Cele mai sărace țări se confruntă atât cu obezitatea, cât și cu subnutriția - BBC
O treime dintre cele mai sărace țări din lume suferă de obezitate severă și malnutriție, ceea ce îi face pe oameni prea slabi, potrivit unui raport din The Lancet.
Se spune că accesul global la alimente ultraprocesate și mai puțin exerciții fizice cauzează problema.
Autorii solicită modificări ale „sistemului alimentar modern”, despre care cred că îl conduce mai departe.
Țările din Africa sub-sahariană și Asia sunt cele mai afectate.
Raportul estimează că aproape 2,3 miliarde de copii și adulți de pe planetă sunt supraponderali și peste 150 de milioane de copii au scăzut creșterea.
Și multe țări cu venituri mici și medii se confruntă cu ambele probleme în același timp - așa-numita „dublă povară a malnutriției”.
Aceasta înseamnă că 20% dintre oameni sunt supraponderali, 30% dintre copiii cu vârsta sub patru ani nu cresc în mod corespunzător și 20% dintre femei sunt clasificate ca fiind subțiri.
Ambele forme de malnutriție pot afecta comunitățile și familiile, precum și persoanele din diferite momente ale vieții, potrivit raportului.
Potrivit raportului, 45 din 123 de țări au fost afectate în anii 1990 și 48 din 126 de țări în 2010.
În anii 2010, 14 țări cu unele dintre cele mai mici venituri din lume dezvoltaseră această „dublă problemă” încă din anii '90.
Sistemele alimentare defectuoase
Autorii raportului spun că guvernele, Organizația Națiunilor Unite și oamenii de știință ar trebui să ia măsuri pentru a aborda problema, arătând cu degetul spre modificările dietei.
Modul în care oamenii mănâncă, beau și se mișcă se schimbă. Numărul tot mai mare de supermarketuri, disponibilitatea ușoară a alimentelor mai puțin hrănitoare și scăderea activității fizice înseamnă că mai mulți oameni devin obezi.
Și aceste schimbări afectează țările cu venituri mici și medii, precum și țările cu venituri mari.
Deși creșterea copiilor devine din ce în ce mai rară în multe țări, consumul timpuriu de alimente ultra-procesate este legat de o creștere slabă.
„Ne confruntăm cu o nouă realitate nutrițională”, spune autorul principal Dr. Francesco Branca, director nutriție pentru sănătate și dezvoltare la Organizația Mondială a Sănătății.
„Nu ne mai putem referi la țări drept țări cu venituri mici și țări cu subnutriție sau cu venituri mari care sunt preocupate doar de obezitate.
„Toate formele de malnutriție au un numitor comun - sistemele alimentare care nu oferă o nutriție sănătoasă, sigură, accesibilă și durabilă pentru toți oamenii.”
Dr. Branca a spus că acest lucru va necesita schimbări în sistemele alimentare - de la producție și prelucrare, la comercializare și distribuție, prețuri, comercializare și etichetare, la consum și deșeuri.
"Toate politicile și investițiile relevante trebuie revizuite radical", a spus el.
Ce este nutriția de înaltă calitate?
Conform raportului, acesta include:
o mulțime de fructe și legume, cereale integrale, fibre, nuci și semințe
cantități modeste de hrană de origine animală
cantități minime de carne procesată
cantități minime de alimente și băuturi cu un conținut ridicat de energie și cu adaos de zahăr, grăsimi saturate, grăsimi trans și sare
Dietele de calitate reduc riscul de malnutriție prin promovarea unei creșteri sănătoase, a dezvoltării și a protecției organismului de boli pe tot parcursul vieții. prin valoare