Cele mai populare legume de vară dovlecei Alimente alcaline
Sunt clare, aduc culoare în farfurie, sunt pline de ingrediente bune și au un gust al naibii de delicios. Legumele mediteraneene precum dovleceii, vinetele, ardeii și roșiile sunt cu siguranță preferate vara. De asemenea, suntem atenți la ei săptămâna aceasta. Începe cu dovleceii, deși acum este disponibil în supermarket aproape tot timpul anului, este încă o legumă clasică de vară.
Relația dovleceilor
Dovlecelul aparține familiei dovleacului, așa cum sugerează numele italian „Zucchino”, care este diminutivul italian al „zucca” dovleacului. Legumele mici de dovleac vin în multe varietăți diferite, de la verde închis la verde deschis și galben, cu pete albe sau cu dungi, iar forma lor variază de la alungită la rotundă.
Conținut sănătos
Pe lângă carbohidrați și proteine, legumele populare de vară conțin și minerale precum calciu, care are o mare importanță pentru sănătatea oaselor, și potasiu, care îndeplinește numeroase sarcini metabolice în corpul nostru și are un efect deshidratant și diuretic. Chiar magneziul, care susține funcția musculară, și fierul pentru formarea sângelui, sunt conținute în dovlecei. Dovleceii se pot înscrie și cu beta-caroten, precursorul vitaminei A, precum și cu vitaminele B și C, care întăresc apărarea organismului.
Ce alimente sunt de bază în conformitate cu Wacker ® și care nu? Puteți afla acest lucru gratuit cu ajutorul ajutorului alcalin pentru cumpărături rapide.
Utilizarea dovleceilor
Dovleceii sunt o legumă relativ simplă în bucătărie, deoarece nu trebuie să fie curățați și gătesc rapid. Tot ce trebuie să faceți este să le spălați scurt și să tăiați capetele înainte de a le pregăti. În bucătăria de bază, dovleceii sunt veritabili, deoarece, cu gustul lor ușor de nuci și buna digestibilitate, pot fi folosiți în multe feluri. Indiferent dacă sunt preparate la abur ca spagetti de legume sau coapte ca o caserolă de dovlecei al forno sau pur și simplu crude într-o salată, dovleceii sunt o legumă foarte gustoasă și variată pentru bucătăria alcalină de vară. Florile de dovlecei pot fi, de asemenea, consumate și sunt considerate o delicatesă specială. Sunt disponibile de la noi în magazinele de legume bine aprovizionate sau pot fi recoltate în grădină acasă. Și aici puteți vedea cât de grozav poate arăta o floare dublă de dovlecei. Dar apoi îți voi lăsa testul gustativ!