Cele 15 recomandări nutriționale ale PNNS 4 (2019)

Stirile recomandări nutriționale de , sau Programul național de nutriție pentru sănătate, au fost lansate în ianuarie 2019. Dar ce este PNNS ? Care sunt recomandările nutriționale publicate în cadrul programului? Nathalie Majcher, dietetician-nutriționist și creator al blogului Docteurbonnebouffe.com, a efectuat sondajul pentru dvs.

Ce este PNNS ?

Programul național de nutriție pentru sănătate, sau , este un program nutrițional francez care listează principalele sfaturi nutriționale pentru populația franceză. Servește ca. document cheie pentru profesioniștii din nutriție care își adaptează sfaturile dietetice pe baza ultimelor studii și observații efectuate de ANSES și Consiliul Superior pentru Sănătate Publică.

Lansat în ianuarie 2001, PNNS face parte dintr-o abordare a sănătății publice, în măsura în care intenționează obiectivul îmbunătățirii stării de sănătate a populației acționând asupra alimente, principal factor de protecție pentru multe patologii foarte răspândite în Franța (supraponderalitate, obezitate, diabet, boli cardiovasculare și cancer).

Care sunt noile recomandări ale Programului Național de Nutriție în Sănătate ?

Cele 4 axe ale noului PNNS

Stirile recomandări din PNNS 4 publicat pe 21 ianuarie 2019 se învârte în jurul 4 axe majore:

Creșteți consumul anumitor categorii de alimente (fructe, legume, leguminoase, nuci nesărate);
Reduceți consumul anumitor categorii de alimente (cum ar fi produse grase, sărate sau dulci, produse lactate, alcool, mezeluri, carne roșie).
Creșteți practicarea activității fizice zilnice prin promovarea unei scăderi a stilului de viață sedentar.
Întoarceți-vă mai mult către consumul de produse de calitate (produse ecologice, sezoniere, locale și complete cât mai mult posibil ...).

Cele 15 recomandări nutriționale ale PNNS 4

# 1 Creșteți consumul de fructe și legume

Nu este nimic nou: fructele și legumele sunt bune pentru tine. Dacă PNNS-ul anterior (PNNS 3) a încurajat consumul de „5 fructe și legume pe zi”, observăm că noul PNNS explică în continuare acest concept. Noile recomandări încurajează astfel consumul decel puțin 5 fructe și legume pe zi fie că este proaspăt, congelat sau conservat. Cu toate acestea, ei invită limitează fructele uscate (mai dulce decât fructele proaspete).

Mare noutate: noul PNNS invită consumul de fructe și legume de origine organică, în timp ce consiliază cât mai mult posibil fructe și legume de sezon și produse local.

# 2 Creșteți consumul de nuci nesărate (nuci, alune, migdale, caju etc.)

O altă noutate în PNNS 4: programul încurajează consumul de nuci nesărate (nuci, alune, migdale, fistic) pentru a beneficia de avantajele lor nutriționale (bogate în omega 3, magneziu, proteine vegetale). În măsura în care rămân alimente calorice, PNNS recomandă să se limiteze la o mică mână pe zi.

# 3 Creșteți consumul de leguminoase (linte, naut, fasole uscată etc.)

Leguminoasele, numite și leguminoase, apar în noul sfat oficial PNNS. Într - adevăr, noile recomandări încurajează consumul mai frecvent de impulsuri, la rata de minim de două ori pe săptămână. O poziție pe care o deținem deja pe „DocteurBonneBouffe.com” de la crearea blogului. Amintiți-vă că leguminoasele sunt bogate în mod natural în fibre și sunt o sursă interesantă de proteine vegetale: prin urmare, ele beneficiază de a fi incluse mai mult în dieta noastră, așa cum se explică în articolul „11 motive pentru care leguminoasele vor schimba lumea!”.

În cazul în care acestea sunt consumate ca înlocuitor pentru carne, PNNS specifică că este recomandat să le combinați cu un produs din cereale (orez, pâine, paste etc.) pentru a limita riscul de deficiențe proteice.

# 4 Favorizați alimentele întregi cu amidon

Al cincilea sfat nutrițional al PNNS este să pe cât posibil favorizează amidonuri întregi (sau posibil semi-complete), care sunt mai interesant din punct de vedere nutrițional decât produsele rafinate (pâine albă, paste „albe”, orez alb ...) deoarece sunt mai bogate în fibre și mai sățioase.

Iată câteva exemple de amidon integral sau semi-complet:

pâine de cereale sau pâine integrală;
paste semi-integrale sau integrale;
orez integral sau orez semiintreg.