Ceaiul verde valoare nutritivă, beneficii pentru sănătate și conservare
Oricare ar fi „culoarea” sa, ceai verde, negru, alb, oolong etc. încă provine din aceeași plantă, arborele de ceai (camellia sinensis), care este un arbore originar din China.
Ceea ce schimbă aroma și culoarea frunzelor infuzate este gradul de fermentare (numit și oxidare) a frunzelor de ceai, de unde provin și când sunt culese.
Ceaiul verde este cel care a cunoscut cea mai scăzută oxidare. S-ar recunoaște că există un număr mare de virtuți pentru corp.
Sezon: Ceaiul verde este disponibil în orice moment. Dar recoltele de primăvară sunt adesea așteptate cu nerăbdare.
Valoarea nutritivă a ceaiului verde
Rețete
Tort de sifon cu ceai verde, ciocolata alba si grapefruit
Ceai cu aromă de mentă
Turtă de ceai verde, cremă yuzu și nougatină de susan
Sorbet de lămâie și ceai verde
Raft de miel cu ceai verde
Salată de clementină cu ceai verde
Ghid de cumpărare a ceaiului verde
Ceaiul verde este disponibil în vrac, în pliculețe preambalate pentru a fi infuzate direct sau în formă (bilele frumoase care se desfășoară înflorite în ceainice). Există o multitudine de tipuri care diferă în ceea ce privește aroma și intensitatea gustului, în funcție de origine.
Ceaiul în vrac care a suferit o manipulare mai mică este, în general, preferat de amatori.
Există, de asemenea, pe piață băuturi de ceai gata de utilizare și diverse produse obținute din extracte de ceai, cum ar fi deserturi (înghețată, fursecuri etc.), precum și ceaiuri verzi aromate cu mentă, iasomie etc.