Ceapă - Ce conține Carduri de sănătate și sfaturi medicale

Ceapa conține între 85% (ceapa uscată sau „de gardă”) și 90% apă (ceapa proaspătă).

conține

A lui glucide asigură cea mai mare parte a sursei sale de energie. Acestea sunt compuse dintr-o majoritate de zaharuri derivați parțial asimilabili ai fructozei (fructani), glucoză și de zaharoză.

proteină, lipide sunt prezente doar în cantități mici.

Cu toate acestea, printre substanțele lipidice ale cepei, putem remarca prezențafitosteroli. Prezente în mod natural în plante în concentrații variabile, aceste substanțe favorizează reducerea Colesterol LDL (ca parte a unei diete echilibrate și a unui stil de viață sănătos).

Ceapa aduce vitamina C: aproximativ 25 mg la 100 g pentru ceapa proaspătă și puțin mai mult de 7 mg la ceapa uscată.

De asemenea, oferă vitamine din grupul B, din Vitamina E și provitamina A în cantități moderate.