Ceapă nouă (legume)

Imprimare Partajare Facebook

legume

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă

Ceapa nouă sau ceapa proaspătă este o legumă de primăvară și un condiment utilizat pe scară largă în gătit. Parfumul său este mai dulce decât verișorul său ceapa albă. Prin urmare, este recomandabil să îl consumați crud într-o salată pentru a beneficia pe deplin de aroma sa.

Ceapa nouă prezentată în ciorchini poate fi cumpărată în departamentul de legume din supermarketuri, precum și în fructe.

De obicei vândute în ciorchini, ceapa de primăvară se prepară ușor. Este suficient să tăiați tulpinile verzi și filamentele situate sub bulb și apoi să îndepărtați primul strat de piele. Atunci tot ce trebuie să faci este să le toci. Această operație este uneori delicată și nu este neobișnuit să te facă să plângi. Vina este legată de moleculele mici, care sunt foarte volatile și iritante pentru ochi. Pentru a evita ruperea, doar curățați-le sub un jet subțire de apă sau purtați ochelari de înot. Un mic sfat: păstrați tulpinile noilor cepe. Le puteți toca apoi și le puteți folosi ca arpagic.