Ceaiul de sănătate pus la încercare Cinci ceaiuri care se simt bine nu reușesc - ÖKO-TEST
Afară îngheață, în interior este confortabil și cald, cu o ceașcă de ceai aburind. Ceaiul poate fi savurat și mai bine dacă nu conține substanțe nocive. Testul nostru arată: Cu ceaiurile organice, aproape nimic nu stă în calea unei scurte pauze.
Anuarul ÖKO-TEST pentru 2019:
Actualizat la 18 octombrie 2018; Achiziționarea de produse de testare august 2017 | Da, există încă acest client care a băut întotdeauna aceeași marcă de ceai, mereu de același tip, de 30 de ani - exact ceea ce știe. Se plătește pentru marii producători. Messmer, Teekanne și Co. au atât de mult succes, tocmai pentru că există de atât de mult timp. Dar acum un nou grup țintă vrea să fie cucerit: tânăr, conștient de mediu și de sănătate. Pentru această nouă generație de băutori de ceai, producătorii își scot din pălării arome din ce în ce mai neobișnuite.
Ceai de wellness în test: cel mai bun ceai de chai, ceai de plante și co. În comparație
"Ceaiul este legat de emoții speciale care nu există în alte băuturi. Ceaiul înseamnă confort, căldură și bunăstare", explică Bastian Foerster de la Institutul German pentru Marketing. Producătorii transmit aceste emoții pentru a câștiga clienți și pentru a-i lega de propria lor marcă. Acest lucru începe cu proiectarea produsului.
Un brand care a funcționat deosebit de bine este Pukka. Produsele au un design izbitor, se numesc „Frauenzauber”, „Love” sau „Revital” și sunt desigur 100% organice. Pukka vinde ceai nu doar ca o băutură, ci ca un aliment de viață. Iar Pukka Herbs are succes. Potrivit Euromonitor 2016, compania este cel mai rapid producător de ceai din lume. Pukka Herbs a început recent să își vândă produsele sub umbrela Unilever.
Este recomandat fiecare al doilea ceai de wellness din test
În test: Pentru a verifica dacă există o calitate reală în spatele numelor înflorite și a ambalajelor frumoase, am trimis la laborator 20 de ceaiuri care se simt bine, inclusiv cinci ceaiuri chai.
Rezultatul testului: Din nouă produse ecologice, șapte sunt „foarte bune”, iar unul este „bun”. Un singur brand de ceai eșuează cu „insuficient”. Pentru mai mult de jumătate din mărcile convenționale, am putea atribui doar un rating „slab” sau „nesatisfăcător”.
S-au găsit buruieni dăunătoare
Prea multe buruieni dăunătoare sunt în trei ceaiuri. Nivelurile de alcaloizi pirrolizidinici (PA) depășesc valoarea orientativă a Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR). Pentru calcul, am presupus trei căni de ceai pe zi și un adult cu o greutate de 60 de kilograme. PA-urile sunt un grup de fitochimicale pe care multe plante le produc pentru a le proteja de prădători. Aceste plante pot intra din greșeală în amestecurile de ceai în timpul recoltării. AP-urile sunt considerate dăunătoare pentru ficat și posibil cancerigene.
Un ceai de wellness din test a depășit valoarea limită pentru malathionul de pesticide analizat în acesta. Depășirea cantității maxime nu înseamnă neapărat că producătorii au utilizat în mod activ pesticidul, care nu este permis în agricultura ecologică. Este posibilă și contaminarea neintenționată. Cu toate acestea, pentru evaluarea noastră, este crucial să existe prea mult malation în ceai, indiferent de modul în care a intrat în produs. Din fericire, acest ceai este un aspect anormal în rândul produselor organice: toate celelalte sunt puțin vizibile.
Unele ceaiuri sunt contaminate cu pesticide
Laboratorul a analizat până la nouă pesticide din ceaiurile convenționale. Distingem dacă acestea apar doar în urme sau dacă folosesc deja zece la sută sau mai mult din suma maximă legală. Dacă se atinge până la 50% din nivelul maxim de reziduuri, evaluăm conținutul de pesticide ca fiind „crescut”.
Într-un ceai din test, acest lucru afectează două spray-uri. Laboratorul a găsit buteron de piperonil în patru ceaiuri. Această substanță este un potențator care intensifică efectele insecticidelor. Prin urmare, în evaluarea reziduurilor multiple, îl adăugăm la urmele de pesticide analizate.
