Cele mai populare tendințe nutriționale
Alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați, curat, vegetarianism și veganism
În 2018, am fost entuziasmați de diferite tendințe nutriționale: cu conținut scăzut de carbohidrați, consumul curat, vegetarianismul și veganismul au fost în mod clar câștigătorii populari. Dar cum este în 2019? Și în acest an ne așteaptă tendințe alimentare gustoase și inovații nutriționale delicioase. Vă vom arăta cele trei mari hituri care vor ateriza din ce în ce mai mult pe platourile noastre anul acesta:
Tendințe nutriționale 2019
1. Mai mult decât vegan: alimente pe bază de plante
Ceea ce a fost odată renunțarea la carne și alte alimente de origine animală ia acum dimensiuni complet noi. Tofu, care a fost folosit ca înlocuitor al cărnii, sau alte alternative care au făcut viața plăcută veganului ar putea fi în curând un lucru din trecut. Pentru că, deși piața alimentară este aproape inundată de produse vegane, susținătorii mișcării alimentare pe bază de plante vor ceva complet diferit. Plantele încearcă mai ales să consume alimente originale și naturale pe bază de plante cât mai mult posibil și să evite complet suplimentele chimice. S-au dus vremea sacilor cu condimente sau a obiectelor învelite cu folie.
2. Mergeți la grădinărit: produse locale
Strigătul pentru produsele cultivate în regiunea locală este din ce în ce mai puternic. Anotimpurile nu mai sunt ignorate în mod constant, ci sunt percepute mai conștient și consumați ceea ce câmpurile din propria țară au de oferit. Tendința nu este determinată doar de echilibrul nutrițional foarte bun al produselor noastre regionale, ci și de dorința de a face mai mult pentru protecția climei. Nu numai că magazinele agricole, micile piețe săptămânale sau propria grădină sunt mai populare ca oricând, și afacerea online este în plină expansiune. Deci, vă puteți alătura unor grupuri agricole întregi sau puteți comanda produse regionale online de pe site-uri de distribuție, cum ar fi "Marktschwärmer".
3. Sănătos și rapid: Superfood
Timpul trece din ce în ce mai repede. Mai ales în viața profesională, timpul pentru bucătăriile extravagante cade adesea pe marginea drumului. Ceea ce însemna drumul către lanțurile relevante de fast-food vine acum sub forma unor delicatese compacte care sunt încă absolut sănătoase. Adesea acestea sunt condimentate cu așa-numitele superalimente, cum ar fi maca care îmbunătățește performanța, ciuperca medicinală reishi, ghimbirul sau turmericul care stimulează imunitatea, care ne oferă o putere suplimentară rapid și sănătos.
Puteți găsi mai multe informații despre ultimele tendințe ale anului aici:
Tendințele nutriționale 2018
Nutriția a fost întotdeauna un subiect important, dar în 2018 ceea ce a aterizat pe farfurie a fost mai solicitat decât oricând. Fotografiile de la specialiștii în alimentație de pe Instagram & Co. ne-au dat o idee despre cât de multă mâncare joacă un rol în viața noastră. Pentru că nu mai este cazul că principalul lucru este să te umpli și să-ți umple mult stomacul. Mesele nu numai că arată bine, dar devin și mai sănătoase. Carnea pare a fi doar o garnitură mică pe care nimeni nu o mai observă cu adevărat.
Locul 1: cu conținut scăzut de carbohidrați
Majoritatea dintre voi v-ați abonat la dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați în planul tău alimentar sunt reduse drastic. În schimb, puteți consuma cantități aproape nelimitate de alimente bogate în proteine și grăsimi. În acest fel, organismul își obține energia din proteine și grăsimi și nu din carbohidrați. În funcție de concept, carbohidrații sunt reduși sub 45% sau chiar 10% pe zi. Acest lucru poate fi deosebit de util seara, deoarece nu paralizează arderea grăsimilor peste noapte. Această dietă este relativ ușor de implementat, deoarece lipsa numărării caloriilor protejează și împotriva poftelor alimentare.
Conform planului de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați, carnea, dar nici pâinea și nici marinata, ouăle, peștele și fructele de mare, produsele lactate, legumele și fructele cu conținut scăzut de fructoză, cum ar fi fructele de pădure, avocado, pepeni verzi și pepeni, melci, portocale și piersici sunt potrivite pentru dvs. Tot ceea ce are un conținut ridicat de carbohidrați, cum ar fi pâinea, pastele, orezul, cartofii, fulgii de ovăz, dulciurile de toate felurile, zahărul, mierea și alcoolul este tabu pentru dvs. sau este permis doar în cantități foarte mici. În paginile următoare veți găsi sfaturi și mai interesante despre nutriția cu conținut scăzut de carbohidrați și rețete cu adevărat gustoase:
Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați și sfaturi pentru mâncare și băutură
Totul despre dieta saraca in carbohidrati in dieta saraca in carbohidrati
Locul 2: mâncare curată
Cu ceva timp în urmă era pe buzele tuturor și este încă foarte răspândit și astăzi. Nutriționistul american Tosca Reno a făcut din această dietă o tendință în SUA cu mulți ani în urmă. Trebuie remarcat faptul că alimentația curată nu este o strategie de slăbit, ci o dietă în care consumați alimente sănătoase, bogate în nutrienți și utilizabile. Într-o lume care devine din ce în ce mai rapidă, este deosebit de important să curățați consumatorii pentru a evita produsele care izbucnesc în intensificatoare de aromă și coloranți sau care au fost aruncate pe tavă de lanțurile de fast food.
