Cele mai mari 5 erori nutriționale Kassel
Actualizat: 21.09.2018 - 09:51
Dacă mănânci noaptea târziu, te îngrași, spanacul este o sursă excelentă de fier, iar cafeaua elimină apa din corp. Există o mulțime de sfaturi despre o alimentație adecvată. Dar există cu adevărat ceva în aceste afirmații sau sunt erori nutriționale?
Ann-Kathrin Krämer, nutriționist și expert la AOK Hessen, cunoaște adevărurile pe jumătate și erorile descoperite.
Au existat întotdeauna reguli și proverbe dietetice. Unele sunt adevărate, altele au fost infirmate de știință. Multe „interdicții” sunt complet inutile și alte alimente pot fi transformate într-o încântare culinară cu sfaturi și trucuri simple.
Descoperiți cele mai mari cinci erori nutriționale în galeria de imagini. AOK Hessen oferă mai multe sfaturi despre alimentația sănătoasă la aok-erleben.de.
Cele mai mari 5 concepții greșite nutriționale
Spanacul este o sursă bună de fier - Greșit! Probabil cea mai mare greșeală nutrițională este că spanacul conține mult fier. Dar numai când este uscat, adică fără un conținut ridicat de apă, spanacul conține mult fier în raport cu greutatea sa. Dacă utilizați spanac proaspăt sau congelat, conținutul de fier este semnificativ mai mic. Comparativ cu alte legume, conține încă mult fier. Mineralul este deosebit de bine absorbit în combinație cu vitamina C. Deci, cel mai bine este să beți un pahar de suc de portocale împreună cu masa. Fiți atenți: corpul uman folosește fierul din alimente pe bază de plante mai slab decât din alimente pe bază de animale. Prin urmare, spanacul nu ar trebui să fie singura dvs. sursă.
Cafeaua elimină apa din corp - greșit! Cafeaua nu îndepărtează apa din corp, dar cofeina pe care o conține o face diuretică. Iubitorii de cafea trebuie, așadar, să meargă la toaletă mai des, dar nu excretă mai multe lichide decât au consumat. Consumatorii de cafea pot respira adânc: trei până la patru căni de cafea pe zi sunt absolut inofensive pentru persoanele sănătoase.
Margarina este mai sănătoasă decât untul - greșit! Deoarece margarina constă din grăsimi pur vegetale, spre deosebire de unt, nu conține colesterol. De aceea răspândirea a fost considerată mult timp o alternativă mai sănătoasă. Cu toate acestea, dacă margarina este sănătoasă, depinde în mare măsură de uleiul utilizat și de proporția acizilor grași trans care se formează atunci când uleiurile vegetale sunt întărite.
Pericol de dureri de stomac: nu beți apă cu fructe de piatră - greșit! Chiar și în copilărie, am auzit adesea că nu ar trebui să bem apă după o mână de cireșe. Este adevărat că apa diluează acidul din stomac și bacteriile care aderă la suprafața fructului de piatră se pot înmulți mai ușor. Acest lucru poate provoca dureri de stomac. Soluția este însă foarte simplă: spălați bine fructele înainte de a le consuma!
Cei care mănâncă noaptea târziu se îngrașă - Greșit! Factorul decisiv este echilibrul caloric, adică câte kilocalorii consumăm prin alimente și câte ardem din nou. Dacă timpul ar fi decisiv, oamenii din țările din sud, unde oamenii mănâncă adesea noaptea târziu, ar fi mai grași decât aici. Deci, ceea ce te îngrașă noaptea târziu este mai mult gustările suplimentare de pe canapea și nu cina târzie.