Cel mai bun ghid cu conținut scăzut de carbohidrați Wunderweib
Ce trebuie să știți despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este la modă: multe proteine și puțini carbohidrați promit pierderea în greutate cu succes. Dar cum funcționează exact principiul cu conținut scăzut de carbohidrați? Și ce trebuie să iei în considerare? Ghidul cu conținut scăzut de carbohidrați oferă răspunsurile.
Toată lumea a auzit de asta, a luat informații, a citit rețete cu conținut scăzut de carbohidrați și/sau le-a gătit. Există multe zvonuri, sfaturi și mituri care circulă pe internet despre tendința dietei.
Ghid Wunbderweib Low Carb răspunde la ZECE MAI IMPORTANTE ÎNTREBĂRI despre tendința populară a dietei:
Ce este mai exact o dietă săracă în carbohidrați?/Cum functioneazã?
Sărac în carbohidrați este abrevierea pentru carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați. Deoarece „scăzut” este un termen foarte flexibil, se numește Sărac în carbohidrați asa de Nu, cel din această dietă complet au de a face fără carbohidrați. De aceea, există multe afirmații diferite pe internet despre cât de mulți carbohidrați sunt Sărac în carbohidrați permise sunt.
Privită în această lumină, dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu este o construcție rigidă, cu un set strict de reguli. Sărac în carbohidrați oferă doar cadrul, adică o bază, pentru această dietă.
Ce concepte nutriționale cu conținut scăzut de carbohidrați există?
Faceți uz de numeroase diete Sărac în carbohidrați ca bază a planului dvs. de nutriție. Aceasta include Dieta Atkins (foarte bogat în grăsimi și proteine), Metoda Logi (foarte bogat în proteine), Dieta Dukan (în unele cazuri renunțarea completă la carbohidrați) că LCHF (Low Carb High Fat) că Dieta ketogenică (se utilizează ca metodă de terapie pentru copii, de exemplu, epileptici), Dieta South Beach (constă din șase mese pe zi), Dieta Glyx (se orientează puternic asupra indicelui glicemic al alimentelor), Dieta Montignac (o formă de combinare a alimentelor), Dieta Strunzt (dieta saraca in carbohidrati si exercitii specifice), Dieta din New York (Dieta crash care interzice felurile de mâncare amidon, dar permite carbohidrații din fructe, legume și leguminoase) - pentru a numi câteva.
Ce face dieta mea săracă în carbohidrați corpului meu?
Cu conținut scăzut de carbohidrați este vorba despre consumul a cât mai puțini carbohidrați. În schimb, consumi mai multe proteine și grăsimi (sănătoase). Ce ar trebui să declanșeze asta în corp?
Glucidele sunt surse de energie, vin de ex. sub formă de zaharuri simple (de exemplu, glucoză și fructoză). Pentru a utiliza acești carbohidrați, organismul produce hormonul insulină. Insulina este administrată direct în sânge în doze mari pentru a ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Aceste fluctuații puternice și procesarea rapidă a carbohidraților vă asigură că vă simțiți repede foame - și mâncați. Rezultatul: te îngrași.
Dacă se consumă doar puțini carbohidrați, ficatul trebuie să-și producă propriile surse de energie - din grăsimi. Acesta este modul în care organismul își descompune rezervele de grăsime, ceea ce duce la pierderea în greutate. Un alt beneficiu al sărac în carbohidrați: Conținutul ridicat de proteine și grăsimi din alimente te face să te simți sătul mai repede și mai mult - așa că mănânci mai puțin și adesea mai puțin.
Ce pot mânca și ce nu?
Cine crede că trebuie sărac în carbohidrați A evita complet carbohidrații este greșit. Alimente cu carbohidrați cu lanț lung precum cartofii adesea respinși, pastele de grâu integral, nuci sau orez - sunt permise moderat a fi mâncat.
Deoarece toată lumea este diferită (înălțime, greutate, metabolism, obiceiuri de exercițiu), trebuie să încerce singuri cât de mare trebuie să fie reducerea carbohidraților pentru ei în mod personal pentru a slăbi.
