Cel mai bun cheesecake - Elle Mijote Something
Descoperă rețeta celui mai bun tort de brânză la care ai visat. Extrem de cremos, cu textura sa de topire, oferind în același timp o doză bună de crocant cu crusta groasă de biscuiți !
Dacă ar fi să încercați o singură rețetă pe acest blog, ar putea fi aceasta (ar fi păcat să încercați și una!).
Aceasta este REȚETA pe care mi-o cer tot timpul. Cel despre care se vorbește mereu. Este, de asemenea, cea pe care soțul meu a ales-o de ziua lui acum câteva zile.
Însă trebuie să încep prin a vă spune că cerințele mele pentru cheesecake sunt foarte mari !
De îndată ce am ajuns în California, m-am îndrăgostit de acest tort. Textura sa de topire, gustul său dulce, dar nu prea mult, crusta groasă cu gustul bun al prăjiturilor ... ->
Am preluat rapid sarcina de a găsi Cea mai bună prăjitură de brânză din California:
De la fabrica de brânzeturi până la deserturi extraordinare, inclusiv toate produsele de patiserie locale, precum și cele disponibile în supermarket, am încercat sute dintre ele. !
Și apoi, într-o zi, am mers înainte: aveam să-mi fac propriul tort de brânză! A fost acum zece ani. De atunci am reușit să-mi lustruiesc tortul de brânză, astfel încât să corespundă perfect așteptărilor mele: cremă foarte cremoasă, dar nu prea densă, groasă, formată dintr-un amestec de trei prăjituri diferite și un strat mic de cremă fraîche deasupra. Pe scurt, cel mai bun tort de brânză 🙂
O minune.
Sunt purist de cheesecake și îmi place să mănânc simplu. Dar unora le place și mai mult cu un coulis de fructe roșii. Există o mulțime de variante posibile când vine vorba de cheesecakes: cheesecake cu lămâie, cheesecake cu ciocolată, unt de arahide, lista este lungă și delicioasă ... dar preferatul meu va fi întotdeauna clasicul Cheesecake (deși va dura o zi pe care o împărtășesc) cu tine rețeta mea pentru tort de brânză Oreo de care americanii din familie sunt complet nebuni!).