Cele 10 principii ale reechilibrării alimentelor naturiste ǀ Biopur
Plină natural de viață, bogată în nutrienți esențiali și fibre, această dietă reechilibrează în mod natural organismul: senzația de sațietate, poftele, impulsurile sunt reglementate treptat ! În cele din urmă, există doar câteva principii principale de integrat, de a-ți face cumpărăturile în mod corespunzător și atunci ghidul este bunul simț și dorințele tale !
Produsele BIOPUR încorporează recomandări de meniu, care respectă principiile reechilibrării alimentelor naturiste.
Teoria: adopt o nouă filozofie alimentară
1. Nouă distribuție a grupurilor în piramida alimentară: mă aprovizionez cu plante și eradic produsele zaharoase !
Piramida tradițională a alimentelor a susținut zaharurile lente, cerealele și amidonul ca bază a dietei și a acordat un loc primordial produselor lactate și din carne. Viziunea naturistă aduce înapoi legumele la baza dietei noastre, și recomand să uitați de deserturi !
2. Favor alimentele de calitate: organice, sezoniere și crude
- Mă întorc la organic, local, sezonier, mai respectuos față de nevoile mele fiziologice de bază.
- Elimin maximul de produse rafinate și industriale și înlocuindu-le cu mai multe alimente întregi crude și mă întorc la gătit.
3. Aleg o metodă de gătit adecvată: RAW sau nu prea gătit ...
- Pentru fructe și legume, preferăm consumul crud și, în caz contrar, cele mai ușoare metode de gătit. Gătitul scurt cu abur este cel mai bun mod de a conserva vitaminele și mineralele.
- Pentru fructele uscate și leguminoasele, acestea ar trebui în mod ideal să fie înmuiate peste noapte pentru a-și face nutrienții mai asimilabili și pentru a evita acțiunea inhibitorilor enzimatici (acidul fitic, de exemplu).
4. Condimente: ÎM condimentez viața !
- Reduceți sarea și promovați condimentele și ierburile benefice (antioxidanți, vitamine etc.) care oferă plăcere, gust și sănătate !
5. În timp ce mănânc, îmi iau timp și plăcere în deplină conștientizare
- Mesele au o valoare socială și psihologică esențială. O bună asimilare trece printr-o atmosferă bună (relaxare, familie, festivă în funcție de caz!).
- Și este esențial să fii bine mesteca, în special zaharuri și amidon, pentru a avea o digestie bună și o senzație de sațietate bine reglementată și pentru a vă lua timp (este nevoie de 20 de minute pentru un efect de sațietate). Ca ghid, mestecați de 10 ori înainte de a înghiți sau puneți tacâmurile între 2 mușcături.
6. Beau apă de calitate la momentul potrivit al zilei
- Apa este esențială pentru corpul nostru, în special pentru schimburile celulare, pentru a transporta substanțele nutritive și toxinele la destinația lor.
- Corpul nostru are nevoie de ceva aproximativ 1,2l(aproximativ 8 pahare de apă) sub formă de băutură. Desigur, apa trebuie preferată oricărei băuturi dulci și/sau complexe !
- În fiecare zi, apă de izvor cu conținut redus de minerale ( 7. Dozez calitatea și cantitatea potrivită de proteine
- Aportul de proteine reprezintă aproximativ 20% din dietă, din care2/3 sub formă vegetală (leguminoase, nuci, cereale etc.).
- ouă poate juca, de asemenea, un rol major (3 până la 7 pe săptămână).
- în rest, putem favoriza peștele și produsele lactate (surse alternative: capră, oaie, legume).
8. Aleg uleiurile potrivite pentru a asimila grăsimea bună, lipidele bune
- Uleiul fiind o substanță grasă „pură” a fost mult timp considerat dușmanul dieteticii „slăbitoare”: foarte bogat în calorii, oferă 9 kcal/g. De fapt, ar trebui să fie consumat cu cumpătare (3 până la 4 linguri pe zi), dar mai ales să nu-l faceți și să-l alegeți de o calitate excelentă (adică organic, prima presare la rece, vedea). Uleiurile sunt un bun mod ieftin de a furniza celebrul omega 3 !
- Un dulap și un frigider aprovizionat cu câteva sticle de uleiuri vegetale bine alese sunt o sursă de"longevitate"!
- Este nevoie de 1 până la 3 uleiuri pentru condimente. De exemplu, pe lângă măsline: rapiță, nuci, alune (păstrați-l în frigider!). Și 1 la 2 pentrugătit, de exemplu măsline, nucă de cocos sau floarea soarelui.