„Interzis” este la sărac în carbohidrați numai orice zahăr (zahăr de masă, zahăr pudră, zahăr brun, bomboane de piatră etc.), precum și făină albă și produse din făină albă (de exemplu, rulouri de culoare deschisă, pâine albă, paste de culoare deschisă etc.) - adică toți aditivii care conțin o mulțime de carbohidrați cu lanț scurt.
Alimentele cu un conținut scăzut de carbohidrați - și, prin urmare, „permise” - includ: carne slabă de vită și porc, carne de pasăre, pește, fructe de mare, produse din soia (de exemplu, tofu, făină de soia),
Ce anume este regula 10/100?
Regula 10/100 este un mit. Acesta oferă o orientare generală cu privire la câte carbohidrați puteți consuma, și anume 10 g de carbohidrați la 100 g de alimente. Motivul pretins: Sunt în 100 gdespre Conținând 10 g carbohidrați, masa are o influență prea mare asupra nivelului de zahăr din sânge și insulină (vezi mai sus), dar această regulă este în general adevărată Nu.
Pe de o parte, există două tipuri de carbohidrați: carbohidrați cu lanț scurt (de exemplu, conținuți în alimente produse în mod industrial, dulciuri, limonade) și carbohidrați cu lanț lung (de exemplu, fulgi de ovăz, orez, leguminoase). În timp ce carbohidrații cu lanț scurt sunt de fapt folosiți mai repede și în cantități mari pot afecta negativ nivelul zahărului din sânge și al insulinei, carbohidrații cu lanț lung trebuie să fie defalcați de organism într-un mod mai complex, astfel încât să ducă la un nivel mai stabil de zahăr din sânge.
Pe de altă parte, creșterea nivelului de zahăr din sânge și insulină nu este singurul factor decisiv în cantitatea de carbohidrați din dietă. Ceilalți nutrienți din alimente (cum ar fi proteinele, grăsimile și fibrele conținute în masă) încetinesc absorbția carbohidraților - la urma urmei, organismul este inițial ocupat cu nutrienții mai „complecși”.
În plus, dacă urmați meticulos regula 10/100, trebuie să mergeți fără multă mâncare, dieta dvs. devine plictisitoare și riscați să o faceți mai repede Sărac în carbohidrați-Renunță din nou la dietă.
Mai eficient decât regula 10/100: asupra cantității de carbohidrați pe parcursul întregii zile arata calculat. Așadar, vă puteți delecta cu spaghetele cu cereale integrale sau cu cartoful copt la prânz, dacă evitați carbohidrații la micul dejun și la cină în aceeași zi. Mixul este crucial.
Ce rol joacă produsele dietetice (finite) în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați?
Produsele dietetice sunt declarate „fără zahăr” deoarece conțin adesea așa-numiții alcooli polivalenți (de asemenea Polioli sau Alcooli de zahăr numit) inclus. Cu toate acestea, acestea sunt dificil de utilizat de către organism.
Opt tipuri diferite de alcool polivalent sunt permise în Germania. Fiecare tulpină are un efect diferit asupra nivelului de insulină. Manitol (E421) are de ex. aproape niciun efect asupra nivelului de insulină, Sorbitol (E420) a avut doar o influență minoră, Maltitol (E965), pe de altă parte, are un nivel ridicat.
Așa-zisul Sărac în carbohidrați-La urma urmei, dulciurile au și calorii care pot fi foarte bine transformate în grăsime corporală dacă le consumați în exces. Dacă conțin alcooli polivalenți „buni”, aceștia pot avea și avantaje: te mențin plin mai mult decât dulciurile convenționale fără dezavantajele dulciurilor cu zahăr simplu.
Totuși: dacă un aliment conține peste zece procente alcooli de zahăr, nota este adecvată: „Poate avea un efect laxativ dacă este consumat în exces”. Motivul: în doze mari, pot provoca diaree, dureri abdominale și gaze. Ce înseamnă „consum excesiv” diferă însă de la persoană la persoană (vezi și punctul 4).
Chiar nu pot mânca fructe? (De ce?)
Este un mit că fructele sunt interzise alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați. 1. Depinde de tipul fructelor și 2. de cantitate.
Există un număr de fructe care au mai puțin de 5 g de carbohidrați la 100 g. Acestea includ: papaya, rubarbă, avocado, tei, lămâi, cireșe acerola, mure, zmeură, agrișe și cătină.
