Cele mai bune 8 sfaturi nutriționale pentru yoghini SOUL SISTER
Dieta Yoga Cele mai bune 8 sfaturi pentru dieta pentru yoghini
Ca un adevărat yoghin, ați știut de mult că practica dvs. nu are loc doar pe saltea. Dar și în minte și în stilul de viață general. Dieta este un aspect important. Vă vom spune cum puteți obține corpul și mintea dvs. în perfectă armonie cu yoga și dieta corectă de yoga.
La urma urmei, mâncarea te face fericit - acest lucru se aplică și dietei yoghine. Cel puțin dacă mănânci ceea ce trebuie. Pentru că există anumite alimente care sunt bune pentru corpul nostru și altele care tind să-i facă rău. Marele obiectiv: să înțelegem cum dieta corectă - în combinație cu exercițiile de yoga - poate genera mai puțin stres și mai multă satisfacție interioară.
Cele 3 Gunas ale dietei Yoga: Sattva, Tamas și Rajas
„Forțele naturii” sunt numite cele trei Gunas: Sattva (și Sattwa), Tamas și Rajas. Practic, vă puteți regăsi în fiecare domeniu al vieții - inclusiv în nutriție. Fundalul: fiecare aliment are un efect foarte specific asupra corpului nostru și, de asemenea, asupra minții - atât pozitive, cât și negative.
După ce ai mâncat, ar trebui să te simți echilibrat și plin de energie. Apoi atât „ce”, cât și „cât” au fost corecte. Întreaga problemă se numește „Sattva” în nutriția yoga, ceea ce înseamnă ceva de genul „ușurință” sau „armonie”.
Dacă în schimb te lupți cu senzația de plenitudine, oboseală, dureri de stomac sau gaze după ce ai mâncat, alimentele pe care le consumi erau destul de nepotrivite pentru tine și aparțin probabil categoriei „Tamas” (indolență) sau „Rajas” (neliniște). Mâncarea Rajas, cum ar fi cafeaua, mâncarea picantă sau zahărul, face corpul și mintea neliniștite și ar trebui reduse cât mai mult posibil în viața de zi cu zi. Alimentele tamasice, la rândul lor, elimină energia din corp și vă fac să șchiopăteți și să vă lenești - fizic și mental. În dieta yoga, aceasta include, de exemplu, carne și alcool, dar și tutun și, bineînțeles, alte medicamente. Chiar și cei care, în general, mănâncă prea mult devin leneși.
| Mancarea Rajas | Mâncăruri tamassy |
| Ceapă și usturoi | alimente congelate sau conservate |
| condimente fierbinți | Mâncarea încălzită la cuptorul cu microunde |
| zahăr | Lactate |
| făină de grâu | Ouă |
| cafea | carne |
| ceai negru | Fast food |
Cum să combinați yoga și nutriția și să profitați la maximum de voi și de corpul vostru, explică Udo Einenkel, el însuși un yoghin pasionat, bucătar și consilier în sănătate, în cartea sa „Das Yoga Kochbuch” (Christian Verlag, în jur de 30 de euro):
1. Dezvoltă o mai mare conștientizare a alimentelor
Regula de bază numărul 1 pentru yoghini: dezvoltați o mai mare conștientizare a propriului corp. „Există o singură cale de nutriție care este bună pentru toată lumea și aceasta este calea de atenție”, scrie Einenkel în cartea sa. Dar nu există o strategie nutrițională non-plus-ultra în yoga. În dieta yoga, de asemenea, nu există linii directoare stricte cu privire la câte proteine, carbohidrați etc. aveți nevoie zilnic. Fiecare organism are nevoi individuale diferite, care trebuie descoperite. Corpul tău știe deja ce și cât este bine pentru el. Realizarea acestui lucru este primul pas și, în același timp, cea mai mare provocare în nutriția yoga.
2. Nu încălziți alimentele (prea mult)
Yoghinii jură încălzind cât mai puțină mâncare posibilă și preferă să o savureze crudă. Punctul din spatele său: la temperaturi peste 43 ° C, se pierd mulți nutrienți, activitatea enzimei scade la zero și structura proteinelor se schimbă.
Pe scurt: Viața din mâncare se stinge. „Totuși, vitalitatea este o caracteristică de calitate care separă mâncarea proaspătă”, explică bucătarul-șef yoga. Corpul tău beneficiază de acest lucru. Plăcerea nu trebuie să cadă pe lângă cale în nutriția yoghină. De exemplu, în loc să gătească alimentele, fructele și legumele sunt uscate la o temperatură scăzută, marinate sau murate cu ulei și condimente, iar cerealele sunt îmbibate.
3. Mănâncă mai puțină carne
„Strict vorbind, yoghinii elimină complet carnea din dieta ta. Motivul pentru aceasta este „Ahimsa”, care se traduce prin non-violență ”, spune expertul în yoga Einenkel. Este vorba despre o interacțiune pașnică cu ceilalți, atât cu oamenii, cât și cu animalele. Nu trebuie să vă reduceți acum consumul de carne la zero. Mai degrabă, acest punct al teoriei nutriției yoga este despre o abordare mai conștientă.
