Ceea ce diferențiază laptele de unt de centrul de consumator Bavaria de lapte pur
Mănâncă, bei și te bucuri - ai fi știut asta?
Zeama este un calmant popular al setei, mai ales în zilele caniculare. Atunci când cumpărați, merită să acordați o atenție deosebită numelui, deoarece există diferențe. „Producătorul poate adăuga până la zece la sută apă și până la 15 la sută lapte degresat în laptele de unt. Acest lucru nu trebuie să fie menționat pe ambalaj ”, explică Susanne Moritz, expert în nutriție la Bavarian Consumer Center. „Pe de altă parte, untul pur nu este adăugat în apă, lapte degresat sau uscat”, spune Moritz. Apa poate fi îndepărtată numai pentru a crește substanța uscată din lapte. Zeama pură este mai groasă și are un gust mai corpolent decât zeama cu aditivi.
Zeama se formează ca un produs secundar al fabricării untului. Gustul lor răcoritor de acru este creat prin adăugarea ulterioară a bacteriilor lactice sau prin adăugarea de unt în smântână acidificată în timpul producției de unt de smântână. Zeama conține o mulțime de proteine și minerale și este foarte scăzută în calorii, cu maximum un procent de grăsime.
Market place nutrition - forumul asociației de consumatori Bavaria
O echipă de experți de la Bavarian Consumer Center răspunde la întrebări despre nutriție și alimente în forumul pe internet „Marketplace Nutrition”.
Toți consumatorii interesați pot citi răspunsurile online.