Cele mai sănătoase fructe și legume
Nasturel, varză chineză, biet elvețian: nu există plante mai sănătoase. Cel puțin asta spun oamenii de știință americani, care au comparat valoarea nutrițională a diferitelor tipuri de fructe și legume într-un studiu. Rezultatul este o listă cu cele mai sănătoase 40 de alimente din lume.
Locul 40: cartof dulce
Locul 30: căpșuni
Lucrurile dulci pot fi păcate? În acest caz nu, deoarece căpșuna ocupă locul 30 printre cele mai sănătoase fructe și legume din lume. Dacă nu sunt vești bune pentru cei cu un dinte dulce!
Locul 21: varza de Bruxelles
Mic, dar puternic: varza de Bruxelles conține o multitudine de vitamine, minerale și oligoelemente. Poate chiar să protejeze împotriva cancerului, deoarece conține o cantitate deosebit de mare de sulforafan. În studiu, acest amestec sănătos l-a făcut pe locul 21 în clasament.
Locul 16: păpădie
Credeți sau nu, această plantă ocupă locul 16 printre cele mai sănătoase alimente de până acum. Păpădia este atât de sănătoasă, printre altele, din cauza substanțelor amare din frunze - deși gustul este doar ușor amar. Ca salată, păpădia este considerată o delicatesă printre gurmanzi. Un alt mod de a vă bucura de el: blanch păpădia și serviți cu piure de fasole.
Locul 8: patrunjel
Pentru condimente de cartofi prăjiți, pe cremă de brânză sau pâine cu unt, în supe sau tocănițe: posibilele utilizări ale pătrunjelului sunt aproape inepuizabile. Este, de asemenea, ideal pentru smoothie-uri delicioase subțiri sau pentru rafinarea salatei de roșii.
Locul 5: spanac
Da, da, basmul despre minunea de fier. Se credea că spanacul conține fier mai sănătos decât orice alt aliment. Apoi a ieșit: eroare de virgulă! Cu toate acestea, legumele cu frunze verzi sunt printre primele 5 cele mai sănătoase alimente! Dacă acesta nu este un motiv pentru a repeta vechiul apel: mâncați mai mult spanac!
Locul 4: sfeclă roșie
Coacere, prăjire, fierbere sau prăjire: sfecla roșie nu numai că are un gust delicios, ci este considerată și o legumă puternică bogată în fier. Acest lucru este confirmat și de studiul SUA, în care tuberculul ocupă locul patru printre cele mai sănătoase tipuri de fructe și legume. Are un gust bun ca tocană, îl puteți pune pe grătar sau chiar puteți face chipsuri din el. Ergo: sfecla roșie este un adevărat versatil!
Locul 3: baltă elvețiană
Are sezonul principal în Germania din iunie până în septembrie, deși este cultivat doar în cantități mici în această țară, altfel este adesea importat din sudul Europei. Un lucru este sigur: aceste legume nu sunt doar super sănătoase, ci și incredibil de gustoase. În omleta italiană „Frittata” sau în crespelles cu brânză proaspătă de capră - o plăcere!
Locul 1: cress
Voilà, probabil cea mai sănătoasă plantă din lume: cress. Potrivit cercetătorilor americani, creșterea conține cea mai mare densitate de nutrienți dintre toate fructele și legumele, făcându-l campion mondial la sănătate.
Și iată întregul tabel cu cele mai sănătoase alimente din lume. Valoarea NDS („Scorul densității nutrienților”) reflectă valoarea nutrițională a alimentelor respective. Oamenii de știință americani au calculat acest lucru pe baza a 17 ingrediente, cum ar fi anumite vitamine și minerale. Au considerat doar ingrediente care, conform studiilor științifice, au un efect pozitiv asupra sănătății.