Cu o alimentație curată, totul este proaspăt gătit și nimic nu este condimentat cu sosuri gata preparate, scufundări sau alte mici "gadget-uri de bucătărie". De regulă, pentru alimentația curată, tot ceea ce este învelit înveliți sau înveliți în plastic rămâne pe raftul supermarketului. Tot ce aterizează pe farfurie ar trebui să fie cât mai natural posibil. Boabele sunt evitate pe cât posibil și, dacă da, numai sub formă de boabe întregi. Quinoa este de obicei aleasă ca alternativă. În paginile următoare veți găsi tot ce are legătură cu mâncarea curată și rețetele delicioase:
Informații despre alimentația curată și rețete la alimentația curată
Informații despre alimentația curată la centrul de sănătate
Cele 10 reguli de bază ale femeii pentru sănătate „A mânca curat”
Mâncare curată cu Tosca Reno (engleză)
Mâncarea curată cu bloggerul Julia de la Julie se simte bine
Locul 3: vegetarianism
Dieta vegetariană este cu siguranță cea mai cunoscută și cea mai răspândită. Persoanele care urmează o dietă vegetariană consumă alimente pe bază de plante și produse derivate din animale vii. Animalele moarte, indiferent dacă sunt pești sau carne, sunt evitate. Apropo, acest lucru va fi Dieta atribuită filosofului Pitagora. El a învățat că oamenii ar trebui să mănânce în primul rând alimente de origine vegetală și, prin urmare, este considerat primul vegetarian.
În principiu, există patru tipuri diferite de vegetarieni: ovo-lacto-vegetarieni (evitați carnea și peștele, dar mâncați produse lactate și ouă), ovo-vegetarieni (fără carne, pește și produse lactate, dar mâncați ouă), lacto-vegetarieni (fără pe carne, pește și ouă, dar mâncați produse lactate) și vegani (evitați orice produse care provin de la animale). În paginile următoare veți găsi mai multe informații despre vegetarianism și multe rețete delicioase vegetariene:
Piramida alimentară vegetariană la vebu
Subiect: Vegetarieni de pe planeta Wissen
Totul despre vegetarianism la ernaehrung.de
Rețete vegetariene pentru mâncare și băutură
Locul 4: veganism
Veganismul este răspândit și în Germania. Pentru vegani, producția de lapte și ouă este inevitabil legată de dezavantajele păstrării animalelor. Deci, veganismul este continuarea consecventă a vegetarianismului. Se evită tot ceea ce este de origine animală, nu doar peștele sau carnea, ci și mierea, produsele din piele și îmbrăcămintea din lână.
Deoarece a trăi vegan nu înseamnă doar să mănânci vegan, exclude, de asemenea, toate produsele care provin de la animale în orice fel. Chiar și produsele cu ingrediente mai puțin evidente și aditivi din surse animale sunt tabu pentru vegani. Veganii evită, de asemenea, produse precum vinul făcut cu cheag, un produs fabricat din stomacuri de vițel sau produse cosmetice care conțin substanțe precum lanolina, colagen sau nenumărate altele. În paginile următoare veți găsi alte subiecte interesante despre veganism și rețete delicioase de gătit acasă:
Fapte, argumente și informații despre veganism de pe veganismus.de
Motive și argumente contra veganismului Fundației Albert Schweitzer
Rețete vegane din mâncare și băutură
Totul despre nutriția vegană la săptămâna gustului vegan
Punctul nostru culminant al anului 2018
Și ceea ce este cu adevărat izbitor: micul dejun este întotdeauna disponibil, indiferent la ce oră. Micul dejun curge chiar lin în prânz și suntem încă încântați de prospețime sănătoasă după-amiaza. Iar micul dejun nu mai este doar pâine prăjită de gem sau fulgi de porumb, bolurile care ne întâmpină dimineața cu greu ar putea fi mai colorate. Aici puteți găsi mai multe despre cele mai tari tendințe în nutriție și idei despre cum să vă condimentați corect micul dejun:
Pentru mai multe informații despre tendințele care ne vor cuceri plăcile în 2018, vizitați WE GO WILD
Idei de rețete pentru următorul dvs. mic dejun delicios