Cele mai bune nuci; Semințe în dieta Keto Ghidul Keto 2020
Se știe că nucile au un conținut ridicat de grăsimi sănătoase și proteine vegetale cu puțini carbohidrați.
Drept urmare, majoritatea nucilor se încadrează într-un plan de masă ketogenică, deși anumite nuci și semințe sunt chiar mai bune decât altele.
Nuci și semințe în dieta ketogenică: faptele
- Nucile sunt pline de vitamine, minerale, grăsimi sănătoase și substanțe vegetale puternice, care sunt benefice sănătății dvs. într-o varietate de moduri.
- Consumul unor cantități mai mari de nuci ca parte a planului de masă cu conținut scăzut de carbohidrați poate îmbunătăți sănătatea inimii, poate promova pierderea în greutate și poate menține nivelul zahărului din sânge.
- Cel mai bun lucru despre nuci: sunt delicioase și versatile - merg doar cu orice masă sau gustare.
Dacă urmați diete mai stricte cu conținut scăzut de carbohidrați decât dieta ketogenică, ar trebui să aveți o atenție deosebită cu nucile, deoarece pe cât de vizibile pe cât sunt de mari - puteți consuma carbohidrați cu ele foarte repede.
1. Pecanii
Deși adesea menționate în aceeași respirație ca bomboanele, nucile pecan sunt nuci sănătoase care oferă o varietate de beneficii nutriționale. Nu numai că sunt bogate în carbohidrați și fibre *, dar conțin și substanțe nutritive importante precum tiamina (vitamina B1), magneziu, fosfor și zinc
100g conțin:
Pecanii au un conținut scăzut de carbohidrați și oferă puțin peste 1g carbohidrați neti pe porție (28g)
Fibrele - în special fibrele solubile din nuci, cum ar fi nucile pecan - s-a dovedit că scade nivelul zahărului din sânge și îmbunătățește alte număr de sânge care au fost legate de bolile de inimă, inclusiv colesterolul LDL „rău”
2. Nucile de macadamia
Nucile Macadamia sunt nuci cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, care sunt ideale pentru mesele cu conținut scăzut de carbohidrați. Sunt o sursă excelentă de vitamine B, magneziu, fier, cupru și mangan
Aceste nuci, care au un gust cam untos, sunt, de asemenea, bogate în grăsimi monoinsaturate.
Studiile arată că alimentele bogate în acizi grași mononesaturați contribuie la sănătatea inimii prin scăderea colesterolului și îmbunătățirea nivelului de inflamație a sângelui în corpul dumneavoastră.
O dietă bogată în așa-numitele alimente bogate în flavonoide, precum Nucile de macadamia vă pot reduce riscul de boli de inimă, declin cognitiv, diabet și anumite tipuri de cancer
Nucile de Brazilia sunt nuci mari, cu conținut scăzut de carbohidrați, care conțin substanțe nutritive importante. Sunt cunoscuți pentru conținutul ridicat de seleniu.
O singură nucă de Brazilia furnizează peste 100% din cantitatea zilnică de referință de seleniu.
Seleniul este un mineral care este implicat în multe funcții critice ale corpului, cum ar fi metabolismul, producția de ADN și răspunsul imun.
De asemenea, contribuie la sănătatea tiroidei și acționează ca un antioxidant puternic care vă protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi. Studiile au arătat că consumul de nuci de Brazilia reduce în mod eficient mai mulți markeri de inflamație și îmbunătățește nivelul colesterolului.
Pe lângă faptul că sunt sărace în carbohidrați, nucile sunt pline de substanțe nutritive precum: B. Vitamine B, fier, magneziu, zinc, polifenoli antioxidanți și fibre.
Consumul regulat de nuci îmbunătățește sănătatea inimii, scade tensiunea arterială și promovează funcția creierului; slăbești și mai repede.
Nucile sunt bogate în grăsimi sănătoase, inclusiv o sursă vegetală de grăsimi omega-3 numită acid alfa-linoleic (ALA). S-a constatat că dietele bogate în alimente bogate în ALA reduc riscul bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral.
În plus, studiile au arătat că nucile îmbunătățesc controlul glicemiei la persoanele cu diabet de tip 2
5. Alune
Alunele sunt bogate în grăsimi sănătoase, fibre, vitamina E, mangan și vitamina K.
De asemenea, conțin numeroși antioxidanți care ajută la reducerea inflamației din corpul dumneavoastră.
În plus, aceste nuci sunt bogate în L-arginină, un aminoacid care este un precursor al oxidului de azot.
Oxidul nitric este un neurotransmițător care ajută la relaxarea vaselor de sânge și este important pentru sănătatea inimii
6. Nuci de pin
Nucile de pin sunt extrase din conurile pinilor. Datorită conținutului ridicat de ulei, au un gust distinct și o textură untă.
Sunt o sursă excelentă de nutrienți și sunt deosebit de bogate în vitamina E, mangan, magneziu, vitamina K, zinc, cupru și fosfor.
La fel ca multe alte nuci, pinele s-au dovedit a fi extrem de benefice pentru sănătatea inimii, prin scăderea nivelului de colesterol și prin prevenirea formării plăcii în vasele de sânge.
De asemenea, persoanele care consumă regulat nuci, inclusiv nuci, tind să cântărească mai puțin decât cei care nu consumă nuci.
7. Arahide
În timp ce din punct de vedere tehnic este o leguminoasă, arahidele sunt în mod obișnuit considerate nuci și sunt la fel de populare.
Alunele conțin o mare varietate de substanțe nutritive, inclusiv acid folic, vitamina E, magneziu, fosfor, zinc și cupru.
Alunele au un conținut ridicat de antioxidanți, inclusiv resveratrol, un antioxidant fenolic care s-a dovedit că protejează împotriva bolilor de inimă, a anumitor tipuri de cancer și a deteriorării cognitive.
Deoarece sunt bogate în proteine și au un gust plăcut și blând, arahidele sunt un ingredient excelent și de umplere pentru a se combina cu diverse alimente sănătoase.
8. Migdale
Migdalele sunt nuci cu conținut scăzut de carbohidrați, care sunt deosebit de bogate în substanțe nutritive. Sunt o sursă excelentă de vitamina E, magneziu, riboflavină, cupru, fosfor și mangan.
Migdalele sunt, de asemenea, deosebit de bogate în proteine - 6 g de proteine pe porție (28 g).
Cercetările arată că o dietă bogată în migdale este benefică pentru pierderea în greutate, deoarece foamea este redusă semnificativ și nu există „pofte”.
Migdalele întregi se potrivesc bine cu o varietate de alimente și sunt o gustare la îndemână în deplasare.