Cel mai bun înainte de data EAT SMARTER
EAT SMARTER dezvăluie cât timp se poate păstra cu adevărat mâncarea și ce înseamnă exact termenul „cel mai bun înainte de întâlnire”.
Cuprins
- Care este cea mai bună dată înainte?
- Cel mai important din videoclip
- Cele mai bune întâlniri înainte de cele mai importante alimente dintr-o privire
Care este cea mai bună dată înainte?
Cel mai bun înainte de întâlnire (Cel mai bun înainte) specifică în ce moment un produs ar trebui să fie în stare perfectă dacă este depozitat corespunzător (de ex. „La +7 ° C”) și ambalajul este intact - inclusiv gustul său complet, aspectul, proprietățile nutritive și nutriționale Această dată este stabilită de producător, însă acest lucru nu înseamnă că mâncarea se va strica automat după aceea. Producătorii pun o pernă groasă de siguranță.
Alimentele pot fi vândute în magazine după expirarea termenului de expirare. Dar atunci responsabilitatea revine dealerului și nu mai este a producătorului. Adesea aceste bunuri sunt oferite la un preț redus în magazin pe o zonă de vânzare separată sau donate băncilor de alimente.
La Data de expirare este diferit: este posibil ca produsele expirate să nu mai fie vândute. De asemenea, nu ar trebui să mai consumați aceste alimente - pentru că, chiar dacă arată și miros bine, ele pot fi deja răsfățate. Această dată este utilizată pentru a marca alimentele deosebit de perisabile, cum ar fi carnea crudă de pasăre, care sunt susceptibile la germeni.
Cu toate acestea, atunci când data cea mai bună înainte de expirare a expirat, multe alimente sunt încă absolut în regulă. Dar cum îi recunoști? Aici ar trebui să aruncați o privire atentă asupra aspectului, mirosului și gustului: dacă acești indicatori sunt corecți, puteți consuma produsul fără ezitare. Cu toate acestea, dacă s-a format mucegai pe iaurt, de exemplu, sau dacă laptele miroase acru, ar trebui să aruncați acest aliment. EAT SMARTER a reunit cele mai importante informații despre data cea mai bună înainte de data alimentelor populare pentru dvs.
Iată cele mai importante lucruri din videoclip:
Cele mai bune întâlniri înainte de cele mai importante alimente dintr-o privire
Peștele proaspăt este perisabil și, prin urmare, nu are o dată de expirare, ci o dată de expirare. A expirat asta: mâinile! Peștele putrezit provoacă intoxicații alimentare. Cel mai bine este să cumpărați pește în ziua în care doriți să-l pregătiți. Dacă peștele urmează să fie depozitat mai mult, înghețați-l. Durează aproximativ trei luni.
Deoarece carnea crudă se strică foarte repede, nu are o dată de expirare, ci și o dată de expirare. Odată ce acest lucru a expirat, carnea nu trebuie consumată. În caz contrar, există riscul de otrăvire alimentară, de exemplu din cauza salmonelei. Dacă nu sunteți sigur: prăjiți bine carnea.
Ceaiul are o dată mai bună de câțiva ani. Cu toate acestea, dacă nu este depozitat suficient de uscat, se poate forma mucegai. Prin urmare, este mai bine să păstrați ceaiul într-un loc uscat și întunecat și soiurile individuale separat. În caz contrar, ceaiul va lua mirosuri străine și își va pierde rapid propria aromă.
Datorită conservanților pe care îi conține, ketchupul de roșii rămâne proaspăt la frigider timp de aproximativ trei luni după deschidere. Fără aditivi, de exemplu ketchup de casă, acesta poate fi păstrat doar câteva zile. Aceeași dată mai bună se aplică și maionezei.
După o jumătate de an, condimentele măcinate și ierburile uscate își pierd aroma. Condimentele întregi, cum ar fi nucșoara, au o dată de expirare mai lungă: au protecție naturală a aromelor. Depozitați întotdeauna condimentele etanșe la aer. Dacă se udă, se va forma mucegai.
Nu trebuie să mâncați cârnați, mezeluri și șuncă după ce a trecut data cea mai bună. Cârnații proaspeți de la măcelar pot fi păstrați la frigider timp de aproximativ patru zile. De îndată ce devine gras sau își schimbă mirosul: aruncați-l!
Tăițele făcute din grâu dur pur sunt de obicei vândute cu o dată de expirare de doi-trei ani. Dacă sunt păstrate într-un loc uscat, ele pot fi păstrate cu ușurință timp de mai mulți ani. Cu toate acestea, ar trebui să consumați tăiței rapid după data de expirare.
Fructele rămân proaspete timp de aproximativ o săptămână. Excepții: Merele și perele pot fi păstrate timp de câteva luni dacă sunt păstrate într-un loc întunecat și răcoros. Aruncați fructe mucegăite. Nu este suficient să tăiați doar zona deteriorată.
Ouăle pot fi păstrate cel puțin 28 de zile de la data ouării. Dacă nu sunteți sigur, faceți testul de prospețime: Puneți oul într-un pahar cu apă. Dacă se scufundă la pământ, este proaspăt. Dacă oul înoată la suprafață, este vechi.
În compartimentul pentru legume al frigiderului, legumele pot fi păstrate până la o săptămână. Excepții: roșii, castraveți și cartofi. În schimb, acestea ar trebui depozitate într-o cameră întunecată și răcoroasă.
Laptele poate fi păstrat doar câteva zile când este deschis și refrigerat. Îndepărtați-l imediat ce are un gust acru. Fiți deosebit de atenți cu laptele de lungă durată: lipsește mirosul acru atunci când este stricat.
Pâinea feliată se mucegăiește mai repede decât o pâine întreagă. Dar tipul de făină este decisiv și pentru data cea mai bună: pâinea albă durează aproximativ trei zile, pâinea integrală pe săptămână.
Scoateți conservele numai cu o lingură curată, apoi se poate păstra câteva săptămâni. În general, cu cât este mai puțin zahăr, cu atât gemul se va muta mai repede.
Iaurtul deschis poate fi păstrat la frigider până la o săptămână. Nedeschis, poate fi păstrat chiar și după expirarea datei de expirare, atâta timp cât nu s-a format mucegai.
Brânza semidură rămâne proaspătă în frigider până la zece zile, brânza tare chiar mai mult. Se aplică următoarele: cu cât conținutul de apă este mai mic, cu atât este mai lungă data de expirare.
Cu cât un ulei are mai mulți acizi grași nesaturați, cu atât devine mai rapid. Uleiul de măsline și de floarea-soarelui poate fi ținut deschis timp de aproximativ douăsprezece luni, uleiul de in doar câteva săptămâni.
Orezul nedeschis are o dată maximă de 1-2 ani. În special orezul brun poate avea un gust rânced.
Deoarece nucile sunt relativ bogate în grăsimi, ele pot deveni mucegăite. Prin urmare, dacă descoperiți mucegai pe coajă, aruncați imediat piulița întreagă.
Lectură recomandată de editori:
Greenpece a testat cea mai bună dată înainte și a testat produsele alimentare cu 42 de zile după data cea mai bună înainte. Puteți citi rezultatul și alte sfaturi aici.