Cele mai înalte standarde de igienă pentru fiecare provocare din Derich
Cea mai bună calitate a pudrei pentru hrana pentru copii
DMK Baby este un partener de încredere pentru hrana pentru copii de înaltă calitate și cu marca Humana, compania a fost unul dintre cei mai importanți producători internaționali de mulți ani. În ultimii ani, DMK Baby a extins și modernizat continuu fabrica de la amplasamentul Strückhausen. Investițiile de 145 de milioane de euro din ultimii ani au transformat fabrica într-una dintre cele mai moderne fabrici de alimente pentru bebeluși din lume. Cu cea mai recentă tehnologie, procese și sisteme eficiente, planta poate prelucra alimentele pentru bebeluși în cea mai bună calitate a pudrei.
De când noua fabrică a intrat în funcțiune, alimentele pentru praf pentru copii pentru piața germană și internațională au fost produse acolo, în conformitate cu cele mai înalte standarde de calitate și siguranță. Pentru producția de alimente pentru bebeluși se folosește numai lapte, în mare parte de la producători locali, din producție fără OMG-uri.
Dezvoltarea conceptului, managementul proiectului și controlul proiectului pentru întregul sistem au avut loc sub conducerea biroului de inginerie KSI din Krefeld. Întregul sistem de mărfuri vrac a fost implementat de Derichs GmbH Verfahrenstechnik de la Übach-Palenberg. În detaliu, aceasta include toate sistemele de dozare și amestecare pentru produsele sub formă de pulbere, precum și părțile sistemului pentru umplerea, golirea sacilor mari și a sacilor pentru transportul intern al semifabricatelor, care este ușor de utilizat.
Cea mai mare precizie și siguranță
Producția de alimente pentru praf pentru copii este un proces extrem de complex și care consumă mult timp. Pentru sănătatea bebelușilor, este imperativ ca ingredientele necesare să fie conținute exact în cantitățile potrivite din alimentele pentru copii. Este de la sine înțeles că trebuie să ne asigurăm că alimentele nu sunt contaminate microbiologic sau cu alte corpuri străine pe parcursul întregului proces de producție. Acest lucru este asigurat de cerințele ridicate de igienă ale fabricii de producție.
După ce laptele a fost primit și laptele crud a fost procesat, procesul de producție constă în mai multe procese principale:
În primul rând, un amestec lichid de lapte și alte substanțe de bază, cum ar fi B. lactoză și proteine. Materialele de bază sunt livrate sub formă de pulbere în saci mari și saci. Apoi substanțele sunt dozate conform rețetei și dizolvate în lapte într-un mixer cu forfecare mare.
După prima etapă de proces, o mare parte din apa conținută este îndepărtată din amestecul lichid într-un evaporator pentru a fi uscată într-un uscător cu pulverizare până la o pulbere aglomerată care curge liber și ușor solubilă.
În ultima etapă a procesului, alimentele pentru copii sunt umplute în cutii. Înainte de umplere, pulberea uscată prin pulverizare este amestecată cu alte ingrediente esențiale, cum ar fi B. Vitamine și minerale amestecate. Datorită sensibilității lor speciale la temperatură, aceste ingrediente pot fi adăugate numai după procesul de uscare prin pulverizare.
În întregul proces de producție, sunt instalate sisteme de dozare de înaltă precizie pentru dozarea tuturor componentelor mari, medii și micro la gram. Sistemele de amestecare din aval utilizează o tehnologie sofisticată pentru a se asigura că toate produsele sunt amestecate absolut omogen.
Toate materiile prime și semifabricatele sub formă de pulbere sunt cernute după ce au fost golite din saci mari și containere mici pentru a detecta corpurile străine într-un stadiu incipient și a le sorta. În plus, există magneți permanenți rotativi și detectoare active de detectare a metalelor în toate punctele procesului de producție pentru a detecta cele mai mici părți sau particule metalice.
Sistemele implementate de Derichs respectă cele mai noi standarde de igienă (EHEDG, GMP, IFS, EG 1935/2004) pentru a se asigura că produsele finale sunt perfect microbiologizate.
Autor: Dipl.-Ing. Marc Derix și Dr. Martin Röger, (ambii Derichs)