Cele 10 reguli ale DGE au fost revizuite - creând cunoștințe nutriționale
de ews | 3 septembrie 2017 | Cunostinte de baza
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) și-a actualizat cele 10 reguli. Aici puteți vedea noua regulă și vechea regulă în comparație cu comentariile mele:
Numărul regulii DGE 1. Bucurați-vă de varietatea de alimente
Formulare detaliată: Utilizați varietatea de alimente și mâncați variat. Alegeți în principal alimente pe bază de plante.
În trecut: Mănâncă versatil.
Nota mea: Da! Imaginea mea pentru aceasta este „Mănâncă curcubeul”, așa că mănânci versatil și colorat!
Regula DGE numărul 2. Legume și fructe - luați „5 pe zi”
În trecut, acest lucru a fost neschimbat ca regula numărul 3, adică prioritatea este mărită dacă conținutul este identic.
Formulare detaliată: Bucurați-vă de cel puțin 3 porții de legume și 2 porții de fructe pe zi. Selecția colorată include, de asemenea, leguminoase precum linte, naut și fasole, precum și nuci (nesărate).
comentariile mele: O porție de legume este măsurată la 150 de grame pentru adulți și o porție de fructe la 125 de grame. Sunt foarte mulțumit că leguminoasele și nucile sunt în cele din urmă menționate aici în termeni concreti!
Regula DGE numărul 3: alegeți cereale integrale
Formulare detaliată: Pentru produsele din cereale precum pâinea, pastele, orezul și făina, varianta de cereale integrale este cea mai bună alegere.
În trecut, regula numărul 2 (!) Era aceasta: O mulțime de produse din cereale și cartofi.
comentariile mele: Importanța furnizorilor de carbohidrați a fost redusă semnificativ aici. Acum accentul este pus pe carbohidrații lenti.
Regula DGE numărul 4. Completați selecția cu alimente de origine animală
Formulare completă: Mănâncă lapte și produse lactate precum iaurt și brânză în fiecare zi. Peste o dată sau de două ori pe săptămână. Dacă mâncați carne, nu mâncați mai mult de 300 până la 600 de grame pe săptămână.
Înainte: Lapte și produse lactate în fiecare zi; pește o dată sau de două ori pe săptămână; Cârnați de carne și ouă cu moderare.
comentariile mele: Regula din titlu a devenit semnificativ mai scurtă și mai concisă. Vegetarienii sunt abordați indirect aici - consumul de carne nu mai este necesar. În caz contrar, puține schimbări pot fi văzute aici (posibil în favoarea proteinelor vegetale). M-aș fi așteptat la o schimbare mai semnificativă.
Regula DGE numărul 5: utilizați grăsimi care promovează sănătatea
Formulare detaliată: preferați uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de rapiță și grăsimile de împrăștiat fabricate din acesta. Evitați grăsimile ascunse. Grăsimea este adesea „invizibilă” în alimentele procesate precum cârnații, produsele de patiserie, cofetăria, produsele finite și mâncarea rapidă.
Înainte: Alimente puține grăsimi și bogate în grăsimi.
Nota mea: Principalul lucru care s-a schimbat este că limita cantității de „puțin” nu mai există. Deci, acum este în primul rând o regulă calitativă. Personal, cred că este îndoielnică preferința pentru tartinuri făcute din uleiuri vegetale (= margarină). Evitarea grăsimilor ascunse (adesea inferioare) este încă un subiect MARE.
Regula DGE numărul 6: Economisiți zahăr și sare
Formulare detaliată: Alimentele și băuturile îndulcite cu zahăr nu sunt recomandate. Evitați acestea dacă este posibil și folosiți zahărul cu moderare.
Economisiți sare și reduceți cantitatea de alimente sărate. Condimentează creativ cu ierburi și condimente.
În trecut: zahăr și sare cu moderare.
Nota mea: Îmi place mesajul clar de „salvare”, pe cât de dificil este.
Regula DGE numărul 7: Cel mai bine este să beți apă
Formulare detaliată: Beți în jur de 1,5 litri în fiecare zi. De preferință apă sau băuturi fără calorii, cum ar fi ceaiul neîndulcit. Nu sunt recomandate băuturile îndulcite cu zahăr și alcoolice.
Anterior: O mulțime de lichide.
Nota mea: Da, îmi place foarte mult inovația. Și aici s-a ales o schimbare către direcția calitativă.
Regula DGE numărul 8: Pregătiți-vă ușor
Formulare detaliată: Gătiți alimentele cât timp este necesar și cât mai scurt posibil cu puțină apă și puțină grăsime. Evitați arderea alimentelor la prăjire, la grătar, coacere și prăjire.
În trecut: pregătiți gustos și blând.
Nota mea: Gătitul cu puțină apă și puțină grăsime există de mult timp. Cu toate acestea, în consilierea mea, experimentez din nou și din nou (chiar foarte des) că oamenii ajung complet iritați când explic că nu gătim cartofi și legume plutind în apă. În schimb, folosim o oală care se închide cât mai bine (capac fără gaură!) Cu puțină apă (cu 1-2 degete înălțime). Noutatea este că arderea alimentelor este descurajată în mod explicit. Deoarece discuția despre substanțele cancerigene ar fi corectă AICI, dar se desfășoară în multe alte locuri.
Regula DGE numărul 9: Mănâncă și bucură-te cu atenție
Formulare detaliată: permiteți-vă o pauză de la mese și luați-vă timp în timp ce mâncați.
Înainte: Ia-ți timp și bucură-te.
Nota mea: Regret că pauza nu se regăsește în declarația părintelui. „A mânca cu atenție” este cu siguranță important, dar personal prea vag pentru mine. Pauzele sunt mai concrete. Dar practic sunt de acord 100%.
Regula DGE numărul 10: fii atent la greutatea ta și continuă să te miști
Formulare detaliată: nutriția sănătoasă și activitatea fizică merg mână în mână. Nu numai că este util exercițiul regulat, ci și o viață activă de zi cu zi, de ex. mergi sau mergi cu bicicleta mai des.
Înainte: Fără schimbare
Nota mea: Spre deosebire de toate celelalte nouă, nimic nu s-a schimbat în această regulă.
Concluzia mea
O schimbare fundamentală nu este inclusă, doar o ușoară schimbare. Personal, asta nu mi se pare suficient. Mi-aș fi dorit cuvinte mai clare pentru carbohidrații mai puțin disponibili, deoarece, în opinia mea, acesta este un aspect esențial împotriva obezității, rezistenței la insulină și diabetului de tip 2. Da, aceste schimbări se reflectă în diferite reguli, dar nu este chiar clar!
Dieta - Slabire - Sanatate - Sfaturi - Retete - mai mult
Abonați-vă la buletinul informativ Nutrition Knowledge Creation
Puteți citi mai multe despre acest lucru aici: Acasă
Datele dvs. sunt în siguranță la mine: protecția datelor