Cele mai bune 7 tipuri de pulbere de proteine - Quadra-Force
Ce este praful de proteine ?
Pulberile de proteine sunt surse concentrate de proteine din alimente de origine animală sau vegetală, cum ar fi produse lactate, ouă, orez sau mazăre.
Există trei forme comune
- Concentrate de proteine: Acestea sunt produse prin extragerea proteinelor din alimente întregi folosind căldură și acid sau enzime. Acestea furnizează de obicei 60-80% proteine, restul de 20-40% fiind alcătuit din grăsimi și carbohidrați.
- Izolate de proteine: Un proces suplimentar de filtrare elimină mai multe grăsimi și carbohidrați, care la rândul lor concentrează mai multe proteine. Pulberile izolate de proteine conțin aproximativ 90-95% proteine.
- Hidrolizate de proteine: Produs prin încălzire suplimentară cu acid sau enzime - care rupe legăturile dintre aminoacizi - hidrolizații sunt absorbiți mai repede de corp și mușchi.
Hidrolizatele par să crească nivelul insulinei mai mult decât alte forme - cel puțin în cazul proteinelor din zer. Vă poate îmbunătăți creșterea mușchilor după exerciții.
Unele pulberi sunt, de asemenea, îmbogățite cu vitamine și minerale, în special calciu.
Pulbere de proteine, pentru cine ?
Cu toate acestea, nu toată lumea beneficiază de aceste pulberi. Dacă dieta dvs. este deja bogată în proteine de înaltă calitate, probabil că nu veți vedea prea multe diferențe în calitatea vieții prin adăugarea de pulbere de proteine.
Pe de altă parte, dacă sunteți un sportiv sau cineva care ridică în mod regulat greutăți și exerciții, veți constata că administrarea de pulbere de proteine ajută la maximizarea câștigului muscular și a pierderii de grăsime.
Pulberile de proteine pot ajuta, de asemenea, persoanele care au dificultăți în satisfacerea nevoilor lor de proteine doar prin alimente, cum ar fi bolnavii, vârstnicii și unii vegetarieni sau vegani.
Pulberile de proteine provin dintr-o varietate de surse și sunt disponibile în mai multe formulări. Oamenii le folosesc pentru a crește masa musculară, pentru a îmbunătăți compoziția generală a corpului și pentru a-și satisface nevoile de proteine.
Proteina din zer sau proteina din zer
Proteina din zer provine din lapte. Este lichidul care se separă de caș în timpul fabricării brânzeturilor. Este bogat în proteine, dar conține și lactoză, un zahăr din lapte pe care mulți oameni au dificultăți în digerare.
În timp ce concentratul de proteine din zer păstrează o anumită cantitate de lactoză, versiunea izolată conține foarte puțin, deoarece cea mai mare parte a acestui zahăr din lapte se pierde în timpul procesării.
Zerul este digerat rapid și este bogat în aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA). Leucina, unul dintre aceste BCAA, joacă un rol major în promovarea creșterii și recuperării musculare după exerciții de rezistență și rezistență.
Când aminoacizii sunt digerați și absorbiți în sânge, aceștia devin disponibili pentru sinteza proteinelor musculare și recuperarea musculară.
Studii privind eficacitatea zerului
Studiile au arătat că proteinele din zer pot ajuta la construirea și menținerea masei musculare, pot ajuta sportivii să se recupereze după exerciții grele și să crească forța musculară ca răspuns la antrenamentul de forță.
Studiul efectuat la bărbați tineri a arătat că proteinele din zer au crescut sinteza proteinelor cu 31% mai mult decât proteinele din soia și 132% mai mult decât proteinele din cazeină după exerciții de rezistență.
Alte studii privind greutatea normală, persoanele supraponderale și obeze sugerează că proteinele din zer pot îmbunătăți compoziția corpului prin scăderea grăsimii corporale și creșterea masei corporale slabe.
În plus, proteina din zer pare să reducă pofta de mâncare cel puțin la fel de mult ca alte tipuri de proteine. Beneficiul administrării pulberii de proteine din zer este bun pentru combaterea efectelor grelinei. Într-adevăr, un studiu a oferit bărbaților slabi patru tipuri diferite de mese cu proteine lichide în zile diferite. Mesele cu proteine din zer au produs cea mai mare scădere a poftei de mâncare și cea mai mare reducere a aportului de calorii la următoarea masă.
Unele studii sugerează că proteinele din zer pot reduce, de asemenea, inflamația și pot îmbunătăți anumiți markeri ai sănătății inimii la persoanele supraponderale și obeze.
Proteinele din zer sunt digerate rapid, rezultând o creștere rapidă a aminoacizilor care pot ajuta la construirea masei musculare și a forței. De asemenea, poate reduce pofta de mâncare și poate promova pierderea de grăsime.
Cazeină
La fel ca zerul, cazeina este o proteină care se găsește în lapte. in orice caz, cazeina este digerată și absorbită mult mai lent.
Caseina formează un gel atunci când interacționează cu acidul din stomac, încetinind golirea stomacului și întârzierea absorbției aminoacizilor în sânge.
Acest lucru are ca rezultat o aprovizionare treptată și mai regulată de aminoacizi, ceea ce va reduce rata de descompunere a proteinelor musculare.
Studii privind eficacitatea cazeinei
Cercetările indică faptul că cazeina este mai eficientă pentru creșterea sintezei și puterii proteinelor decât proteinele din soia și grâu. Cu toate acestea, rămâne mai puțin eficientă decât proteina din zer.