În plus, există tipuri de fructe care sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați, cu mai puțin de 10 g la 100 g, cum ar fi grapefruit, clementine, portocale, piersici, caise, prune, pepeni verzi, nopți, kiwi, guava, vișine, precum și albastru și soc -, agrișe, afine și căpșuni.
Din cauza fructozei, nu ar trebui să mănânci mai mult de una sau două porții pe zi (de exemplu, desert după micul dejun sau prânz).
Apropo: Mulți carbohidrați sunt conținuți în caise uscate (50 g la 100 g), struguri proaspeți (15 g la 100 g) și cireșe proaspete (13 g la 100 g).
Este permisă grăsimea în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați?
Permis și chiar dorit! Grăsimile înlocuiesc carbohidrații (împreună cu proteinele). Unele vitamine (A, D, E, K) pot fi absorbite de organism doar cu ajutorul grăsimilor. Așa-numiții acizi grași nesaturați („grăsimi bune”) se găsesc în uleiul de măsline, peștele, nucile, semințele și avocado - toate alimentele pe care cineva le poate mânca Sărac în carbohidrați poate mânca oricum.
S-a dovedit că acizii grași nesaturați au un efect pozitiv asupra valorilor sanguine și asupra nivelului de colesterol și protejează inima și vasele de sânge.
Acizii grași saturați (cei „răi”) au efecte aproape exclusiv negative asupra organismului. Ei sunt i.a. conținute în chipsuri, biscuiți, smântână, cofetărie, cârnați grași și produse din carne și cartofi prăjiți congelați.
Care sunt riscurile asociate dietei cu conținut scăzut de carbohidrați? Este potrivit pentru toată lumea?
Critic la Sărac în carbohidrați-Dietele evidențiază consecințele negative ale aportului crescut de grăsimi asociate dietei. Femeile gravide, persoanele în vârstă și persoanele cu probleme cardiace și circulatorii, în special, riscă ca un consum crescut de grăsime să înfunde arterele.
Consumul crescut de proteine asociate dietei, pe de altă parte, se spune că este riscant pentru persoanele cu probleme cu rinichii și ficatul.
Unele studii (de exemplu, în British Medical Journal din 2012) au ajuns la concluzia că, cu cât este mai scăzută dieta cu carbohidrați pe care o mănâncă cineva, cu atât este mai mare riscul de a suferi un infarct sau un accident vascular cerebral. Cu toate acestea, studiul a fost realizat numai cu femei și prin chestionar, iar dieta lor nu a fost înregistrată cu precizie).
Societatea germană de nutriție recomandă o dietă echilibrată în care pot fi consumați carbohidrați, proteine și grăsimi (bune).
Mulți nutriționiști critică, de asemenea, interdicțiile și comenzile dietei. Recidivele și încălcările cerințelor dietetice și interdicțiile apar mai devreme sau mai târziu - la fel ca în multe alte diete în care trebuie să controlați meticulos consumul de alimente.
Succesele pe termen scurt ale dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați sunt dovedite. Cu toate acestea, studiile privind consecințele pe termen lung încă lipsesc.
Dieta este suficientă singură pentru a slăbi?
Un singur plan de nutriție nu este suficient (pe termen lung) pentru a pierde în greutate și pentru a menține greutatea dorită. Un exercițiu regulat suficient - cel mai bine o combinație de sporturi de forță și rezistență - sprijină orice reducere a greutății. Dacă mișcarea devine parte a vieții de zi cu zi, ea poate fi menținută permanent.
Un amestec de dietă echilibrată și exerciții fizice este și va rămâne cheia unei greutăți confortabile.
CONCLUZIE
La fel ca în cazul oricărei diete, același lucru este valabil și pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați: pierzi în greutate numai dacă arzi mai multe calorii decât consumi.
Delicios: o prăjitură cu cană cu conținut scăzut de carbohidrați!
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.
Înainte de a arăta videoclipul, avem nevoie de acordul dvs. Vă puteți revoca consimțământul în orice moment, de ex. în managerul nostru pentru protecția datelor.
Puteți obține mai multe sfaturi, rețete și informații de la WUNDERWEIB direct pe telefonul dvs. mobil cu buletinul nostru informativ Whats App