Cele mai bune alimente care scad colesterolul
Pentru a lupta împotriva hipercolesterolemiei este esențial să adopți o dietă adecvată. Laetitia Matrat, dietetician DU, ne oferă cele mai bune sfaturi pentru scăderea colesterolului.
Alimentele „anti-colesterol” de preferat
Nu există așa ceva ca alimentul care scade colesterolul. Într-adevăr, a fost susținută mult timp o dietă care a redus drastic aportul exogen de colesterol. Acum, în caz de hipercolesterolemie, este recomandabil să reduceți consumul de alimente bogate în grăsimi rele (a se vedea mai jos), favorizează alimentele proaspete și de sezon, alimente bogate în fibre (leguminoase, cereale integrale etc.) și mâncați pește gras de două ori pe săptămână (hering, sardine, macrou, somon, păstrăv ...).
Alimente de limitat
În caz de hiperlipidemie, se recomandă reduceți consumul de alimente bogate în colesterol și de limitează pe cei bogați în acizi grași saturați (carne roșie, mezeluri, brânză, unt, ou etc.). Alimentele bogate în colesterol sunt de origine animală. Aceste alimente nu ar trebui să fie interzise din dietă și nici nu ar trebui demonizate, ci ar trebui consumate cu moderație.