Cele 5 cauze necunoscute ale creșterii în greutate - Green Coach Nutrition

Am vești bune pentru oricine dorește să slăbească: uitați de dietele restrictive! Acest mod de funcționare este complet depășit și neproductiv: 95% dintre persoanele care urmează o dietă hipocalorică recâștigă greutatea pierdută și chiar mai mult, în decurs de 2 până la 5 ani *.

De ce dietele nu funcționează ?

În primul rând, slăbim, dar atunci când corpul este lipsit de hrană prea mult timp, acesta intră în modul „economie de energie” pentru a nu pierde. Apoi va avea nevoie de mai puține calorii pentru a se menține. Apare apoi o adevărată rezistență la scăderea în greutate, chiar dacă mănânci puțin.

Efectul de revenire nu este departe. Am pierdut mușchi (un mare consumator de calorii) și al nostru metabolismul bazal -numărul de calorii necesare pentru a ne menține funcțiile vitale- scăzut.

Sub efectul stresului, oboselii, frustrării și un nivel de grelină (hormonul foamei) acum exacerbat *, vom începe să mâncăm mai mult și corpul, care s-a adaptat restricțiilor și are acum nevoie de mai puțină energie, va stoca mai mult ca niciodată.

Acest lucru, fără a lua în considerare faptul că regimurile induc a deficit de micronutrienți (vitamine, minerale, fibre, acizi grași esențiali, fito-nutrienți). Aur, deficiențele previn pierderea în greutate!

Mănâncă mai bine, nu mănâncă mai puțin

După cum puteți vedea, pierderea în greutate sănătoasă și stabilă nu înseamnă doar un deficit caloric. Înainte de a livra cele 5 cauze necunoscute ale creșterii în greutate (și cum să te descurci!), trebuie să înțelegi un lucru: supraponderalitatea este o patologie inflamatorie iar inflamația arde mușchiul.

Prin urmare, unul dintre obiective va fi reglarea inflamației prin dieta hipotoxică și antiinflamatoare (chiar opusul dietei extrem de inflamatorii bogate în proteine) și datorită unei surse de suplimente nutritive (care va accelera recuperarea corpului). Prin urmare, va fi mâncați mai bine, nu mâncați mai puțin.

Cele 5 cauze necunoscute ale creșterii în greutate

O dietă prea dulce/cu un indice glicemic prea mare
Stres (= cortizol ridicat și serotonină la jumătatea catargului)
O microbiota epuizată
O tiroidă la ralanti
O deficiență a micronutrienților cheie

Vă invit să ascultați mai jos intervenția mea radio din 25 iunie 2020, la La Première (RTBF), unde Am fost invitat să vorbesc despre cele 5 cauze necunoscute ale creșterii în greutate.

1. O dietă prea dulce/indice glicemic prea mare

Index glicemic (IG) este un număr între 0 și 100. Fiecare aliment are un număr. Cu cât numărul este mai mare, cu atât alimentele vor crește mai repede nivelul zahărului din sânge. Acest lucru va duce la secreția semnificativă de insulină, care declanșează depozitarea zahărului sub formă de grăsime corporală.

Exemplul perfect sunt cerealele zaharoase consumate la micul dejun.

Alimentele îmbogățite cu zahăr te îngrașă, dar alte alimente fără adaos de zahăr cresc, de asemenea, nivelul zahărului din sânge (nivelul zahărului din sânge) foarte semnificativ. Acesta este cazul pâinii de grâu, cartofilor, cerealelor pufate, dar și a produselor lactate care au un indice de insulină foarte ridicat.

În plus, cine mănâncă o masă cu un IG ridicat, îi va fi foame foarte repede și va simți rapid o scădere a energiei (faimoasa lovitură a pompei după bolul de cereale industriale sau sandvișul cu baghete de prânz!).

Cazi rapid în ciclul infernal al hiperglicemiei urmat de hipoglicemie reactivă cu senzație de foame, lipsă de concentrare și pofta de zahăr.

Micul dejun ideal

Va fi ideal sărat, bogat în proteine și cu un IG scăzut: ouă, ton, linte, tofu, cu 1/2 avocado și o cantitate bună de legume crude. Vă va oferi energie de lungă durată și senzație de sațietate.

De asemenea, puteți mânca proteine cu gust dulce datorită fulgi de ovăz, care are un IG moderat (deoarece este bogat în fibre). Acestea sunt semințe de ovăz care sunt încălzite la 40 ° C și aplatizate.

REŢETĂ

Testațiterci peste noapte: înmuiați fulgii de ovăz în lapte vegetal peste noapte în frigider, iar a doua zi dimineața, dacă este necesar, adăugați puțină miere de salcâm, nucă de cocos rasă, fructe proaspete, alune, migdale, chipsuri de ciocolată neagră ... Deoarece nu se gătește, toți nutrienții sunt păstrați.

Este de preferat să alegeți un lapte vegetal (compus din 95% apă și 5% alune, migdale sau altele). Laptele de vacă are un indice de insulină foarte ridicat și, chiar dacă este degresat, crește, prin urmare, grăsimea.

Vă invit să citiți articolul meu despre produse lactate, pentru mai multe informații despre asta.

Alte alimente cu un indice glicemic scăzut

proteine animale și vegetale, și anume lentile, Năut, fasole uscată și soia, precum și nuci, migdale, Alune, fructe și legume ideal consumat integral, crud și neprelucrat.

Pentru a îndulci, vom alege de preferință Miere de salcâm si zahăr de cocos, două produse neprelucrate cu un IG între 30 și 35 (în timp ce zahărul de masă are un IG de 70).

Regula de aur: interzicerea alimentelor industriale (ultra) procesate.

De exemplu, prăjiturile de orez, contrar credinței populare, te îngrașă, deoarece cerealele sunt umflate și extrudate, adică încălzite la o temperatură ridicată. Acestea sunt foarte rapid digerate de organism și induc o creștere rapidă a zahărului din sânge, prin urmare stocarea sub formă de grăsime corporală.