Ceea ce este mai sănătos - legume sau fructe
Potrivit Societății Austriece pentru Nutriție, ar trebui să mâncați în mod ideal 5 porții de fructe și legume pe zi. Unii tind să prefere soiurile de fructe, alții preferă să mănânce mai multe legume pentru a-și satisface nevoile zilnice. Dar ce este cu adevărat mai sănătos acum și ar trebui să mănânci mai multe fructe sau legume?
În această postare de blog, investigăm această întrebare și clarificăm, de asemenea, unde sunt diferențele dintre fructe și legume și dacă există diferențe între cele două.
Fruct vs. Legume - care sunt diferențele?
Să începem cu întrebarea ce diferențe există între tipurile de fructe și legume. Cum pot fi distinse cele două? Ce face din măr un fruct și un dovleac o legumă?
În știință nu există o diferențiere clară între fructe și legume. Acest lucru se datorează în principal faptului că există atât de multe excepții, iar un aliment nu se încadrează în categorie, de exemplu datorită unei proprietăți. Chiar și oamenii de știință din domeniul alimentar au așadar nici o definiție clară ce este un soi de fructe sau un soi de legume.
Cu toate acestea, există multe indicații care indică dacă un aliment este mai mult un fruct sau o legumă:
Care sunt diferențele dintre fructe și legume în botanică?
Acum am ajuns să cunoaștem diferențele relevante pentru fiecare dintre noi și pe care le observăm și în viața de zi cu zi. Cu toate acestea, în botanică există alte trăsături distincte importante.
- O mare diferență între fructe și legume este durata pe care o poate rezista planta. Fructul este de obicei o plantă perenă. Fructele cresc pe copaci sau tufișuri și pot fi recoltate în fiecare an. legume pe de altă parte se recoltează o dată pe sezon iar planta moare apoi după un sezon sau un an. În anul următor legumele vor trebui cultivate din nou. Sparanghelul, de exemplu, este o excepție aici. Un calendar sezonier pentru diferite soiuri poate fi de ajutor aici.
- fructe este fructul sau sămânța unei plante (fructe) care din ale căror flori apar. legume pe de altă parte sunt părți întregi ale unei plante, precum tulpinile, rădăcinile sau frunzele. Și aici există excepții: ardeii, roșiile, vinetele, castraveții, pepenii, dovlecii, păstăile de gumă, dovleceii și leguminoasele sunt legume care provin din floarea unei plante. Prin urmare, ele sunt numite legume cu fructe.
Ce plante sunt fructe și care sunt legume?
Aici veți găsi o prezentare generală a diferitelor tipuri de fructe și legume.
| fructe Soiuri (fructe) | legume sortează |
| Acerola, ananas, măr, cais, banană, pară, mure, clementină, afine, curmale, durian, fruct de dragon, căpșuni, smochină, rodie, grapefruit, guava, măceș, zmeură, soc, zar, coacăze, cași, cireșe, kiwi, Tei, litchi, mandarină, mango, fructul pasiunii, pepene galben, prune mirabelle, portocale, grapefruit, papaya, gutui, lămâie, prune | Anghinare, usturoi sălbatic, conopidă, urzică, broccoli, varză chineză, mazăre, andivie, fenicul, praz, morcov, cartofi, usturoi, coajă, linte, porumb, bietă, manioc, hrean, păstârnac, ciuperci, ridichi, rubarbă, sfeclă roșie, varză roșie, Varza de Bruxelles, salata verde, arpagic, telina, soia, sparanghel, spanac, wasabi, varza alba, varza savoy, ceapa |
Unele alimente precum vinete, roșii, castraveți, pepeni, ardei, dovleci și dovlecei nu pot fi încadrate în mod clar în categoria fructelor și legumelor și, prin urmare, pot fi găsite în categoria legumelor cu fructe suplimentare.
Fructele sau legumele sunt mai importante pentru organism?
Ce diferențe există pentru corp? Fructele sau legumele au mai multe avantaje pentru noi, din ce ar trebui să mâncăm mai mult? Este important să consumați atât fructe, cât și legume. Ambele alimente conțin mulți nutrienți și sunt buni și importanți pentru sănătate. Acestea conțin, printre altele, o mulțime de vitamine, minerale, fibre și substanțe vegetale secundare. Acestea din urmă au efect antiinflamator și au și efect antibacterian.
Conform Societății austriece pentru nutriție (ÖGE), ar trebui Consumați 3 porții de legume și 2 porții de fructe pe zi. De asemenea, este important, să mănânci diferite feluri de fructe și legume, deoarece conțin substanțe nutritive diferite. O dietă echilibrată și variată este esențială pentru o aprovizionare optimă cu toate vitaminele, mineralele și substanțele secundare vegetale importante.
