Ceapa - naturală - generală - viață energetică
Remediul meu acasă pentru o durere în gât este ceapă - pur și simplu tăiați o ceapă în bucăți mici, adăugați 2 linguri de miere și lăsați-o să se înmoaie peste noapte. Rezultatul este o băutură dulce, fac gargară cu ea și durerea în gât a dispărut. Am auzit de proprietățile vindecătoare ale cepei de multe ori și am experimentat direct, dar nu știam detaliile. Am făcut o mică cercetare pentru tine și am ajuns la concluzia că ceapa poate face mult mai mult decât să-mi ușureze gâtul!
Ceapa de bucătărie este un praz care a fost folosit doar ca plantă cultivată de mult timp, deci nu există forme sălbatice cunoscute. Ascendența lor nu este clară, dar Afganistanul sau Asia Centrală sunt adesea denumite ca origine. Cu toate acestea, cert este că ceapa a fost folosită ca plantă medicinală, aromată și vegetală de mai bine de 5000 de ani. În Egiptul antic era chiar un obiect de înmormântare și un mijloc de plată, iar în Roma antică era unul dintre alimentele de bază ale populației mai sărace. Legionarii romani au fost, de asemenea, responsabili de răspândirea în Europa Centrală. În jurul secolului al XV-lea, olandezii au început să reproducă diferite forme de ceapă.
Astăzi există mai mult de 600 de soiuri. Cei mai mulți vor ceapa galbena folosit, un soi picant, fierbinte, care poate fi preparat la abur, fierte, prăjit sau folosit ca condiment. ceapa rosie sunt puțin mai puțin picante, dar la fel de picante și nu doar condimentează multe feluri de mâncare cu culoarea lor. Ceapă albă sunt puțin mai mari și mai ușoare și, prin urmare, pot fi consumate crude sau umplute. Ceapă de primăvară sunt deosebit de blânde, dar tolerează doar timpii scurți de gătit. Șalote sunt mai mici și mai picante și sunt deosebit de potrivite pentru sosuri și umpluturi în timp ce Ceapă perlată sunt inserate cel mai adesea. praz își găsește și drumul în bucătărie, dar adesea sub un alt nume: mai este numit praz, ceapă roșie sau burri.
Ceapa este consumată crudă sau gătită - cu cât sunt mai puțin fierte și curățate, cu atât suntem mai susceptibile de a beneficia de ingredientele lor sănătoase. Ceapa este planta medicinală a anului 2015 și nu fără motiv: ceapa are un efect antibacterian, tonifiant, expectorant, diuretic, antispasmodic, susține profilaxia cancerului, favorizează pierderea în greutate, scade tensiunea arterială, lipidele din sânge și zahărul din sânge, are un efect anti-astmatic și de subțiere a sângelui. 100g conțin doar 28 kcal și aproape nu conțin grăsimi. În schimb, potasiu, calciu, magneziu, vitaminele A, B, E și C, caroten, flavonoide, fosfor, iod, zinc și multe altele.
Puteți folosi ceapa din dulapul pentru medicamente într-o varietate de moduri - așa cum am menționat deja ca stoc de ceapă pentru dureri în gât sau tuse, dar și pentru tulburări de somn (beți pur și simplu o ceapă tocată cu lapte fierbinte), ca o compresă pentru urechi și dureri în gât, ca tampon pentru durerile vaginale și vaginale Inflamația ovariană sau împotriva infecțiilor asemănătoare gripei (înfășurați felii de ceapă în jurul gâtului). Sucul este, de asemenea, eficient împotriva rănilor mici, mușcăturilor de insecte, furunculelor, acneei, vânătăilor, reumatismului, mătreții sau lichenului. Unghiile fragile pot fi frecate cu ceapă, iar tratamentele cu ceapă fac pielea mai netedă și mai curată. Nu în ultimul rând, pentru o ocazie potrivită: cojile de ceapă pot fi folosite și ca colorant natural pentru feluri de mâncare precum ouăle de Paște, deoarece conțin un tanin!
Și dacă lacrimile au venit la tine în timp ce citești: există numeroase sfaturi împotriva lacrimilor în timp ce toci ceapa! Fiecare celulă a unei cepe conține doi compuși în straturile celulare exterioare și interioare. Dacă tăiați o ceapă, cele două substanțe vin în contact și se creează iritantul care induce lacrimile. Acest lucru poate fi prevenit prin plasarea cepei în congelator timp de aproximativ 10 minute înainte de tăiere, doar inspirând și expirând prin gură, purtând lentile de contact (sau ochelari de schi, scufundări sau înot) sau pur și simplu lăsând pe altcineva să o taie.
Umfla:
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/zwiebeln.html
http://www.biomagazin.at/index.php?id=816
http://www.gemuese-info.de/zwiebel/gesundheit.html
Poze/Fotograf: Ulrike Göbl
Antrenorul de fitness și nutriție cu jumătate de normă a fost preocupat de alimentația sănătoasă și de stilurile de viață alternative încă din tinerețe. În 2010 bucătăria entuziastă și-a început blogul alimentar „Fit & Glücklich”. Acolo își combină dragostea pentru mâncare bună și sport cu încercarea de a găsi echilibru în viață. Din 2012, ea a conectat, de asemenea, bloggerii austrieci de alimente cu un coleg pe propria sa platformă.