Pere condimentat și granita de pere cu castane confiate

Preparare: 25 min
Gătit: 5 min

Ingrediente

Pentru 4 persoane

Pere condimentate

• 4 pere frumoase
• 1 lingura ghimbir ras
• 1 lingura de fructe de padure roz
• 2 tei
• 75 g zahăr brun

Granit

• 4 pere
• bete de scortisoara
• 4 cuișoare
• 2 anason stelat
• coniac de pere
• 8 castane confiate

Reţetă

Pregătirea perei

1. Așezați pere curățate într-o cratiță, acoperiți cu apă;
2. Adăugați coaja de 1 lămâie, sucul celor 2 lămâi, ghimbirul, fructele de pădure roz și zahărul. Acoperiți și gătiți la foc mic 15 min;
3. Scoateți perele și reduceți sucul pentru a obține un sirop (aproximativ 10 min). Lasa sa se raceasca.

---