Cele 10 reguli ale; dieta hipotoxică

fără gluten

Potrivit doctorului Seignalet, unele cereale s-au mutat de-a lungul timpului. De exemplu, grâul a trecut de la o structură cu 7 perechi de cromozomi la o structură cu 14 sau 21 de perechi de cromozomi. Pe de altă parte, corpul uman nu a evoluat astfel încât enzimele digestive care au fost perfect adaptate pentru a digera vechea formă a cerealelor au dificultăți mari în digerarea cerealelor mutate.

Ce cereale au mutat ?

Conform studiilor doctorului Seignalet, cerealele care au mutat sunt după cum urmează:

  • porumb
  • orz
  • ovăz
  • kamut
  • secară
  • ortografiat
  • Dar

Această mutație se datorează în principal selecției și hibridizării boabelor care a avut loc atunci când oamenii s-au așezat și au cultivat boabe.. Adică în perioada neolitică (de la - 6000 ani î.Hr.). La scară umană, această schimbare este foarte recentă. Prin urmare, enzimele digestive folosite de organism pentru a digera aceste boabe nu au avut timp să evolueze și să se adapteze. Consecința: boabele mutate sunt incomplet digerate și acest lucru cauzează probleme de sănătate.

Să știi: Acestea sunt de fapt proteinele cereale care s-au mutat. Acesta este motivul pentru care unele produse realizate din aceste boabe, dar care nu conțin proteine, pot fi consumate fără probleme. De exemplu: amidon de porumb care nu conține proteine ​​din porumb sau sirop de grâu care nu conține proteine ​​din grâu.

De ce boabele mutante cauzează probleme de sănătate ?

Când organismul încearcă să digere proteinele din boabele mutante, enzimele digestive nu reușesc să le descompună complet. Așa că va rămâne macromolecule alimentare din intestin. Urmează o reacție în lanț:

  • Prezența acestor macro-molecule generează o floră putrezită în intestin.
  • Flora putrefactivă atacă peretele intestinal și ajunge să-l facă prea poros.
  • Peretele intestinal prea poros nu-și mai joacă rolul de filtru și permite trecerea toxinelor în interiorul corpului.
  • Toxinele intră în fluxul sanguin și se răspândesc în tot corpul.
  • Afluența repetată a acestor toxine provoacă trei tipuri de boli.