Cele 10 n; frunzele cele mai bogate în nutrienți; se; revista farmaciei

Verdele este sănătos - legumele conțin substanțe nutritive valoroase. Dar ce specie ne oferă mult din ea? Iată o listă cu primele zece legume cu frunze

bogate

Ce legume ai vrea? Lista noastră vă spune unde este cel mai bun

Este clar că nu puteți evita fructele și legumele atunci când vine vorba de o alimentație sănătoasă. Dar savantul Jennifer Di Noia a vrut să știe ce specii conțin cei mai mulți nutrienți. Cu ajutorul Centrelor pentru controlul și prevenirea bolilor din SUA, ea a examinat 47 de tipuri de fructe și legume pentru 17 substanțe diferite, cum ar fi fierul, acidul folic și vitaminele de la A la K - fără D.

Super-alimente locale: câștigători ecologici

În ceea ce privește criteriile, zmeura, afinele, mandarinele și merisoarele, precum și usturoiul și ceapa erau deja în afara listei. Totuși, acest lucru are legătură și cu o mică slăbiciune a studiului: substanțele vegetale secundare nu au fost determinate. În caz contrar, afinele ar fi putut intra în evaluare. Acum, câștigătorii clari sunt legumele crucifere, cum ar fi varza chineză și legumele cu frunze, cum ar fi acelea elvețiene.

Pentru clasarea sa, Jennifer Di Noia a evaluat proporția substanțelor nutritive importante la 100 de grame - și ce proporție din necesarul zilnic poate fi acoperit cu acestea. Trebuia să fie cel puțin zece la sută pentru a intra pe listă.