Ceapă bună pentru tine

Ceapa face parte din aceeași familie botanică ca usturoiul și prazul. Fructanii pe care îi conține îi conferă proprietatea sa diuretică. Scăzut în calorii, promovează eliminarea urinară deoarece conține doar 2 mg sodiu la 100 g. Cu toate acestea, ferește-te de riscul de balonare dacă ai intestine fragile.

bună

Cercetătorii de la Clermont-Ferrand au arătat că consumul de ceapă va contribui la reducerea riscului de osteoporoză. Bogat în săruri minerale, a fost folosit încă din Antichitate pentru proprietățile sale fortificante. Cu 179 mg de potasiu la 100 g, 30 mg de fosfor și 31 mg de calciu, conține elementele esențiale pentru vitalitatea organismului nostru și rezistența acestuia. Alicina, un alt compus specific cepei, este eficientă în prevenirea osteoartritei. De asemenea, se remarcă faptul că femeile care consumă o ceapă pe zi ar vedea densitatea oaselor crescând cu 5%.

Zona din jurul bulbului conține majoritatea compușilor benefici ai cepei. Când este fiert, pierde o mare parte din antioxidanți. Prin urmare, este de preferat să-l prăjiți în cuptor sau să-l sotati într-o tigaie. Pentru a beneficia pe deplin de virtuțile cepei, este recomandabil să păstrați primul strat exterior și să îndepărtați doar pelicula uscată.