Vitamina D - Când „vitamina soarelui” devine un produs rar în timpul iernii Centrul de consiliere pentru consumatori din Berlin
E frig, vânt și gri; este timpul mare pentru vitamina D suplimentară? Publicitatea sugerează în mod constant consumatorilor că este necesar să ia suplimente alimentare care conțin vitamina D, în special în timpul sezonului rece. Este adevărat că în lunile gri de iarnă nu primim suficientă lumină solară pentru a satisface nevoile noastre de vitamina D. Dar acest lucru nu înseamnă neapărat că există o deficiență.
Cerințe de vitamina D.
Organismul produce 80-90% din necesarul de vitamina D în sine, strălucind soarele pe piele. În lunile însorite, este recomandabil să vă expuneți fața, mâinile și brațele la soare timp de 5 până la 25 de minute pe zi. În acest fel, depozitele de vitamina D în ficat și în țesutul adipos și muscular pot fi completate. Aceste rezerve ne ajută să ne aprovizionăm corpul cu vitamina soarelui în sezonul întunecat, când producția de vitamina D a pielii este insuficientă.
Aportul de vitamina D.
Aportul de vitamina D prin dietă reprezintă doar 10-20% din necesarul zilnic. Deoarece vitamina D este o vitamină liposolubilă, se găsește în principal în alimentele bogate în grăsimi. Peștele bogat în grăsimi, gălbenușurile de ou și brânza conțin cantități semnificative de vitamină. Fortificarea alimentelor cu vitamina D este interzisă în Germania pentru a preveni supradozajul. Este permis doar în cazuri excepționale, de ex. B. cu uleiuri comestibile, tartine, cereale pentru micul dejun și quark pentru copii. Cu toate acestea, nevoia de vitamina D nu poate fi satisfăcută doar prin dietă, pentru aceasta aveți nevoie de auto-sinteză prin piele.
Deficitul de vitamina D
Grupurile de risc pentru o deficiență a vitaminei D sunt persoanele care sunt rareori în aer liber, care ies doar în exterior purtând acoperire corporală, persoanele cu pielea închisă la culoare sau cu boli cronice ale ficatului, rinichilor sau tractului gastro-intestinal. Un deficit de vitamina D poate fi detectat printr-un test de sânge. Este recomandabil să luați un supliment alimentar adecvat sau medicamente numai dacă medicul constată că există o lipsă de vitamina D. Nu este recomandată utilizarea unor astfel de mijloace ca măsură preventivă. Multe suplimente nutritive care conțin vitamina D sunt doze mari și pot provoca o supradoză de vitamina D, care, în cel mai rău caz, poate duce la afectarea rinichilor. De aceea Dr. Britta Schautz, expertă în nutriție la Berlin Consumer Center: „Consumatorii care suspectează o deficiență ar trebui să contacteze un medic. Consumul de suplimente alimentare care conțin vitamina D preventiv poate fi, de asemenea, dăunător sănătății în loc de bine. În special, produsele cu doze mari cu peste 20 micrograme nu trebuie administrate fără prescripția medicului, deoarece pot duce la dureri de cap și greață. "