Macaroons de gălbenuș de ou Utilizarea gălbenușului de ou - rețetă cu imagine
1.Eliberați nucile de pe coajă cu spărgătorul de nuci, îndepărtați cojile de separare, cântăriți 200 g și măcinați fin cu o moulinetă. În plus, spargeți coaja a 12 nuci, îndepărtați miezurile, îndepărtați membranele de separare și împărțiți aceste miezuri și puneți-le deoparte pentru decorare.
Pregătire:
2.Prajeste usor nucile intr-o tigaie larga antiaderenta si lasa-le sa se raceasca.
3.Se amestecă cele 4 gălbenușuri de ou cu un vârf de sare, cele 100 g zahăr pudră și pachetul de zahăr vanilat cu telul robotului de bucătărie la cea mai înaltă setare până când se albește.
Al 4-lea.Se amestecă cu grijă nucile prăjite și răcite cu o lingură de lemn și se amestecă lingura de rom.
5.Preîncălziți cuptorul la 150 ° căldură sus/jos.
Al 6-lea.Umpleți acest amestec de macaroane cu o cartonă de patiserie într-o pungă de tubulatură cu o duză mare perforată și presărați grămezi de dimensiuni de nucă pe napolitane și așezați-le pe o foaie de copt. Puneți un sfert de nucă pe fiecare macaroon.
Al 7-lea.Coaceți totul pe a doua șină de jos timp de aproximativ 20 de minute.
A 8-a.Lăsați macaroanele să se răcească și depozitați într-o cutie bine închisă. Probabil că nu vor dura mult! P. S. Când depozitați macaroanele în cutii, puneți întotdeauna o hârtie pergament tăiată la dimensiune per strat de macaroons.