Ceaiul alb este sănătos explicat simplu

Ceaiul alb este ceva foarte special: este unul dintre cele mai valoroase tipuri de ceai din lume. Dar ce îl face atât de sănătos și cum se deosebește de alte tipuri de ceai? Vă explicăm acest lucru în articolul următor.

Ceaiul alb - un aliment sănătos?

Ceaiul alb este preparat din planta camellia (Camellia sinensis). Acest lucru nu este nimic special în sine: ceaiul verde și negru sunt, de asemenea, preparate din această plantă.
Ceea ce este neobișnuit, cu toate acestea, este partea din plantă care este utilizată pentru a face ceai alb. Adesea se prelucrează doar florile închise. Ceaiul alb își datorează numele pufului alb care înconjoară acești muguri.
Nu numai materia primă utilizată diferențiază ceaiul alb de alte tipuri de ceai. Doar două la sută din acesta este fermentat într-un proces natural.
Zona de creștere și timpul de recoltare determină gustul. Ceaiul alb poate dezvolta o aromă ușor afumată, fină sau o notă florală. La final este întotdeauna puțin dulce și moale.
Există două tipuri de ceai alb: bujorul alb (Pai Mu Tan), pentru care se folosesc frunze de ceai tinere în plus față de mugurii închiși, și acul de argint (Yin Zhen), al cărui timp de recoltare este strict limitat la două zile în martie. Acesta din urmă are un preț mult peste Pai Mu Tan.

Ceaiul alb - un talent sănătos și complet

Ceaiul alb este deosebit de bogat în fluor și potasiu. Se găsesc și mineralele zinc, fier, calciu și sodiu.
Cu multă vitamină B1, ceaiul alb nu numai că întărește sistemul nervos, ci are și un efect pozitiv asupra dispoziției.
Comparativ cu ceaiul verde, ceaiul alb conține de trei ori mai multe catechine. Acești agenți de bronzare naturali se caracterizează prin efectele lor antibacteriene, antioxidante și anticarcinogene.
Ceaiul alb conține doar un sfert din cofeină în ceaiul negru. Cu toate acestea, ingredientul metilxantină nu este disponibil numai sub formă de cofeină, ci și sub formă de teofilină. Această substanță, de exemplu, dilată căile respiratorii și reduce durerile de cap și migrenele.
Glicozidele flavonol conținute în ceaiul alb nu numai că asigură o piele fermă. Acestea fac sângele puțin mai subțire și astfel contracarează coagularea sângelui. Prin urmare, protejează și împotriva atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
Polifenolii se găsesc în cantități mari în ceaiul alb. Acestea stimulează celulele adipoase să stocheze mai puține grăsimi și să elibereze mai repede grăsimi. Deoarece ceaiul alb are și un efect laxativ și stimulează metabolismul, acesta poate susține pierderea în greutate.
Apropo, multe dintre ingredientele din ceaiul alb sunt folosite și în industria cosmetică și în medicamente. O atenție deosebită este acordată aici catehinelor. Aceștia leagă radicalii liberi care provoacă leziuni celulare.
Utilizarea catechinelor ajută la creșterea tensiunii arteriale și a nivelului ridicat de zahăr din sânge. În plus, se spune că catehinele au un efect preventiv împotriva atacurilor de cord, a colesterolului ridicat și a accidentelor vasculare cerebrale. De asemenea, sunt antiinflamatorii, întăresc sistemul imunitar și scad riscul de cancer.

Cum se pregătește corect ceaiul alb

Apa pentru prepararea ceaiului alb nu trebuie să fiarbă. Este ideală o temperatură a apei între 75 și 80 de grade.
Puneți o linguriță de ceai alb într-o ceașcă și turnați apă fierbinte peste el. Apoi, ar trebui să lăsați ceaiul să se absoarbă timp de două până la cinci minute.
Apropo: Puteți face mai multe infuzii cu frunzele de ceai alb - ceaiul alb nu devine amar într-un astfel de caz. Pur și simplu schimbă intensitatea aromelor.

În următorul articol de acasă vom răspunde la întrebarea „Mierea este sănătoasă?”.