Cel mai iconic cârnați din Germania
Există diverse origini în jurul său, există un festival în cinstea sa și chiar se cântă despre: currywurst! Vă vom spune acum ce altceva ar trebui să știți despre celebrul cârnat.
Ne place currywurst!
Noi, nemții, adorăm cârnații curry! Credeți sau nu, în Germania se mănâncă 800 de milioane de cârnați în fiecare an! Apropo, 70 de milioane dintre acestea sunt consumate în capitala Berlin!
Bomba cu calorii
Mhm, un currywurst cu sos și cartofi prăjiți este ceva minunat! Cu toate acestea, nu ar trebui să vă delectați prea des cu gustarea - cel puțin nu dacă vă urmăriți silueta. Un currywurst cu sos și cartofi prăjiți are 1000 de calorii și acoperă jumătate din necesarul zilnic de calorii al unui adult!
Cu sau fără?
Există două variante de bază ale currywurstului din Berlin: cu și fără carcasă. Cârnații fără carcasă sunt de culoare albicioasă, comparabili cu cârnații de lână bavarezi, o specialitate bavareză similară cu cârnații albi. De altfel, ambele variante sunt pregătite în același mod: Mai întâi sunt prăjite întregi, apoi tăiate în bucăți de mușcătură chiar înainte de servire.
Și cine a inventat-o?
Se crede că currywurst a fost creat la Berlin după cel de-al doilea război mondial. Se spune că a fost inventat în 1949 de restauratorul Herta Heuwer, care la acea vreme conducea un stand de gustări în districtul Charlottenburg din Berlin. Cu toate acestea, există și versiuni alternative care spun că currywurstul a fost inventat în Hamburg sau în zona Ruhr. Varianta Hamburg a devenit populară în primul rând prin intermediul romanului lui Uwe Timm „The Discovery of Currywurst”, care are loc la Hamburg în novela.
Deja știam?
Currywurstul este de fapt un cârnați convențional prăjit sau opărit, care se servește prăjit sau prăjit și tăiat, în funcție de metoda de preparare. Devine currywurst doar prin sosul său, care se face pe bază de ketchup sau pastă de roșii și pudră de curry.
Un weekend dedicat cârnaților
Currywurstul nu este onorat doar în cântece, cărți sau filme: așa-numitul festival currywurst are loc o dată pe an în Neuwied, în Renania-Palatinat. Aici puteți încerca gustarea populară în toate variantele imaginabile - de exemplu fructat sau cu ciocolată.
Manta, Manta
Combinația de currywurst cu cartofi prăjiți cu maioneză este uneori denumită placă manta sau placă manta - mai ales în zona Ruhr. Termenul a luat naștere în anii 80 și 90, când glumele despre șoferii Manta au devenit populare. Astăzi, însă, termenul este rar folosit.
Currywurst cultural
Dacă nu vă puteți sătura de currywurst, merită o vizită la muzeul currywurst din Berlin. Totul se învârte aici în jurul gustării iconice. De la stații de ascultare a sticlei de ketchup la o cameră de condimente cu organe olfactive până la o canapea de cârnați pentru relaxare, puteți cunoaște currywurstul aici cu toate simțurile.
Pop star
Nu multe alimente pot spune că există un cântec despre ele - currywurstul poate! În 1982 Herbert Grönemeyer a cântat despre asta. Deliciosul cârnat pare, de asemenea, să aibă fani proeminenți ...
Currywurst & Cars
Currywurst-ul din cantinele Volkswagen este, de asemenea, cunoscut și iubit dincolo de Wolfsburg. Nu numai că este servit cu propriul său ketchup picant, dar cu un conținut de grăsime de 20% este doar la jumătate mai mare decât cârnații normali! De altfel, o caracteristică clară de identificare este inscripția „Piesa originală Volkswagen” pe piele.