Consumați fructe și legume violete pentru a preveni sau a inversa bolile
Pruna Queen Granat conține de trei până la șase ori mai mulți antioxidanți decât afinele și de cel puțin cinci ori mai mult decât alte soiuri de prune, spun cercetătorii.
Cercetătorii de la Universitatea din Manitoba încearcă să vadă dacă fructele cu pigmentare violetă pot preveni și chiar ameliora simptomele anumitor boli.
„Credem că alimentele de culoare violet sunt foarte sănătoase”, spune Peter Jones, directorul Richardson Center for Functional Foods and Nutraceuticals de la Universitatea din Manitoba.
Cercetătorii vor studia în principal un singur aliment: pruna Queen Granat. Fructul originar din Australia este cunoscut ca fiind un superaliment datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatoare.
Peter Jones spune că antioxidanții și antiinflamatoarele pot ajuta la combaterea bolilor precum diabetul și bolile cardiovasculare.
Citește și:
Cercetătorii din întreaga lume au studiat deja abilitatea prunului Queen Granat de a reduce tensiunea arterială la vârstnici.
Unele studii arată chiar că fructul poate ajuta la combaterea obezității.
Oamenii de știință atribuie aceste efecte benefice antocianinelor conținute în fruct. Această substanță chimică se găsește în pigmenții roșii, albastru și violet din fructe și unele legume.