Cei mai buni 6 înlocuitori ai oțetului de orez
otet de orez este un tip de oțet fabricat din orez fermentat. Are o aromă ușoară și ușor dulce.
Este elementul esențial al multor feluri de mâncare asiatice, inclusiv legume murate, orez sushi, sosuri de salată și salată de varză.
Cu toate acestea, dacă sunteți la limită și nu aveți otet de orez în mână, puteți folosi mai mulți înlocuitori simpli.
Acest articol va explora șase dintre cei mai buni înlocuitori ai oțetului de orez.
1. Oțet de vin alb
Oțetul de vin alb se obține prin fermentarea vinului alb în oțet.
Gustul său ușor, ușor acru, îl face un adaos excelent la sosuri și sosuri. De asemenea, are un profil de aromă similar cu cel al otet de orez, astfel încât să îl puteți răscumpăra cu ușurință pentru majoritatea rețetelor.
Cu toate acestea, din moment ce oțetul de vin alb nu este la fel de dulce ca otet de orez, puteți adăuga niște zahăr pentru a se potrivi gustului.
Încercați să înlocuiți otet de orez cu oțet de vin alb în proporție de 1: 1. Pentru a adăuga o notă de dulceață, adăugați 1/4 linguriță. 1 linguriță (1 g) zahăr per lingură (15 ml) oțet de vin alb.
rezumat Oțetul de vin alb are un gust acid puțin mai puțin dulce decât oțetul de orez. Utilizați o cantitate egală de oțet de vin alb în locul oțetului de orez, adăugând 1/4 linguriță (1 gram) de zahăr pe lingură (15 ml) de oțet.
2. oțet de cidru
Oțetul de mere este un tip de oțet de mere care a suferit o fermentare.
Cu gustul său blând și doar un indiciu de aromă de mere, oțetul de mere este un bun substitut pentru orice tip de oțet.
De fapt, puteți folosi cu ușurință oțet de mere în loc de otet de orez în aproape orice rețetă, cum ar fi orezul sushi și marinatele.
Deși gustul mărului este destul de slab în oțetul de mere, rețineți că poate deveni mai pronunțat dacă este utilizat în anumite tipuri de rețete, cum ar fi murarea.
În rețetele dvs., înlocuiți otet de orez cu o cantitate egală de oțet de mere. Pentru a ține cont de mai multă moliciune a otet de orez, puteți adăuga 1/4 linguriță (1 gram) de zahăr pe lingură (15 ml) de oțet de mere.
rezumat Oțetul de mere are o aromă ușoară asemănătoare cu oțetul de orez. Puteți înlocui oțetul de orez cu oțetul de mere într-un raport de 1: 1 și adăugați 1/4 linguriță (1 gram) de zahăr pe lingură (15 ml) de oțet pentru a adăuga mai moale.
3. Suc de lămâie sau lămâie
Dacă utilizați otet de orez pentru a adăuga un pic de condiment la rețete precum pansamente, salată de salată sau sosuri, îl puteți schimba cu puțin suc de lămâie sau lămâie.
Acest lucru se datorează faptului că lămâile și lămâile sunt foarte acide și pot imita cu ușurință aciditatea otet de orez în majoritatea rețetelor.