Ceaiul mate este sănătos? Vom face verificarea!
Lovitură de cafeină
Dacă sunteți în căutarea unei alternative de cafea adecvate stomacului, care să ofere și beneficii pentru sănătate, ar trebui să fiți acum atenți. Ceaiul Mate, numit și yerba mate, conține cofeină și ingrediente care sunt benefice digestiei și chiar te pot ajuta să slăbești. Vă vom arăta ce trebuie să aveți în vedere cu ceaiul de mate și cât de sănătoase sunt băuturile răcoritoare precum „Club Mate”.
Ce este mai exact ceaiul mate?
Ceaiul Mate vine din America de Sud, unde este una dintre cele mai populare băuturi calde din țări precum Argentina, Brazilia, Paraguay și Uruguay. Ceaiul este făcut din frunzele plantei mate, un copac mare, mereu verde. În această țară, yerba mate este încă relativ necunoscută ca băutură fierbinte. Cu toate acestea, cei mai mulți dintre ei sunt familiarizați cu limuzine bazate pe mate, precum „Club Mate” sau „Mio Mate”, care au fost inventate în Germania. Similar cu aceste băuturi răcoritoare, ceaiul fierbinte are un gust amar și ușor afumat - o aromă cu care trebuie să te obișnuiești. Dar odată ce ai gust pentru el, mate este o alternativă bună pentru cafea.
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului mate
Conține și ceai mate Teobromina cafeinei (apare și în cacao și are un efect ușor stimulant), Teofilina (De asemenea, se găsește în ceaiul negru și guarana și poate ajuta la bolile bronșice), Clorofilă, Uleiuri esentiale și Vanilină. Dacă frunzele nu sunt turnate cu apă clocotită, Vitaminele A, B1, B2 și C. a primi. Dacă aveți probleme cu cafeaua, ar trebui să dați șansa ceaiului de mate, deoarece nu numai că este mai puțin acid, dar funcționează și Promovează formarea de salivă și suc gastric și astfel susține chiar digestia.
Ceaiul de mate poate, de asemenea:
- combate oboseala cu cofeina pe care o conține
- crește performanța și concentrarea creierului
- crește metabolismul și performanța atletică
- satisface foamea și, prin urmare, ajută la diete
- poate fi băut pentru post datorită efectului său ușor drenant
- ajuta cu boli respiratorii
- Aplicat local, ameliorează iritarea pielii
Feriți-vă de consumul excesiv: Există studii contradictorii cu privire la riscul de cancer care scade sau promovează proprietățile ceaiului mate. Un studiu din 2014 indică un risc crescut de a dezvolta cancer de vezică urinară, esofagian și pulmonar cu un consum ridicat de ceai mat prăjit. Cu toate acestea, criticii subliniază că acest lucru ar necesita cantități foarte mari pentru a fi consumate în fiecare zi. Un alt studiu din 2012, însă, arată efectele yerba mate de reducere a riscului de cancer. Dacă doriți să fiți în siguranță, ar trebui să vă bazați pe ceaiul mate uscat la aer *, care nu prezintă niciun risc chiar și cu un consum ridicat. Cu toate acestea, aceasta nu conține aceeași aromă care definește yerba mate autentice argentiniene.
Slăbește cu ceai mate
Ceaiul Mate nu servește doar ca o alternativă sănătoasă la cafea, ci vă poate ajuta și să pierdeți în greutate. Numeroase studii au arătat deja că yerba mate denotă Frânează-ți pofta de mâncare poate prin încetinirea digestiei. În plus, Mate ar trebui au un efect pozitiv asupra nivelului de insulină și asupra metabolismului lipidelor. Într-un studiu danez, subiecții supraponderali au reușit să slăbească în medie aproximativ 0,8 kg în decurs de 10 zile cu ajutorul perechii sub formă de capsulă * și după 45 de zile chiar și aproximativ 5 kg. Ceaiul de mate este, prin urmare, ideal pentru cure de post sau ca însoțitor zilnic pentru a evita poftele alimentare. Dacă preparatul cu frunze este prea greoi pentru dvs., puteți obține și pliculețe de ceai mate de la Amazon la aproximativ 9 euro într-un pachet de 50. * Desigur, nu ar trebui să vă îndulciți ceaiul mate cu zahăr, ci mai degrabă cu filete de stevia.
