Ceapă marinată - 4 rețete de încercat

Pe lângă carne și pește, legumele pot fi marinate și într-un mod delicios. Ceapa marinată este un tratament special pentru palat. Iată 4 rețete de imitat.

rețete
Ceapa poate fi marinată în multe feluri

Soarele strălucește și grădina a crescut - este timpul să vă relaxați și să încheiați seara cu o masă delicioasă. Desigur, vara, grătarul este pornit și sunt invitați câțiva prieteni sau vecini. Dacă doriți să serviți oaspeților dvs. ceva foarte special, de ce să nu încercați ceapa marinată.

Carnea are cel mai bun gust atunci când a fost condimentată și marinată în prealabil. De ce nu ar trebui să funcționeze și cu legume?! Oricine se căsătorește și cu carnea cu ceapă știe că aroma cepei este pur și simplu delicioasă. Pentru a avea mereu puțină varietate aici, ți-am prezentat 4 marinate diferite.

• Rețeta 1

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 1 ceapa vegetala alba
  • 1 ceapa vegetala rosie
  • 500 ml oțet de vin roșu
  • 150 ml de apă
  • 1 frunza de dafin
  • 2 linguri de zahăr
  • 1 lingură de fructe de ienupăr
  • 1 lingurita boabe de piper negru
  • 1 linguriță de semințe galbene de muștar
  • 1 linguriță de sare

pregătire

• Pasul 1:
Aduceți oțetul de vin roșu, apa, zahărul și sarea la fiert într-o cratiță mare. Adăugați frunza de dafin, boabele de piper, boabele de ienupăr și semințele de muștar. Aduceți din nou la fierbere pentru scurt timp. Apoi, condimentați bulionul de ceapă cu sare și zahăr.

• Pasul 2:
Adăugați inelele de ceapă pe bulion și aduceți la fierbere din nou, scoateți-le din aragaz și lăsați totul să se răcească. Când sunt umplute în borcane etanșe, inelele de ceapă pot fi păstrate la frigider până la o săptămână.

»Sfat: Cu acest preparat, ceapa este încă puțin crocantă și fermă până la mușcătură. Dacă nu doriți acest lucru, le puteți găti după propriul gust în aproximativ opt minute la foc mic.

• Rețeta 2

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 750 g șalote
  • Ulei de masline
  • 1/4 l bulion de legume
  • 100 ml vin alb
  • 3 buchet de ceapă de primăvară
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță de miere
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 50 g parmezan ras

pregătire

• Pasul 1:
Opărește șalotele cu apă clocotită, apoi scurge-le și clătește-le cu apă rece. Apoi slăbiți șalotele de pe piele și amestecați-le în ulei de măsline. Se adaugă bulionul de legume și vinul alb și se sotează aproximativ 10 minute.

• Pasul 2:
Apoi curăță, spală, toacă ceapa de primăvară și adaugă. Gatiti inca opt minute. În cele din urmă, condimentați cu sare și piper, miere și oțet balsamic și, în cele din urmă, turnați brânza deasupra.

• Rețeta 3

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 12В ceapă albă
  • 2 crenguțe de rozmarin
  • 2 linguri de miere lichidă
  • 300 ml de apă
  • Suc de jumătate de lămâie netratată
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 12В cuișoare

pregătire

• Pasul 1:
Curățați și înjumătățiți ceapa. Se spală rozmarinul și se agită uscat.Încălziți 300 ml de apă cu mierea, sucul de lămâie și uleiul de măsline într-o cratiță, adăugați ceapa cu cuișoare și rozmarin și gătiți acoperită la foc mediu timp de aproximativ 15 minute. Apoi scoateți capacul, amestecați o dată și gătiți încă 15 minute.

• Pasul 2:
Scoateți oala de pe aragaz și lăsați ceapa să se răcească în stoc. Lasă totul să se absoarbă timp de cel puțin cinci ore.

• Rețeta 4

Ingrediente pentru 5 pahare

  • 1,75 kgВ de ceapă mică sau șalotă
  • 5 căței de usturoi
  • 1/8 l ulei de măsline
  • 1 cutie de roșii decojite
  • 500 g de roșii piure
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 1 linguriță de busuioc
  • 1 linguriță de cimbru
  • 4 frunze de dafin
  • 2 ardei iute
  • 2 lingurite de sare
  • 1 linguriță de piper negru
  • 150 g stafide
  • 200 ml oțet de vin alb
  • 80 g zahăr

pregătire

• Pasul 1:
Mai întâi curățați ceapa, tăiați tulpina doar scurt, astfel încât ceapa să-și păstreze forma. Se taie mărunt 150 g ceapă (se lasă deoparte, acoperite), se stoarce usturoiul. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, prăjiți cuburile de ceapă în ea până se rumenesc.

• Pasul 2:
Acum adăugați roșiile cu usturoiul și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 10 minute fără capac. Acum adaugă ierburile și gătește încă 10 minute. Apoi, adăugați sarea, piperul, stafidele, oțetul, zahărul și ceapa. Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute. Se toarnă încă fierbinte în paharele clătite la cald și se închide bine.