Cel mai bun tort de ciocolată ricardo

Ingrediente

Puneți grătarul în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Ungeți părțile laterale și tapetați două tigăi cu formă de arc de 20 cm (8 inci) cu hârtie pergament.
Într-un castron, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. rezervă.
Într-un castron separat, amestecați ouăle, zahărul, zeama, uleiul și vanilia. rezervă.
Într-un castron mic, combinați cacao și cafea cu un tel. Se adaugă la amestecul de ouă. Se amestecă ingredientele uscate și se amestecă până când aluatul se omogenizează. Împărțiți aluatul în forme.
Coaceți 45-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată. Lăsați să se răcească complet pe o grătar. Desfaceți.

Așezați ciocolata într-un castron.
Într-o cratiță mică, aduceți la fiert smântâna și siropul de porumb. Se toarnă peste ciocolată. Lăsați să stea 2 minute înainte de a amesteca.
Se amestecă cu un tel până când ganache este netedă și netedă. Se da la frigider 1 ora sau pana se ingroasa si se manevreaza usor, amestecand de patru sau cinci ori.

Tăiați și scoateți coroana prăjiturilor pentru a le face plate. Tăiați prăjiturile pe jumătate orizontal pentru a face patru felii. Distribuiți ganache peste feliile de tort și întindeți-o bine pe toată suprafața cu o spatulă. Strângeți cele patru felii și puneți-le pe un platou de servire.

Tortul se va pastra bine timp de trei zile la temperatura camerei, sub un clopot.