Ceaiul Matcha - elixir japonez pentru slăbit
Ceaiul Matcha ca băutura preferată a budiștilor zen
În ultimii ani, o băutură japoneză până acum necunoscută pentru lumea occidentală a început să se răspândească în afara Asiei - cea verde Ceaiul Matcha. În 2015, această băutură a câștigat multă popularitate în special în terapia dietetică occidentală.
Cunoscut ca o alternativă sănătoasă pentru a filtra cafeaua și espresso, ceaiul Matcha este una dintre puținele băuturi naturale care, cu proprietățile sale stimulatoare, nu dăunează organismului.
Acest ceai conține cantități mari de antioxidanți și vitamine. Doar pentru informarea dvs., este de 60 de ori mai mulți antioxidanți decât spanacul și de 17 ori mai mult decât afinele - ambele superalimente recunoscute.
De unde vine efectul diminuator al ceaiului Matcha?
Printre elementele constitutive ale ceaiului matcha se numără EGCG (epigallocatechin gallate) - un antioxidant care stimulează metabolismul și oprește creșterea celulelor adipoase.
În timp ce cafeaua poate destimula nivelul zahărului din sânge și poate crește greutatea corporală, acestea sunt riscuri atunci când sunt ingerate Ceaiul Matcha închis pe dinafară. Experții sunt de acord cu acest lucru.
Rezultatele unui studiu au arătat că participanții care au băut extract de matcha în decurs de 12 săptămâni au pierdut de două ori mai multe calorii pe zi decât cei care nu au consumat băutura verde. Unii dintre ei au pierdut în jur de 7 kilograme timp de doar trei luni după ce au băut ceai matcha pentru a-și înlocui cafeaua de dimineață.
Ceea ce este de fapt ceaiul matcha?
Spre deosebire de celelalte ceaiuri verzi, frunzele de Matcha sunt consumate. Acesta este motivul pentru care ceaiul matcha conține o concentrație mai mare de catechine și vitamine. Se mai numește „noul suc verde” sau „ceaiul ceaiurilor”. Traducerea sa literală din japoneză este „ceai măcinat”, deoarece îl macină într-o pulbere fină. Acest tip special de ceai este făcut din frunze tinere ale ceaiului verde Tencha. Ceea ce este interesant aici este că nu este cernut și că este de culoare neon.
O tradiție japoneză de lungă durată a venit în Europa
Călugării budiști japonezi și chinezi îl beau de secole. Până în prezent, încă mai amestecă aproximativ 1/2 linguriță de ceai sub formă de pulbere fină într-o cană cu apă caldă. Cu ajutorul unei tulpini de bambus, acest amestec este apoi agitat într-o textură plăcută, spumoasă.