Urme de glifosat în trei sferturi de ceaiuri wellness
De 15 ori glifosat: laboratorul pe care l-am comandat a găsit glifosat în trei sferturi din ceaiuri. Din fericire numai în zona de urmărire. Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), o agenție a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), consideră glifosatul „probabil cancerigen”.
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și Agenția Europeană pentru Produse Chimice (ECHA) clasifică pesticidul drept „necarcinogen”. Vedem glifosatul ca un pesticid deosebit de periculos și devalorizăm reziduurile de peste 0,04 miligrame pe kilogram de ceai.
Ceaiul se simte bine, aromat
Un ceai de wellness care a fost testat are un conținut de antrachinonă "mult crescut", care este mai mult de 50% din cantitatea maximă. Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) clasifică substanța ca fiind posibil cancerigenă pentru oameni. Antraquinona nu mai este permisă ca pesticid, dar există încă reziduuri în mediu. Ajutat cu arome.
Varietatea de ierburi, flori sau chiar condimente ar trebui să fie suficientă pentru a obține un profil de gust rotund. S-ar putea să crezi așa. Evident, acest lucru nu este suficient pentru cinci producători. Acestea adaugă arome ceaiului lor. Devalorizăm ingredientul ca un supliment inutil.
Am publicat acest test pentru prima dată în ÖKO-TEST decembrie 2017. Rezultatele testului/informațiile au fost actualizate ultima dată pentru anuarul 2019 din octombrie 2018, cu condiția ca furnizorii să fi notificat modificările produsului sau evaluarea defectelor s-a modificat din cauza unor noi descoperiri științifice sau am efectuat teste noi/suplimentare.
Puteți citi câștigătorii testului, tabelul testului și întregul rezultat în detaliu în ePaper.
Am testat aceste produse pentru dvs.
Veți primi acest lucru în formă digitală
6 pagini
Pagini 70 - 75 din anuarul ÖKO-TEST pentru 2019
din 18 octombrie 2018
Procedura de testare
Cumpărături: Sezonul rece este ora ceaiului. De aceea am cumpărat 20 de ceaiuri și le-am trimis la laborator. Ne-am concentrat asupra produselor care promit un moment deosebit de bun-simț prin prezentarea lor. Acestea includ cinci ceaiuri chai. Principalele lor ingrediente scorțișoară, ghimbir și cardamom se potrivesc deosebit de bine cu timpul de iarnă.
Ingredientele: Ceaiurile sunt amestecuri de multe ierburi diferite, flori și condimente. Orice ingredient poate aduce substanțe nocive în ceai. De exemplu, pesticide sau antrachinona, probabil cancerigena. În timpul recoltării, buruienile care conțin alcaloizi pirrolizidinici potențial cancerigeni sau PA pe scurt, pot pătrunde în ceai. Scorțișoara Cassia conține uneori cantități relativ mari de cumarină, care s-a dovedit că dăunează ficatului în experimentele pe animale. Prin urmare, am examinat conținutul de cumarină din infuzia de ceai. De asemenea, am verificat lista ingredientelor pentru a vedea dacă producătorii folosesc arome pentru aromă.
Celelalte neajunsuri: Oricine promovează un ingredient, cum ar fi ciocolata pe partea din față a ambalajului, ar trebui, de asemenea, să precizeze câtă ciocolată conține. De asemenea, am verificat dacă producătorii respectă valorile de orientare ale Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) pentru produsele ecologice.
Evaluarea: diferite valori maxime legale pentru pesticide se aplică diferitelor ingrediente din amestecurile de ceai. Deoarece nu mai putem înțelege ce ingredient a introdus în ce pesticid din amestecul de ceai, folosim cea mai mare valoare limită posibilă pentru evaluarea noastră. În ceea ce privește AP, suntem ghidați de valoarea toleranței zilnice recomandată de Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR).
Achiziționarea de produse de testare: august 2017
Am publicat acest test pentru prima dată în ÖKO-TEST decembrie 2017. Rezultatele/informațiile testelor au fost actualizate ultima dată pentru anuarul din 2019 în octombrie 2018, cu condiția ca furnizorii să fi notificat modificările produsului sau evaluarea defectelor s-a modificat din cauza unor noi descoperiri științifice sau am efectuat teste noi/suplimentare.