Cele 8 beneficii minunate ale roșiilor
roșie este unul dintre acele alimente pe care le consumăm în fiecare zi, fără să acordăm neapărat atenție toate beneficiile pe care le oferă. Vesel, colorat, atât dulce, cât și picant, cu o textură crocantă pentru salate și suficient de gustos pentru a fi consumat simplu, alungit, rotund, în miniatură: roșia are o număr nebănuit de soiuri... și beneficii! DocteurBonneBouffe prezintă toate virtuți din această legumă de fructe consumată pe scară largă!
Istoria roșiilor
Roșia, cultivată în aproape toate latitudinile, estecele mai consumate alimente din lume după cartof. Dar știați că roșia, al cărei nume științific este „Solanum lycopersicum L", Este de la Peru? Sunat atunci „Mărul Peru”, a fost apoi adoptată la Mexic, apoi împrumutat de spaniolii care i-au adus înapoi în Europa.
Multă vreme, francezii au crezut că roșia era toxic: considerându-l doar ca un planta de decor. Dar această superstiție nu a fost total nefondată, deoarece este adevărat că roșiile sunt otrăvitoare pentru corpul nostru atunci când sunt consumate crude (imature). De ce? Ei bine, pentru că conțin un element chimic numit glicoalcaloid (solanină), care poate provoca Dureri de stomac si ceva nervozitate. Acest lucru tinde să dispară când roșiile sunt coapte - de unde este importanța alegerii maturității corecte a fructelor.
Astăzi există aproape 10.000 de soiuri de roșii in lume.
Roșie: un fruct sau o legumă !?
În 1893 a existat un dezbate în Statele Unite dacă roșia a fost un fruct sau o legumă. Trebuie să știți că legumele trebuie să plătească impozite, spre deosebire de fructele care nu plătesc!
Instanța a decis în cele din urmă că roșia este o legumă conform legislației vamale (o decizie luată cu siguranță în fața succesului roșiilor care ar putea aduce astfel fonduri substanțiale pentru stat). Dar desigur: botanic vorbind, roșiile sunt fructe !
# 1 Proprietăți răcoritoare și hidratante
Adevărata roșie este o legume de vară: asta e bine pentru că este extrem de bogat în apă. De fapt, apa reprezintă între 90 și 93% din compoziția sa - ceea ce ar plasa-o printre cele 10 alimente care se hidratează cel mai mult.