Cele 9 beneficii ale cafelei verzi pentru sănătate
Știi cafea verde? Acest produs natural conține ingrediente active care pot fi benefice pentru corpul nostru. Mult mai puțin cunoscută decât ceaiul verde, această cafea verde are și multe proprietăți terapeutice.
Astăzi, medicina este foarte interesată de cafeaua verde. De asemenea, cercetarea abia începe, este probabil ca în următoarele luni mai multe articole să dezvăluie noi beneficii ale consumului acestei mici sămânțe.
De asemenea, am decis să vă fac listele 9 beneficii ale cafelei verzi despre sănătate.
Cafea verde pe scurt
Europa a descoperit cafeaua chiar la începutul secolului al XVII-lea, dar marea majoritate a acesteia a fost consumată ca băutură. El este, de asemenea, la originea creării multor cafenele în Franța.
Cafeaua verde este o sămânță de cafea matură. Fiecare fruct, numit sub numele dulce de „cireș de cafea”, conține două semințe. De obicei, acestea sunt arse și apoi măcinate pentru a-și extrage toate aromele.
Neprăjite, își păstrează culoarea verde originală în loc să fie negre. Deoarece semințele nu au fost supuse niciunui tratament, toate ingredientele active au fost conservate, spre deosebire de cafeaua gustată ca băutură.
Celălalt avantaj al cafelei verzi față de „petit noir” este absența acrilamidei. Acest compus potențial cancerigen este produs în timpul prăjirii.
Mai mult, în California, unor mărci mari de cafea li s-a ordonat să indice prezența acrilamidei pe produsul lor (1).
Cele 9 beneficii ale cafelei verzi
Un antioxidant puternic pentru prevenirea apariției cancerului
Cafeaua verde conține acizi clorogeni abundenți. În timpul prăjirii, aceste molecule sunt parțial distruse de căldură. Totuși, acești compuși acizi au un efect benefic asupra sănătății.
Acestea interacționează cu radicalii liberi și speciile reactive de oxigen pentru a le neutraliza. Astfel, acizii clorogeni prind acești compuși care ar fi toxici pentru organism.
Într-adevăr, sunt capabili să reacționeze cu proteinele, dar și cu ADN-ul prezent în celule și induc disfuncții foarte grave care pot duce chiar la apariția cancerului.
Tot datorită prezenței acizilor clorogeni, cafeaua verde ar putea preveni anumite tipuri de cancer.
Această afirmație este susținută de un studiu efectuat în Statele Unite cu aproape 1.000 de persoane, dintre care aproape jumătate au raportat cancer colorectal.
Cercetătorii de la Universitatea din California de Sud care au efectuat acest experiment au arătat că riscul de a dezvolta acest tip de cancer este redus cu 25% prin consumul a mai mult de 2,5 căni de cafea pe zi (2).
Deoarece cafeaua verde conține o cantitate mai mare de acizi clorogeni decât cafeaua consumată ca băutură, aceasta ar putea proteja mai eficient împotriva dezvoltării cancerelor.
Păstrați pielea tânără mai mult timp
Radicalii liberi (din nou!) Atacă funcțiile vitale ale celulelor și contribuie astfel la îmbătrânirea lor. Odată cu vârsta, regenerarea celulară este mai lentă și vindecarea durează mai mult.
Celulele epidermei în contact cu aerul sunt atacate în special de elemente externe (frig, raze UV, căldură etc.).
De asemenea, datorită faimoșilor acizi clorogeni din cafeaua verde care neutralizează radicalii liberi, limitați deteriorarea celulelor pielii pentru a menține pielea proaspătă și strălucitoare pentru mai mult timp.
Cafeaua verde, un partener ideal în lupta împotriva supraponderalității
Boabe verzi de cafea și ceașcă de lut pe sac
Cafeaua verde poate ajuta la pierderea în greutate ca parte a unei diete echilibrate. Acizii clorogenici conținuți în această sămânță facilitează eliminarea grăsimilor din celulele adipocite.
Un alt avantaj este că acest acid este capabil să reducă formarea glucozei din glicogen în ficat. În plus, cafeaua verde acționează direct asupra mucoasei intestinale pentru a reduce cantitatea de zahăr absorbită de organism.
De asemenea, este un excelent inhibitor al apetitului natural (cum ar fi chitosanul sau cetona cu zmeură) pentru a combate pofta responsabilă de kilogramele în plus (3).