Ceapă mică (e) QOOQ

Majoritatea cepelor uscate intră într-o perioadă inactivă după cules; de aceea se păstrează câteva săptămâni fără să germineze. Perioada lor de valabilitate depinde de soiuri. Este bine cunoscut faptul că, cu cât o ceapă „mai puternică”, cu atât va păstra mai bine; acest lucru se datorează faptului că compusul responsabil pentru „picantul” cepei ajută și la conservarea acesteia. O ceapă cu o aromă puternică și nu prea bogată în apă, cum ar fi ceapa galbenă, se păstrează mai bine decât ceapa albă.

ceapa galbenă

Astfel, ceapa galbenă poate fi păstrată timp de 2 până la 3 luni într-un loc răcoros și uscat. Depozitați ceapa uscată suspendată într-o plasă, într-un loc ventilat, răcoros și uscat. Nu le țineți la frigider, mirosul lor se va răspândi și în alte alimente. Păstrați-i departe de cartofi, deoarece își absorb umezeala, determinându-i să putrezească și să încolțească.