Multe dintre soiurile de fructe și legume pot fi cultivate cu ușurință în grădină. Dacă nu aveți propria grădină, vă puteți cultiva legumele și în ghivece. Acum poate fi închiriată și grădina.
Aceste vitamine și minerale se găsesc în fructe și legume
fructe și legume livrează-le pe amândouă Vitamine si minerale. Cât de mult depinde, printre altele, de metoda de preparare. Deoarece vitaminele și mineralele nu sunt produse de corpul însuși, acestea trebuie furnizate. Pentru că sunt bune pentru a construi celule, oase, dinți, metabolism și multe altele.
Calendar sezonier - Acest fruct este disponibil în stare proaspătă în următoarele luni
Fructele și legumele pierd vitamine atunci când sunt depozitate, deci este deosebit de important să le depozitați corespunzător. Mâncarea trebuie păstrată într-un loc răcoros, întunecat, rezistent la îngheț, cu umiditate ridicată și schimb de aer. Aflați cum să păstrați alimentele corect aici.
| Cele mai importante vitamine | Le puteți găsi în aceste fructe și legume |
| Beta-caroten (precursorul vitaminei A) | Morcovi, spanac, broccoli, caise, ardei roșu |
| Vitamina B1 | Leguminoasele precum mazărea și linte |
| Vitamina B2 | Kale și broccoli |
| Vitamina B6 | Banana, avocado, fasole, salată de miel, cartofi |
| vitamina C | Kiwi, fructe de pădure, citrice, ardei, roșii |
| Vitamina D | Ciuperci |
| Vitamina E. | Nuci si seminte |
| Vitamina K | Varză, spanac, salată verde |
Fibră
Fibrele dietetice se găsesc aproape exclusiv în alimentele vegetale. Ele duc la unul senzație mai lungă de sațietate, prin urmare, mănânci mai puțin și îți poți menține greutatea mai bine. În plus, fibrele dietetice stimulează digestia, scad colesterolul, sunt bune pentru nivelul zahărului din sânge și reduc riscul de obezitate, hipertensiune arterială, infarct sau diabet.
Mai ales Multe tipuri de fibre conțin următoarele tipuri de fructe: mere, fructe de pădure și pere și în special fructe uscate, cum ar fi stafide și caise. De asemenea, sunt Broccoli, mazăre, morcovi și cartofi sunt toate legume bune, cu un conținut ridicat de fibre. Pe lângă fructe și legume, cerealele integrale conțin și o proporție mare de fibre.
Fructele și legumele conțin mult zahăr?
După cum am menționat mai devreme, a Fructele (fructele) au în medie mai mult zahăr decât legumele. Deci, dacă vrei să slăbești, ar trebui să optezi pentru legume și să mănânci mai puține fructe. În general, legumele sunt, prin urmare, mai sănătoase decât fructele. Fructele dulci în special conțin mai multă fructoză și, prin urmare, trebuie consumate numai cu moderare. Fructoza favorizează senzația de foame și astfel mănânci mai mult. Puteți afla mai multe despre zahăr și cât de nociv este cu adevărat aici.
Soiul este crucial
După cum sa menționat deja, ar trebui să mâncați 5 porții de fructe sau legume pe zi. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să mănânci aceeași mâncare de 5 ori. Este important să includeți în dietă cât mai multe tipuri diferite de fructe și legume. Pentru că este mai bine pentru corp atunci când tu multe feluri de fructe și legume combinate, pentru că așa obții cele mai multe vitamine și substanțe nutritive.
Ce legume și fructe sunt în produsele noastre Verival?
Există multe fructe și legume importante în produsele noastre pentru micul dejun Verival. Produsele noastre conțin multe fructe de padure, cum ar fi zmeură, afine, căpșuni, mure și coacăze. Sunt în sezon tot timpul anului, deoarece folosim fructe de padure liofilizate.
Alte fructe pe care le puteți găsi în mueslis, terci și granola includ caise, banane, prune, cireșe, piersici, acerola, portocală și mango.
Vă recomandăm în mod special cele două terciuri condimentate, terciul de dovleac și roșii și terciul de broccoli. Deoarece terciul nu trebuie neapărat să fie dulce și fructat, are și multe de oferit cu legume.
În Blogul Verival veți găsi multe rețete cum puteți transforma diferitele soiuri într-un mic dejun sau fel de mâncare sănătos.