Cele 7 alimente anti-osteoartrita care sunt aliați pentru articulații

Cele 7 alimente anti-osteoartrita sunt inspirate din dieta cretană. Beneficiile lor nutriționale îi fac aliați esențiali în prevenirea și ameliorarea osteoartritei.

alimente

ALIACEII

Datorită compușilor lor de sulf - inclusiv alicina, un puternic antioxidant - usturoiul, ceapa, șalota, ceapa de primăvară, arpagicul sau prazul joacă un rol antiinflamator dovedit. Pentru o eficiență optimă, farmacistul Carole Minker recomandă "tocați sau macinați usturoiul înainte de a găti, apoi lăsați-l să stea zece minute, pentru a promova reacțiile sale chimice benefice".

De asemenea, puteți consuma aliaceae crude.

ULEIURI (COLZA, SEMINTE DE IN, MASLINE EXTRAVIRGIN)

Acestea sunt principalele surse vegetale de omega-3, acești acizi grași esențiali care contrabalansează efectele pro-inflamatorii ale grăsimilor rele (în carne),

Avertizare: consumați ulei de in numai pentru condimente, nu pentru gătit.

Uleiul de măsline extravirgin este bogat în acid gras monoinsaturat, acid oleic, aliat al sistemului cardiovascular, uleiul de măsline conține oleocantal: un polifenol antioxidant cu efecte analgezice și care ar ajuta la blocarea enzimelor implicate în inflamație. Se folosește la condimente și gătit, atâta timp cât nu depășește 180 ° C până la 200 ° C.

CEREALE INTREG DE CEREALE

Orez brun, ovăz, quinoa sau orz:

„Atâta timp cât favorizați varietatea și le combinați cu leguminoase pentru o cantitate de aminoacizi esențiali, acestea pot compensa consumul de carne roșie mai puțin proinflamatoare”, Notele Carole Minker. Consumați-le întregi, nerafinate și organice.

CRUCIFERII

Această familie este alcătuită din varză, ridichi și napi. Sunt bogate în vitaminele C și K, flavonoide, fibre și compuși ai sulfului, glucozinolați, care stimulează enzimele care blochează procesele inflamatorii și previn distrugerea celulelor cartilajului.