Deci, trebuie să beți ceai pentru a vă arde grăsimile
Cum se pregătește în mod corespunzător ceaiul mate
Dacă doriți să beți ceai autentic de mate, ar trebui să folosiți ceai vrac în loc de pliculețe de ceai. Ceaiul liber conține componente fine care se beau împreună cu ceaiul, similar cu ceaiul matcha. În locul unui filtru de ceai, pentru filtrare se folosește un fel de paie metalice cu un filtru integrat, așa-numita bombilă. Pot fi, de asemenea, preparate într-o ceașcă obișnuită, dar bombilele sunt de obicei oferite într-un set împreună cu o calabă clasică făcută din tărtăcuță sau un vas de ceramică de formă similară. Versiunea ceramică este mai puțin rustică, dar poate fi curățată și în mașina de spălat vase și are un suport mai bun. Puteți obține acest set de cani bombilla și mate ceramice pe Amazon cu puțin sub 20 de euro. *
Puneți aproximativ 2 lingurițe de yerba mate în cană (mate-ul prăjit are un gust mai intens, mate-ul neprăjit amintește mai mult de ceaiul verde). Nu vă mirați dacă credeți că cantitatea de ceai pe care o aveți pentru ceașca mică este foarte mare: Mate se bea foarte intens! Este foarte important să nu turnați apă clocotită peste frunzele de ceai. Acest lucru distruge nutrienții și creează un gust neplăcut. Temperatura ideală a apei este între 68-70 ° C. Dacă nu aveți termometru, ar trebui să lăsați apa clocotită să se răcească timp de 10 minute și abia apoi turnați ceaiul. După 3-5 minute de timp de înmuiere, puteți sorbi ceaiul prin bombilla. Atunci nu ar trebui să aruncați tovarășul imediat. Sunt potrivite pentru încă trei perfuzii. Atâta timp cât nu aveți obiecții igienice, este deosebit de plăcut să beți împreună ceai de mate dintr-o cană și să îl transmiteți alternativ.
Știți deja acest ceai albastru natural?
Mate limos: Cât de sănătos este „Club Mate”?
Cu greu există un start-up berlinez care nu are un „Club Mate” *. Limonada Mate din Franconia de Mijloc a devenit acum o băutură de cult - tot pe scena petrecerii. În mod surprinzător, soda galbenă nu este o invenție nouă pentru hipster, dar există din 1924 sub numele „Sekt-Bronte”.
Datorită conținutului de zahăr, „Club Mate” și alte băuturi similare nu oferă aceleași beneficii ca și ceaiul preparat. În plus, aceste băuturi conțin de obicei extract de mate, care trebuie încălzit pentru conservare și, prin urmare, nu mai conține vitamine. Aceste limuzine au, de asemenea, efectul de stimulare a metabolismului și, comparativ cu alte băuturi răcoritoare, limuzinele comune au un conținut de zahăr semnificativ mai mic.
Comparații de băuturi răcoritoare în comparație: Cât de mare este conținutul de zahăr?
În plus față de „Club Mate” original, există acum multe alte limuzine Mate de la alți producători. Cu toate acestea, până acum nu există încă o variantă „Zero” fără zahăr. Prin urmare, am testat cele mai populare băuturi mate pentru conținutul lor de zahăr pentru a afla care este cea mai sănătoasă alegere. Informația se referă la 100 ml.
| marca | zahăr | Calorii | Îndulcitori | cofeină |
| Club Mate * | 5 g | 20 | Sirop de glucoză-fructoză, zahăr | 20 mg |
| Mio Mate * | 5,7 g | 24 | zahăr | 20 mg |
| Thomas Henry Mate Mate * | 6,4 g | 26 | Zahar, sirop de agave | 30 mg |
| ChariTea mate * | 4 g | 17 | Sirop organic de agave | 16 mg |
| Fritz-mate * | 5,2 g | 22 | zahăr | 25 mg |
| Voelkel BioZisch Mate * | 4,8 g | 20 | Sirop organic de agave | 20 mg |
| Maya Mate (cutie) * | 5 g | 21 | zahăr | 21,5 mg |
| LaMate (poate) * | 6 g | 25 | zahăr | 22 mg |
| Ceai negru Maté piersic (PET) * | 5,9 g | 24 | zahăr | 23 mg |
Pentru comparație:
| marca | zahăr | Calorii | Îndulcitori | Conținutul de cafeină |
| Coca-Cola | 10,6 g | 42 | zahăr | 10 mg |
| Taur rosu | 11 g | 46 | Zaharoza, glucoza | 30 mg |
Comparația arată că există doar diferențe minore între băuturile mate. Toate soiurile au mult mai puține zahăr și calorii decât băuturile alcoolice convenționale, soiurile ChariTea mate * și Voelkel BioZisch Mate * sunt chiar îndulcite exclusiv cu sirop de agave, care are un indice glicemic mai mic decât zahărul.
Dacă conținutul de cofeină este mai important decât conținutul de calorii, ar trebui să utilizați Thomas Henry Mate Mate *, care conține la fel de multă cofeină ca Redbull. „Club Mate” este singura băutură care conține controversatul sirop de glucoză-fructoză. Cu toate acestea, acesta conține mai puțină fructoză decât siropul de porumb bogat în fructoză, acum discreditat, pe care îl conțin multe băuturi răcoritoare americane.
Înțărcarea departe de băuturile zaharoase: sfaturi de la expertul în nutriție Hannah Frey
Ceaiul de mate neindulcit care nu este infuzat cu apă clocotită poate fi cu siguranță considerat sănătos. Cu toate acestea, nu ar trebui să beți ceai prăjit la litru în fiecare zi. Gazele mate, pe de altă parte, cu siguranță nu sunt băuturi sănătoase, dar sunt totuși mai bune decât multe alte băuturi răcoritoare puternic îndulcite.
Getty Images/Aleksandr_Vorobev, Getty Images/LarisaBlinova, Unsplash/Jay Wennington