Ceea ce am mâncat în Egiptul antic o mulțime de grâu; și orz (și foarte puțină carne)

Timp de citire: 2 min

mulțime

Ce mâncau vechii egipteni? O echipă de cercetători din Lyon a analizat întrebarea, pentru a afla dacă dieta lor a fost afectată de schimbările climatice, trecând de la un mediu fierbinte la unul din ce în ce mai arid. Descoperirile lor sunt publicate în numărul din iunie 2014 al Journal of Archaeological Science.

Studiul rămășițelor arheologice (polen, semințe) ne permite să știm ce specii de plante au fost consumate.

Dar pentru a cunoaște proporția unei componente sau a alteia din dietă, a trebuit să studiem „raportul izotopilor de carbon”. Ce este atunci? Alexandra Touzeau, doctorandă la Laboratorul de Geologie din Lyon și co-semnatară a studiului, explică principiul:

„Carbonul este un atom, cu protoni, neutroni și electroni. Există întotdeauna 6 protoni, dar numărul de neutroni variază de la 6 la 8. Obținem apoi diferiți „izotopi” de carbon: carbonul 12 este compus din 6 protoni și 6 neutroni, carbonul 13 din 6 protoni și 7 neutroni, carbonul 14 6 protoni și 8 neutroni. Izotopii cu mai mulți neutroni sunt mai grei: carbonul 12 este cel mai ușor izotop. Raportul izotopului este raportul de concentrație între diferiți izotopi ai carbonului. "

Iar raportul izotopului este variabil în mediu:

„Relația este diferită, în funcție de faptul dacă luați în considerare carbonul atmosferic, carbonul ființelor vii sau carbonul diferitelor roci. Toate plantele preiau dioxid de carbon pentru fotosinteza lor. Ei folosesc acest carbon pentru a produce zaharuri și proteine. În timpul asimilării carbonului atmosferic, raportul izotopic este modificat. Există două categorii principale de plante în conformitate cu metoda lor de asimilare a carbonului: din același dioxid de carbon, obțin rapoarte izotopice în țesuturile lor (frunze, tulpină), care sunt foarte diferite și caracteristice fiecărei categorii de plante. "