Cei mai buni carbohidrați pentru scăderea zahărului din sânge WellVille
Când folosim cuvântul carbohidrați în zilele noastre, acesta este legat de următoarele atribute: pofte, sentimente de vinovăție, nutriție deficitară etc., deoarece carbohidrații izolați (cum ar fi pâinea albă, pastele etc.) îmi vin întotdeauna în minte.
No-carb și low-carb, precum și dieta ketogenică asociată sunt, prin urmare, pionierii conceptelor de nutriție de astăzi. Cu toate acestea, carbohidrații nu sunt răi pentru corpul nostru - este vorba doar de a consuma cele potrivite și de a beneficia de vitaminele, mineralele, antioxidanții și fibrele pe care le conțin.
Cantitatea de aport de carbohidrați variază de la persoană la persoană. Acest lucru depinde de vârstă, nivelul de exercițiu, zahărul din sânge, istoricul medical, echilibrul hormonal, starea digestivă, compoziția corpului și obiectivele generale de sănătate.
Momentul meselor cu carbohidrați trebuie, de asemenea, luat în considerare. Este important să nu le consumăm pur și simplu sub formă de gustări, ci să le combinăm în 2-3 mese cu proteine sănătoase și grăsimi polinesaturate.
Produsele din cereale integrale de înaltă calitate, în special, au un efect preventiv asupra bolilor legate de dietă. Consumul de carbohidrați (produse din cereale integrale) și substanțele vegetale secundare și fibrele pe care le conțin au un efect de scădere a colesterolului.
Cei mai buni 10 carbohidrați
Acest grup include broccoli, conopidă, varză, varză, spanac, dovlecei și sparanghel. Acestea sunt încărcate cu fibre, apă și antioxidanți, iar conținutul lor de carbohidrați este relativ scăzut atunci când luați în considerare volumul și greutatea lor. Acest lucru le face să fie cele mai sățioase alimente, hrănitoare de mâncat.
- Dovleac și cartof dulce
Cartofii dulci și diversele tipuri de dovleac conțin substanțe nutritive foarte asemănătoare. Sunt umplute cu potasiu, beta-caroten (un element constitutiv al vitaminei A) și fibre. De asemenea, au zaharuri naturale numite polioli, care facilitează digestia.
- Hrișcă și quinoa
Acestea sunt complet diferite tipuri de cereale sau pot fi numite semințe - numite și pseudo-cereale. Boabele mici sunt 100% fără gluten și conțin antioxidanți, vitamine și minerale. În comparație cu alte boabe, acestea au mai multe fibre și proteine. Ajută la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale, precum și la riscul de diabet. Fibrele pe care le conține promovează digestia sănătoasă și îmbunătățesc sațietatea, ceea ce vă poate ajuta să pierdeți în greutate.
- Sfecla
Nitrații din sfeclă pot reduce tensiunea arterială, pot crește performanța atletică și pot îmbunătăți funcția cognitivă. Sfecla roșie conține un compus numit betaină care protejează ficatul împiedicând grăsimea să se acumuleze acolo. Betaina stimulează, de asemenea, fluxul de bilă pentru a ajuta digestia. Pectinele abundente din fibre contribuie, de asemenea, la o floră intestinală sănătoasă.
- leguminoase
Fasolea, linte și mazăre sunt leguminoase care sunt umplute cu fibre, magneziu, acid folic și alte vitamine B. Fibrele dietetice și proteinele ajută la creșterea senzației de sațietate, reduc fluctuațiile zahărului din sânge și scad nivelul colesterolului.
- Berry
Boabele sunt pline de vitamine, minerale, polifenoli și antioxidanți care ajută la reducerea inflamației și a stresului oxidativ. Sunt sărace în zahăr, sărace în carbohidrați și bogate în fibre.
- Merele
Merele pot afecta pozitiv riscul bolilor cardiovasculare, diabetului de tip 2, Alzheimer, cancer, astm și declin cognitiv. Pe lângă vitamine și minerale, merele conțin și pectină, o fibră prebiotică care promovează dezvoltarea bacteriilor intestinale sănătoase. Merele conțin, de asemenea, quercetina antioxidantă, care ajută la modularea răspunsului imun și la reducerea alergiilor la astm și histamină.
- Portocale
Portocalele conțin fibre, vitamina C și potasiu, care contribuie la sănătatea inimii și a intestinelor și fac pielea să arate mai strălucitoare. Antioxidanții din portocale scad inflamația, hipertensiunea arterială, riscul de cancer și reacțiile alergice la histamină.
- Banane
Este de netăgăduit că bananele conțin cei mai mulți carbohidrați, zaharuri și calorii. Cu toate acestea, potasiul lor ajută la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea retenției de apă. Dacă participați la exerciții intense, bananele pot ajuta la reglarea echilibrului fluidelor și electroliților.
- Datele
Datele sunt bogate în antioxidanți, fibre și potasiu. Sunt antiinflamatorii și pot ajuta la combaterea cancerului. În ciuda conținutului lor de zahăr, curmalele au un indice glicemic scăzut și pot fi benefice pentru persoanele cu diabet zaharat.