Ce-ar fi dacă
Cea mai importantă regulă: nu încercați niciodată să stingeți cu apă! Cel mai bun lucru este să puneți capacul și să scoateți aragazul, dacă este necesar, sunați la pompieri
Imaginați-vă: ați gătit o friptură, ați lăsat soba aprinsă și rămâne restul de grăsime prăjită în tigaie - mica neglijență din bucătărie poate deveni rapid amenințătoare de viață.
Grăsimile fierbinți sunt inflamabile spontan. Și odată ce uleiul a început să ardă, se aplică următoarele: „Nu încercați niciodată să stingeți un foc de grăsime cu apă!”, Avertizează purtătorul de cuvânt Manfred Stahl de la departamentul de pompieri din Hamburg. Deoarece apa se evaporă exploziv pe grăsimea fierbinte, există o explozie de grăsime în bucătărie: nori de foc înalți de un metru care aruncă uleiul ars prin cameră și pun în pericol pe oricine din vecinătate. De aceea, ar trebui să cântăriți rapid între două opțiuni imediat ce grăsimea începe să ardă: „Cel mai bine este să puneți capacul și să îl scoateți din aragaz”, sfătuiește Stahl. Dacă flacăra este deja prea mare, puteți încerca să scoateți tigaia de pe aragaz sau să o opriți. În orice caz: ieșiți rapid din cameră, închideți ușa și chemați pompierii.
Dacă ar trebui să încercați să luptați împotriva focului acoperind tigaia sau oala cu un capac, rețineți: glisați capacul pe partea laterală a tigaiei sau a oalei, deoarece dacă îl puneți de sus, ar putea apărea un fulger de foc.
Dacă este posibil, opriți aragazul pentru a permite uleiului sau grăsimii să se răcească. Nu ridicați capacul pentru a vedea dacă focul s-a stins. Uleiul ar putea fi încă suficient de fierbinte încât un aport brusc de oxigen ar putea să-l reaprindă. Ce se întâmplă exact într-un foc gras? Deoarece arderea grăsimilor sau a uleiului este deja de câteva sute de grade Celsius fierbinte atunci când se aprinde, apa adăugată se evaporă brusc. Un litru de apă produce aproximativ 1700 de litri de vapori de apă. Cu toate acestea, deoarece apa are nevoie de câteva fracțiuni de secundă pentru a se evapora în grăsimea fierbinte, aceasta se scufundă în ea în prealabil. Ca urmare a evaporării explozive, grăsimea arzătoare este smulsă din recipient cu vaporii de apă, cu consecințe în mare parte grave pentru agentul de stingere și mediu. Explozia de grăsime, dacă se poate dezvolta liber, are forma caracteristică a unei ciuperci sau a unei coloane de lichid ars. Fenomenul unei explozii de grăsime poate apărea și cu alte substanțe, de ex. B. cu ceară încălzită sau altele asemenea apar. )