Cele mai bune 10 Prosecco 2020 - Comparavis
Prosecco este cunoscut a fi vărul șampaniei, dar este, de asemenea, o băutură mult mai acceptabilă pentru a bea mai devreme în zi, comparativ cu alte băuturi spirtoase. Cel mai bun dintre toate, este de obicei mult mai ieftin decât șampania. Dar ce sticlă de prosecco să alegi ?
Am creat acest ghid pentru a vă ajuta să alegeți prosecco-ul perfect. A se distra ! Oh…. și bea responsabil.
Cel mai bun Prosecco din 2020
1. Bottega Gold
Bottega Gold este un Prosecco DOC, obținut prin vinificarea strugurilor Glera. Eleganța, prospețimea și vioiciunea bulelor sale provin din frumusețea și tradiția teritoriului său, unde panoramele incomparabile sunt modelate de viță de vie. Excelent ca aperitiv și în cocktailuri, se potrivește deosebit de bine cu aperitive ușoare (fructe de mare și paste cu ierburi non-aromate și risotto), pește aburit sau crud, carne albă la grătar, tocănițe sau feluri de mâncare.
Ceea ce este înăuntru este mai mult decât demn de atenția ta. Acest prosecco este pur, proaspăt și fructat, cu arome clasice de mere, pere și flori parfumate de livadă. Are mirosuri de fructe mai vioi și mai generoase decât omologii săi de pe piață. Spuma rezultată este ușoară și spumoasă, iar cele 13 g de zahăr rezidual sunt perfect echilibrate, dând naștere unui pahar de bule imens de plăcut care ar trebui să aducă bucurie hedonistă și festivă imediată.
2. Bianca Vigna Prosecco
Un Prosecco cu un gust distinct mai profund decât media, datorită fructelor sale din trei podgorii - Conegliano, San Pietro di Feletto și Soligo - ceea ce îi conferă o complexitate suplimentară. Aroma florală clasică cu o bogăție cremoasă pentru a susține fructul pe palat. Bianca Vigna a fost fondată de Elena și Enrico Moschetta în 2004, când s-au reunit două familii cu aceeași pasiune pentru vinurile de calitate și bucătăria bună: Moschetta (producătorii de vin din San Gallo din 1903) și Cuzziol (negustorii de vin din industria alimentară din 1920) . Fiecare podgorie aduce caracterul său unic, structura și mineralitatea vinurilor finite.
Fructele provin din vița de vie San Pietro di Feletto și Soligo, unde vița de vie este plantată pe soluri argilo-calcare. După recoltarea manuală, strugurii sunt presați ușor și lăsați să se așeze înainte de fermentarea atent controlată în cuve din oțel inoxidabil. Re-fermentarea are loc conform metodei Charmat în rezervoare din oțel inoxidabil (închise sub presiune) la temperaturi programate și cu drojdii selectate timp de cel puțin 60 de zile.
Această strălucire delicată florală este delicioasă. Dacă doriți un aperitiv de lux pentru a impresiona un oaspete cu discernământ, acest prosecco Bianca Vigna ar trebui să facă truc. Este descris ca fiind crud, dar amintiți-vă că totul este relativ cu prosecco, astfel încât să obțineți în continuare dulceața sa caracteristică. Face un aperitiv excelent și se asortează bine cu mâncăruri mai ușoare din fructe de mare, deci ar putea fi aperitivul perfect pentru prânzul de Crăciun.
3. Collalto Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Brut
Acest Prosecco reprezintă cea mai pură versiune a Proseccos. El este cel care este cel mai ancorat pe teritoriul său de origine. Exteriorul sticlei are o frumoasă culoare galben paie, cu reflexe verzui foarte deschise, demonstrând marea prospețime și tinerețe. Pe nas, caracteristicile sale de prospețime și parfum sunt confirmate de mirosurile de pere Williams proaspăt coapte, pe un fundal floral extrem de delicat și plăcut.
În gură, aciditatea sa domină pe bună dreptate, dar nu prevalează niciodată asupra altor senzații gustative. Impactul zahărului se amestecă bine cu nota acră și se transformă într-o persistență și o complexitate absolut demne de remarcat. Excelent ca aperitiv, dacă se bea singur, se împerechează bine cu plăcinte calde din fructe de mare, pește delicat prăjit, tempura de legume, supe și risotto pe bază de legume. De asemenea, pentru a fi savurat cu preparate din carne albă, cu sosuri delicate și ușoare, a căror bază sărată și cremoasă este echilibrată de acțiunea acidă asupra palatului. Se recomandă să se servească la o temperatură de 8 ° C.
Uscat și ușor, dar cu o notă de fruct - în special piersică albă - și note de brioche după aceea, este răcoritor și parfumat și se termină cu un indiciu de lămâie. Aproape transparent, este un prosecco care va deveni marele tău favorit.
4. Prosecco Brut NV
La Cantina Produttori di Valdobbiadene este o cramă cooperativă formată din 583 de viticultori asociați, care cultivă peste 700 de hectare de podgorii pe dealurile abrupte dintre Valdobbiadene și Conegliano. Fondată în 1952, este una dintre cele mai vechi companii de cultivare, prelucrare și îmbuteliere a prosecco-ului și de-a lungul anilor a produs dopuri de plută, inclusiv cea realizată din struguri 100% glera și a cărei calitate se găsește adesea doar în Italia. Are o culoare păioasă palidă și obțineți caracteristicile tipice ale aromelor de mere și pere asociate cu note mai bogate de ananas. A fi savurat ca aperitiv sau ca acompaniament la un antipasto.
5. Accademia Veneto Prosecco
Acest Prosecco spumant accesibil este un vin cu fermentație prelungită, cu o perioadă de agitare. Bine gândit, funcționează la fel de bine ca aperitiv sau ca cocktail - mai ales cu o notă de piure de piersici pentru a crea un Bellini clasic. Ușor, răcoritor și rafinat, armonios la gust, fără duritate, cu un gust cald, note de fructe coapte și flori de salcâm, este puțin mai biscuit decât mulți alți prosecos și puțin mai uscat decât Prosecco-ul lui Sainsbury. Este un Prosecco vintage elegant și armonios, cu o culoare albastră sclipitoare. Se caracterizează printr-un perlaj fin și persistent. Pe nas, exprimă note de flori albe și fructe precum măr, pere și piersici albe. În gură, este uscat, cu o structură și o aromă excelente, gustul este lung și proaspăt.