Ceaiul și cafeaua, aliații pentru slăbire
Ce rol joacă în managementul greutății ?
Ceaiul și cafeaua sunt bine cunoscute stimulente. Ambele conțin cofeină, această substanță naturală cu gust amar care stimulează sistemul nervos central. Aceasta este molecula activă farmacologic cel mai consumat din lume (120.000 de tone pe an). În doze moderate, se crede că are proprietăți benefice pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea memoriei și a concentrării. Dar ce zici de rolul său pe managementul greutății ?
Extrasă din semințele arborelui de cafea, cofeina este aproape identică din punct de vedere chimic cu teina, conținută în infuzii de frunze de ceai și muguri. Acesta este motivul pentru care astăzi echivalăm teină cu cofeină. Cu toate acestea, ceaiul și cafeaua nu funcționează la fel; în ceai, cofeina este asociată cu taninurile din ceai, care întârzie asimilarea sa în organism și, astfel, are efecte mai fine în timp decât cafeaua. Vorbim astfel deefect stimulant de la 3 la 6 ore pentru ceai în timp ce cafeaua are o efect captivant, mai scurt.
Ceaiul și cafeaua: virtuți de slăbire ?
Cofeina activă arderea grasimii. Combinat cu un Mâncat sănătos, ar fi un atu pentru o mai bună gestionare a greutății. Într-adevăr, ar crește termogeneza (producerea de căldură de către organism), crescând astfel cheltuielile de energie. Atunci ar exista mai puțină energie în exces care ar putea fi stocată sub formă de grăsime! În timpul unei diete, consumul de ceai verde favorizează pierderea în greutate și limitează creșterea în greutate sfârșitul dietei [1] .
Cât de mult să consumi ?
- Consumul maxim zilnic recomandat de cofeină [2]: până la 300 mg pentru o femeie și 400 mg pentru un bărbat.
- Câteva cifre [3]:
- 150 ml de cafea decofeinizată: 2-5 mg de cofeină
- 150 ml de cafea filtrată: 60-125 mg de cofeină
- 150 ml de cafea solubilă: 40-105 mg de cofeină
- 30 ml cafea espresso: 50 mg cofeina
- 150 ml ceai (plic): 30-40 mg cofeina
- 150 ml ceai verde: 20 mg cofeină
- Consumați ceai și cafea într-un mod moderat: este așa-numita doză „normală” 200 și 300 mg de cofeină pe zi. Sau echivalentul lui două-trei căni de cafea filtru sau din cinci până la șase espresso.
- Bea cafea neagra evitarea smântânii, zahărului, laptelui: nu conține orice calorie !