De unde vine carnea? În ce condiții au fost ținute animalele? Începeți să vă gândiți la asta și să vă asigurați că este de bună calitate. În acest caz, mai puțin este mai mult. În loc să mănânci carne de mai multe ori pe săptămână, răsfăță-te cu o friptură organică foarte bună din când în când.
4. Evitați alimentele procesate industrial
Alimentele procesate industrial nu au nicio legătură cu „natural” și „proaspăt”. În timpul producției, alimentele sunt de obicei încălzite intens, pierzând nu numai substanțele nutritive, ci și pierzându-și gustul. Industria încearcă adesea să rezolve acest lucru cu un cocktail chimic colorat de aditivi, amelioratori de aromă și îndulcitori. Un amestec artificial care oferă, de asemenea, tone de calorii, grăsimi și zahăr.
Dar aceste no-gos nu se găsesc numai în produsele finite. Sunt, de asemenea, pe lista de hituri ca produse individuale. Pentru yoghini, valoarea adăugată pentru corpul lor este crucială. Și puteți căuta asta mult timp cu produse prelucrate industrial. Sfat: Utilizați miere în loc de zahăr pentru îndulcire, folosiți uleiuri vegetale sănătoase, cum ar fi rapița, inul sau uleiul de măsline pentru grăsimi și cel mai bine este să interziceți produsele finite din cămară. Cuvânt cheie: mâncare curată.
5. Folosiți produse organice regionale
Pentru a li se permite să poarte eticheta organică de stat, alimentele trebuie să îndeplinească o gamă întreagă de cerințe.
Pesticidele, semințele modificate genetic și îngrășămintele minerale sunt interzise. Acest lucru asigură că niciun produs chimic nu ajunge în alimente și că conținutul de nutrienți rămâne cât mai mare posibil. Același lucru este valabil și pentru pardoseală. De asemenea, beneficiază de cultivarea ecologică, astfel încât să poată avea grijă de viitoarele răsaduri de plante. În același timp, faci ceva bun pentru mediu. Rutele lungi de transport sunt, de asemenea, eliminate cu produsele regionale. „Astfel nutriția yoghină ajută la promovarea condițiilor de producție durabile”, scrie Udo Einenkel.
Bacsis: Cumpărați mai des pe piața săptămânală, încercați noi tipuri de fructe și legume și căutați un măcelar în care aveți încredere. Și nu, bineînțeles că „ghișeul cu alimente proaspete” din supermarket nu este unul dintre ele.
6. Acordați timp corpului să digere
Digerarea unei mese este un sport competitiv pentru corp. Înainte chiar să poată face ceva cu el, trebuie să descompună totul în părțile sale individuale. Cele mai multe dintre acestea se întâmplă în intestine. Pancreasul produce sucurile digestive necesare pentru aceasta. Acestea conțin enzime care descompun alimentele în elementele sale de bază. Pancreasul produce și insulină, care reglează nivelul zahărului din sânge. Dacă ar continua să se hrănească, ar lucra non-stop.
„Pentru ca pancreasul să poată respira adânc între ele, yoghinii au grijă să ia o pauză de aproximativ patru ore între mese”, spune Udo Einenkel.
7. Bucurați-vă conștient de fiecare masă
Mâncarea nu ar trebui să fie doar despre consumul de alimente. Luați-vă timp și bucurați-vă conștient de mese. Poate că veți începe să percepeți diferitele gusturi mult mai clar.
Mestecați bine și nu buclați. Încercați să vedeți mâncarea ca pe o pauză, ca pe un timp pentru a vă umple rezervele de energie. Întregul lucru poate dura un timp și are astfel un cu totul alt avantaj: senzația de sațietate se instalează doar după aproximativ 20 de minute. Consumul conștient vă va face, de asemenea, plin de porțiuni mai mici. Pentru yoghini, frugalitatea este un imperativ care se aplică și mâncării.
Un alt sfat de carte pentru noii veniți la nutriția yoga: Metoda Yogi - provocare de 30 de zile pentru o nutriție atentă de Marcel Anders-Hoepgen (publicat de systemed, în jur de 20 de euro).
8. Nu interzice totul
Interdicțiile sunt ucigașul absolut al fericirii și, prin urmare, sunt strict interzise pentru yoghini. Mâncarea este ceva frumos, balsam pentru suflet și, prin urmare, fiecare masă este un cadou pentru corp. „Bucură-te după conținutul inimii tale”, sugerează autorul Udo Einenkel. Dar, ne amintim: ar trebui să te simți în continuare echilibrat după ce ai mâncat. Plin, dar nu înghesuit. Și foarte, foarte fericit.
Veți vedea că, cu aceste sfaturi nutriționale de către și pentru yoghini, sunteți întotdeauna mai aproape de dvs. pe covor. Un mic zâmbet mulțumit după o masă delicioasă este primul pas în direcția bună.
Text: Franziska Orthey și Kathleen Schmidt-Prange
Acest articol poate conține linkuri către furnizori de la care Soul Sister primește un comision. Aceste legături sunt marcate cu următoarea pictogramă: