Cele mai bune zece alimente alcaline
Echilibrul acido-bazic controlează echilibrul vital al tuturor proceselor metabolice din corpul nostru și ale fiecărei celule. Dacă este dezechilibrat, metabolismul nostru nu mai funcționează la fel de bine ca de obicei.
Acru sau de bază: de ce pH-ul este atât de important
Acizii intră în corpul nostru prin dieta noastră. Dar stresul, prea puțin exerciții fizice sau sportul competitiv contribuie, de asemenea, la acidifiere. Cu toate acestea, metabolismul nostru funcționează optim numai atunci când valoarea pH-ului corpului nostru și, de asemenea, în sânge este în intervalul ușor de bază de la 7,3 la 7,4. Cu toate acestea, o dietă nesănătoasă, în special cu multe alimente de origine animală, suprasolicită propriile sisteme tampon ale corpului nostru.
- Domeniul de bază: valoarea pH-ului de la 7 la 14
- Intervalul de acid: valoare pH 0-7
Prin urmare, în mod ideal, aproximativ 80% din alimentele pe care le consumăm ar trebui să fie de bază. În această listă veți găsi alimente care sunt deosebit de potrivite pentru o dietă alcalină.
Primele 10 alimente de bază
1. spanac
Legumele cu frunze verzi se află pe lista multor tabele despre alimentele de bază. Pe buna dreptate! Spanacul conține cantități extrem de mari de minerale de bază potasiu și magneziu. Aminoacizii care formează acizi, pe de altă parte, nu sunt prezenți deloc - deci compoziția perfectă pentru a ne echilibra activ echilibrul acido-bazic. Spanacul nu este doar o garnitură delicioasă. Frunzele tinere au, de asemenea, gust bun într-o salată sau într-un smoothie proaspăt.
Sfatul nostru: Spanacul poate conține nitrați, care se pot transforma în nitriți toxici, mai ales atunci când sunt păstrați calzi mult timp. Cumpar-o cele mai bune produse organice sau spanac din cultivarea regională în aer liber. Acestea conțin mult mai puțini nitrați decât spanacul crescut rapid.
De altfel, alte legume verzi sunt, de asemenea, printre alimentele care formează baza. Mănâncă alternativ spanac, de ex. B. cu Kale, varză sau salată verde. Frunzele verzi de cohlrabi și morcovi au, de asemenea, un efect alcalin. Puteți afla ce frunze de legume sunt comestibile aici.
2. păpădie
Păpădia este cunoscută mai ales pentru substanțele sale amare sănătoase. În natură, este folosit și pentru întărirea ficatului și detoxifierea, deoarece ficatul este unul dintre cele mai importante organe de detoxifiere. Efectul detoxifiant se referă și la acizii care se acumulează în corpul nostru: produsele reziduale din metabolismul nostru, inclusiv acizii, sunt îndepărtați, dacă este necesar. A. devine inofensiv în ficat și apoi expulzat prin rinichi.
Sfatul nostru: Primăvara puteți culege mugurii nedeschise și le puteți mânca, din primăvară până în toamnă frunzele. Au un gust bun într-o salată și amintesc de rachete.
Alte ierburi sălbatice cum ar fi Urzici aparțin alimentelor de bază. Așadar, încercați să le încorporați în dieta dvs. cât mai des posibil.
3. Fructe
Alături de legume, fructele stau la baza unei diete alcaline. Mere, fructe de padure, caise, coacaze, struguri si pere sunt recomandate în special. Acestea conțin cantități mari de minerale de bază magneziu și potasiu.
Sfatul nostru: Toate tipurile de fructe sunt recomandate pentru o dietă alcalină. Rețineți, totuși, că acest lucru se aplică doar fructelor complet coapte! Fructele care nu sunt complet coapte - așa cum se întâmplă uneori cu bunurile importate ieftine - au un efect acid asupra corpului nostru și ar trebui evitate.
4. Cartofi
Legumele și fructele sunt în partea de sus a meniului nostru dacă vrem să facem ceva pentru echilibrul nostru acido-bazic. Vă lipsește o farfurie umplută pe farfurie? Cartofii sunt atunci cea mai bună alegere! Sunt bogate în vitamine și minerale și conțin și proteine vegetale valoroase. Acest lucru se aplică și tuberculului de anghinare din Ierusalim, asemănător cartofului.
Nu știți cum să pregătiți anghinarea de Ierusalim? Aici puteți afla mai multe despre tuberculul sănătos.
5. Murături
În ciuda conținutului ridicat de apă, castraveții oferă o mulțime de vitamine și minerale de bază. Cu toate acestea, aceste minerale sunt în principal în și sub coajă. Pentru a obține efectul alcalin complet cu dvs., cel mai bine este să folosiți castraveți Mănâncă necojit și fii atent la calitatea organică.
6. Patrunjel
Ierburile proaspete sunt alimente de bază. Pătrunjelul cel bun, în special, are mai mult potențial decât se aștepta. Este una extrem de bună Furnizor de potasiu și conține, de asemenea, cantități mari de substanțe vegetale secundare și clorofila pigmentului plantelor.
Dacă doriți să folosiți pătrunjelul eficient împotriva acidificării, ar trebui să îl folosiți mai des! De asemenea, puteți mesteca pătrunjel între mese sau puteți adăuga frunzele la salată.
7. Stafide
Asociem în principal alimentele alcaline cu legumele și fructele proaspete. Prin urmare, este surprinzător faptul că stafidele dulci cu zahăr se află, de asemenea, în partea de sus a mesei alimentelor de bază. De ce este asta? Stafidele sunt una dintre cele mai bune surse de potasiu oriunde. Potasiul este unul dintre mineralele de bază și poate neutraliza rapid acizii din corpul nostru.
Sfatul nostru: O alimentație sănătoasă ar trebui să fie întotdeauna posibilă fără aditivi fi. Prin urmare, este mai bine să folosiți stafide care nu sunt tratate cu sulf. Acordați atenție notei „nu sulfurat” de pe ambalaj.
8. Oțet de mere
Chiar și ceea ce are un gust acru poate avea un efect alcalin în organism. În metabolismul nostru, oțetul de mere nu produce produse acide și, prin urmare, nu are acizi. După ce energia a fost generată, rămân în principal minerale de bază. Același lucru se întâmplă cu fructele acre, cum ar fi lămâile, lămâile sau portocalele.
Sfatul nostru: utilizare oțet de mere nepasteurizat, care, spre deosebire de produsele încălzite, conține încă multe enzime naturale.
9. Nuci
Nu toate nucile sunt alimente de bază. Dar cu Migdale, nuci și castane sunteți binevenit (ă) să accesați. La fel cu Semințe de in, semințe de cânepă și semințe de dovleac. Încercați și o dată Fulgi de nucă. Nucul tigru sănătos este un furnizor foarte bun de minerale și ideal pentru mueslisurile alcaline.
10. Uleiuri vegetale
Dacă doriți să mâncați o dietă de bază, ar trebui să vă bazați pe uleiurile vegetale. Ulei de cocos, ulei de măsline și ulei de semințe de in sunt considerate de bază.
Doriți să aflați mai multe despre o dietă alcalină? Faceți clic aici pentru tabelul mare acid-bazic.