar Ulm acordă, de asemenea, atenție efectului EGCG asupra formării polipilor intestinali, care pot degenera și apoi se pot transforma în cancer de colon. Pe o perioadă de șase ani, în jurul a 4.000 de persoane testate li s-a inspectat intestinul pentru polipi după ce li s-a îndepărtat polipii intestinali. Ceea ce vine odată tinde să crească din nou. Pot două capsule EGCG pe zi - care corespund la aproximativ șase căni de ceai verde - să prevină acest lucru? Un model special de mouse a furnizat informații relevante.
Dacă se confirmă că extractul de ceai verde inhibă creșterea polipului, atunci pacienții care au avut deja un polip intestinal ar putea înghiți în viitor EGCG ca măsură preventivă. Dar, în primul rând, trebuie să așteptați și să beți ceai - de preferință ceai verde.